Ranetki é uma variedade especial de maçãs pequenasTamanho. Sua cor pode ser verde ou vermelho brilhante. Devido ao seu tamanho, essas maçãs podem ser preservadas como um todo. Ficam lindos em latas e têm bom gosto. O principal é saber fazer geléia ou compota de ranetka.
Compota - simples e muito saborosa
A fim de preparar compota de ranetka porPara esta receita, você precisa levar um quilo de fruta, um litro de água, 400 gramas de açúcar e um pouco de baunilha. Ranetki tem um sabor agridoce, pelo que são excelentes para conservar, criando notas extraordinárias. Classificamos as maçãs, removendo as danificadas e maduras demais. Os pedúnculos dos frutos não são totalmente cortados, restando uma terceira parte. Agora você precisa pegar um palito e picar as maçãs em vários lugares. Este procedimento irá manter a pele intacta durante o cozimento. Em seguida, cozinhe a calda. Adicione o açúcar e a baunilha à água e ferva. Enquanto isso, colocamos as maçãs em potes, deixando um pequeno espaço em cima (1 cm). Despeje os recipientes com xarope quente e esterilize. Em seguida, feche bem os frascos com as tampas, vire e deixe esfriar. A compota de ranetki do inverno é removida para um lugar frio.
Ranetki e chokeberry
Tal compota de ranetka e chokeberryirá deliciar-se não só com o sabor, mas também com uma profusão de cores insana. Vamos pegar 800 gramas de maçãs, 200 gramas de chokeberry preto e 300 gramas de açúcar (para um frasco de três litros). Lavamos as maçãs e o chokeberry. Removemos suas caudas e sépalas. Agora colocamos as frutas em potes, que lavamos e esterilizamos previamente. Em seguida, encha os recipientes com água fervente. Eles devem permanecer até que as bolhas de ar parem de subir. Para melhor preservação, pode-se drenar essa água e encher os potes com água nova fervente e deixar por mais 20 minutos. Em seguida, despeje a água em uma panela e cozinhe a calda, adicionando o açúcar. Em seguida, este xarope deve ser derramado sobre os potes de frutas e bem rolhado. Envolvemos a compota do ranetka até que esfrie completamente e então a movemos para um local mais fresco.
Cozinhe geléias aromáticas
Ranetki torna muito saboroso e aromáticogeléia. Assim como nas compotas, usamos frutas inteiras. Você precisará de um quilo de maçãs, um quilo de açúcar e um copo de água. Ranetki deve ser lavado, cortar a cauda, deixando uma terceira parte, e furar a pele em vários lugares com um palito. Depois disso, colocamos em água fervente por 5 minutos. O xarope deve ser fervido com açúcar e água. É necessário que o açúcar esteja completamente dissolvido. Recheie as maçãs com a calda preparada e cozinhe tudo junto por cerca de 30 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe a geléia fermentar por cerca de 2 horas. Depois disso, servimos à mesa. Mas se for necessário preparar o engarrafamento do ranetki do inverno, então o colocamos em potes preparados imediatamente após o fim do cozimento.
Você também pode cozinhar geléia.Para fazer isso, pegue um quilo de maçãs, 500 gramas de açúcar e um copo de água. Cozinhe as maçãs em água por cerca de uma hora. Então, nós os limpamos com uma peneira. Cozinhe o purê de batatas com açúcar por 30 minutos e coloque em potes. Muitos outros doces maravilhosos podem ser feitos com essas frutas, que irão deliciar você nas longas noites de inverno.
