Maçãs são provavelmente as mais comunsfrutas em nosso país. Quantas variedades e sabores existem - simplesmente não conte: doce e doce e azedo, macio e crocante, suculento e não tão, grande e pequeno, verde, amarelo, vermelho, multicolorido! Apesar de poderem ser comprados em qualquer lugar e de o preço ser acessível, eles não deixam de ser amados entre todos os outros frutos por muitos de nossos compatriotas. Claro, eles são comidos não apenas frescos, mas também colhidos para o inverno de várias maneiras. Propomos cozinhar uma iguaria que nem todos experimentaram. Mas este é um tratamento muito aromático, saudável e saboroso para o chá. Faremos geléia de maçã com laranja. A receita para esta preparação de frutas pode ser dominada por qualquer pessoa que tenha pelo menos algumas habilidades básicas em negócios culinários. Os ingredientes são todos muito acessíveis e baratos, vendidos durante todo o ano.
Então, como fazer geléia de maçã com laranjas? Para cozinhar, precisamos:
- maçãs - 1 kg, duras o suficiente (para não ferver muito), doces ou agridoces;
- laranjas - 2 peças, suculentas, de casca fina;
- açúcar - 500 gramas;
- água 100-125 gramas;
- especiarias aromáticas (canela, cravo) - a gosto.
Por onde começar a fazer geléia de maçã com laranjas? A receita é dividida em duas etapas: preparação da calda de laranja, adição de maçãs e fervura final.
Primeiro precisamos de laranjas.Corte-os em rodelas, retire as sementes e descasque-as. Coloque em uma panela, despeje a água fervente e deixe ferver, levando para ferver, por um minuto. Em seguida, adicione o açúcar e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que esteja completamente dissolvido e a calda comece a engrossar. Então, as maçãs entram em jogo. Eles devem ser enxaguados, secos, descaroçados e fatiados (descascados, se desejado, mas opcional).
O xarope deve ser removido do fogo e adicionado a eleFatias de maçã. Portanto, eles devem ser infundidos por 3-4 horas. Em seguida, coloque a panela em fogo baixo e cozinhe até ficarem macias, mexendo delicadamente para que as maçãs não percam a forma. Poucos minutos antes do final do cozimento, adicione a canela e outras especiarias selecionadas. Despeje a geléia de maçã pronta com laranja em potes (eles devem ser esterilizados com antecedência) e feche.
Esta preparação de frutas acaba sendo muitolinda cor dourada como o mel. E que cheiro ela tem! Ao combinar maçãs com canela, o perfume cria um clima de Natal muito festivo, por isso certifique-se de abrir o frasco na véspera de Natal.
De que outra forma, além de especiarias, você pode diversificargeléia de maçã com laranjas? A receita pode ser complementada com ingredientes como limão (se quiser um sabor agridoce mais acentuado), lingonberry ou cranberry (esses frutos vão muito bem com uma maçã). Talvez essas sejam as adições mais interessantes e bem-sucedidas.
Essa geléia não é apenas extremamente saborosa, mas tambémmuito útil, principalmente na estação fria: frutas ricas em vitaminas, especiarias que aumentam a imunidade e dão energia - tudo isso junto o ajudará a evitar resfriados.
A propósito, para adultos, você pode adicionar um pequenopicante em geléia de maçã com laranjas. A receita é a mesma, mas no final do cozimento acrescente algumas gotas de um bom conhaque. O sabor vai brilhar com novas cores!
