Talvez toda anfitriã saiba como fazerdeliciosa caçarola de vegetais. Mas se você não tem sua receita própria ou está procurando novas maneiras de preparar este prato, o artigo abaixo o ajudará a completar seu livro de receitas com maneiras simples e de dar água na boca de preparar vegetais.
Caçarola de legumes: receita (com foto)
Para o prato, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 abobrinha média pesando até um quilo ou 2 pequenas;
- 1 berinjela pequena;
- 2 tomates médios;
- um punhado de cogumelos;
- 200 gramas de carne picada à sua escolha;
- cebola pequena;
- queijo duro ralado - quanto mais, melhor;
- especiarias e sal.
Cogumelos, se grandes, corte e ferva.Pique a cebola, coloque numa frigideira e doure até dourar, depois acrescente os cogumelos. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por alguns minutos. Descasque a abobrinha da casca e as sementes grandes, corte em rodelas, o mesmo deve ser feito com a berinjela. Salgue os legumes e coloque-os numa assadeira em camadas separadas: primeiro as abobrinhas, depois as beringelas, depois distribua uniformemente a carne picada, termine com rodelas de tomate e cebola com cogumelos. A caçarola de legumes ficará pronta em 20 minutos, após o tempo indicado retire o prato do forno, polvilhe generosamente com queijo ralado e leve ao forno por mais cinco minutos. Você obterá uma bela crosta de queijo.
Caçarola de legumes "Sul"
Para preparar uma refeição deliciosa, retire da geladeira:
- 1 abobrinha pesando 600-800 gramas;
- 2-3 tubérculos de batata;
- manteiga - 3 colheres de sopa;
- 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 2-3 colheres de sopa leite;
- 100 gramas de queijo ralado;
- 1 ovo, sal e especiarias.
Lave e descasque a abóbora e as batatas e depoiscorte em fatias finas. Coloque os vegetais em uma assadeira ou assadeira (untada com óleo), tempere com sal e temperos. Em seguida, prepare o molho, com o qual a caçarola de legumes adquire um sabor único: frite a farinha na manteiga (o melhor é fazer em uma panela pequena), deite o leite e cozinhe um pouco até engrossar. Deixe esfriar um pouco e acrescente o ovo, o sal. Despeje os legumes com esse molho, polvilhe com queijo por cima do prato e leve ao forno por 20 minutos.
Caçarola de legumes com frango picado
O que poderia ser melhor do que uma combinação de vegetais e aves tenras? Para preparar um prato lindo e saboroso, tire de seus caldos:
- meio quilo de frango picado;
- uma cebola grande;
- 2 tomates grandes maduros;
- 1 pc. batatas e pimentões;
- um par de colheres de sopa de creme de leite, uma quantidade suficiente de queijo ralado duro - 100-150 gramas, especiarias e óleo vegetal.
Pique a cebola bem - isso pode ser feito emliquidificador ou moedor de carne (ou apenas pique com uma faca). Mexa a mistura com frango picado, sal e polvilhe com pimenta, você também pode levar temperos para a carne. Pique os tomates e os pimentos médios e rale as batatas no ralador grosso. Salgue tudo um pouco. Em uma assadeira, coloque primeiro a carne picada, a massa de batata, a pimenta e o tomate por cima. Despeje com creme de leite, polvilhe generosamente com queijo e leve ao forno para dourar (ajuste a temperatura em 200 graus). Após 30-40 minutos, a caçarola de vegetais estará pronta. Pode ser servido com creme de leite ou iogurte natural, bem como uma salada de legumes frescos. Uma vez que o prato é preparado com qualquer verdura, você pode levar cenouras, couve-flor, abobrinha e berinjela.
