O camarão é um produto muito valioso.Eles têm várias propriedades benéficas para o nosso corpo, seu valor nutricional é alto. Os camarões são ricos em proteínas e aminoácidos essenciais, a gordura neste produto contém um mínimo, o que os torna praticamente não nutritivos. Uma grande vantagem de pratos como camarão cozido é cinquenta vezes mais oligoelementos do que carne! Além disso, o camarão contém uma quantidade significativa de vitaminas dos grupos A, D, B. Em um prato de camarão cozido um alto percentual de iodo, indispensável ao nosso organismo, pode ser usado para prevenir sua deficiência, basta consumir apenas cem e quarenta gramas de camarão por dia. Camarões cozidos, receitas que apresentamos abaixo pode sercozinhado de diversas formas: ao molho, com muitos temperos, na manteiga, alho e outros aditivos. O principal é seguir a tecnologia de cozimento, e você poderá confeccionar um prato de primeira qualidade com este produto.
Camarão cozido - uma receita clássica
- um quilo de camarão;
- sal de mesa ou marinho;
- Pimenta preta da terra;
- seis peças de lavrushka;
- grãos de pimenta;
- manteiga.
Despeje água fria em uma panela e coloquefogo forte, assim que a água ferver, coloque lavrushka e outros temperos. Deixe ferver por dois minutos e acrescente o camarão. Eles estarão completamente prontos quando a água ferver. Em seguida, desligue o fogo e insista embaixo da tampa por alguns minutos. Escoamos a água e retiramos os camarões com escumadeira, colocamos num prato e temperamos com manteiga pré-derretida. Sirva decorado com ervas frescas.
Camarão cozido na cerveja
- um quilo de camarão;
- cerveja, é melhor usar light, uma garrafa;
- algumas colheres de sopa de suco de limão;
- uma pitada de pimenta vermelha moída;
- coentro;
- folha de louro;
- Sementes de endro;
- greens
Coloque os camarões em uma panela e adicione a elesespeciarias. Encha o camarão com cerveja até o topo e deixe em infusão por três horas. Leve ao lume os camarões preparados e leve à fervura, coloque a folha de louro, desligue o lume e feche a tampa, deixe repousar dez minutos. Tiramos os camarões prontos da cerveja e decoramos com ervas, despejamos o suco de limão por cima.
Camarão frito
- oitocentos gramas de camarão;
- um pouco de farinha;
- um ovo;
- pão ralado;
- sal;
- óleo de gordura profunda.
Cozinhe os camarões em água fervente com sal e no vaporminutos, retire, deixe a água escorrer e esfriar. Nós limpamos a casca. Salgue a carne de camarão, empanada por sua vez em farinha, ovo e pão ralado. Frite por três minutos. Como acompanhamento para este prato, você pode servir batatas em diferentes formas ou ervilhas escaldadas.
Camarões com molho de leite
- meio quilo de camarão;
- uma colher de endro picado;
- oito colheres de sopa de manteiga;
- um copo de leite;
- meio copo de água;
- duas colheres de farinha;
- três cebolas pequenas.
Cozinhe os camarões até ficarem macios em água salgada comadicionando endro. Insistimos no caldo por cerca de vinte minutos. Coloque o endro em um prato, o camarão e coloque um pouco de caldo. Sirva o molho separadamente. Para o molho, pique as cebolas e frite numa frigideira até ficarem macias. Numa frigideira, frite a farinha sem adicionar óleo até ficar com cheiro de nozes, dilua com leite morno, acrescente o leite à cebola acabada e ferva o molho até engrossar por cinco minutos. No final, acrescente os temperos e a manteiga ao molho.
Camarões cozidos com molho de alho
- um quilo de camarão;
- duzentos gramas de manteiga;
- três dentes de alho:
- sal marinho;
- Pimenta preta da terra;
- lavrushka;
- manjericão;
- lúpulo-suneli;
- endro seco e salsa.
Ferva os camarões com temperos.Coloque quente em um prato. Derreta a manteiga em banho-maria ou no microondas, sal, descasque o alho e pique finamente. Adicione ao óleo e misture bem. Sirva o molho separadamente. O camarão pode ser descascado e servido diretamente no molho picante.
Bon appetit!
