Camarão é comum e popularproduto do mar. Ao comprar, na maioria das vezes somos oferecidos para comprar camarões ou tigres comuns. Os camarões tigre distinguem-se pelo seu tamanho relativamente grande e pela sua concha de tigre. Tem gosto sobre o mesmo para todos os tipos de camarão. Abaixo, consideramos o quanto cozinhar camarão e como escolhê-lo.
Escolhendo camarão de qualidade
Eles podem ser vendidos:fresco congelado, fresco do aquário, congelado, mas já cozido. O camarão pode ser comprado em uma forma purificada ou não pelada (em casca). Ao comprar camarões com casca, não se esqueça de prestar atenção à sua integridade e à espessura do gelo que cobre o camarão. A espessura do gelo deve ser de até 1 milímetro, e o camarão não deve ficar grudado. Se isso não for observado, o produto não está devidamente congelado e você não deve comprá-lo. Como regra, tal produto, após o descongelamento, fervura e limpeza, é reduzido em massa em 75%. Portanto, é mais racional escolher camarões de tamanho maior e congelamento de alta qualidade.
Além disso, ao comprar camarão, você precisa ter certeza de que eles estão congelando, frescos ou congelados depois de cozinhar. Depende de quanto cozinhar camarão.
Como cozinhar camarão
A maneira tradicional de cozinhar camarãoé - cozinhar. Vamos entender como e quanto cozinhar as espécies congeladas de camarão. Para cozinhar camarão, você definitivamente precisará de 1-2 limões, sal e outras especiarias são usadas à vontade e a gosto.
Camarão congelado deve ser cuidadosamenteEnxágüe com água morna ou fria. Isso é feito para o camarão completamente descongelado do gelo e limpo de várias sujeiras. Afinal, não podemos ter certeza de que o camarão está perfeitamente limpo, e o gelo não é uma substância pura.
Enquanto os camarões estão sendo descongelados na água,deve preparar os pratos para cozinhar. A quantidade de pratos depende da quantidade de camarão cozido. O volume de água deve ser de 2 a 3 vezes o volume do camarão, para que fique completamente coberto. Pratos com água devem ser colocados em fogo médio e deixar ferver.
Depois que a água começa a ferver, para dentro delasuco de limão é adicionado e camarão é mergulhado nele. Quanto a cozinhar camarão depende do seu tipo: congelados - 7-10 minutos, congelados já cozidos - 3-5 minutos. No entanto, quando cozinhar camarão, é necessário concentrar-se no seu tamanho, ou seja, quanto menores eles são, menos tempo eles devem cozinhar.
A prontidão do camarão é facilmente identificada pela cor -eles se tornam ligeiramente transparentes e também começam a flutuar para a superfície da água. Além disso, quando cozinhar camarão deve ter cuidado, porque quando digerido, eles perdem o sabor e se tornam "borracha".
Quando o camarão é cozido, ele precisa ser colocado.em um coador para fazer a água completamente de vidro. Depois disso, o camarão deve ser colocado em uma tigela profunda e polvilhe com suco de limão (você também pode derramar azeite ou óleo vegetal, 1-2 colheres de sopa). Tudo é delicadamente misturado e colocado em discos para servir os hóspedes.
Когда креветок подают в неочищенном виде, вместе Toalhetes e uma tigela de água devem ser servidos com eles. Camarões são limpos com as mãos e os dedos são lavados em uma tigela com água. A maneira mais fácil de limpar o camarão: ele deve ser tomado pela cabeça e a segunda mão para remover as pernas. Depois disso, a cabeça sai, ao mesmo tempo em que a casca é puxada para baixo pela cauda. Nas mãos permanecerá um pedaço limpo de carne, saborosa e rica em nutrientes.
Em conclusão, podemos concluir quetodos podem cozinhar camarão. Este não é um processo difícil. Pode ser feito por quem gosta de comer esta deliciosa carne rica em proteínas. Desfrute de sua refeição!
