Frutos do mar são uma parte essencial do nossodieta. São mais saudáveis do que a carne, não são inferiores às costeletas e costeletas caras em termos de sabor e variedade de pratos que podem ser preparados com eles.
Boas maneiras e camarão
- Se você mesmo os cozinhar, após o cozimento, você deve remover não apenas a cabeça e a casca, mas também o estômago.
- Estes crustáceos cozidos são limpos manualmente.Primeiro, os membros se desprendem, depois a cabeça. Ao puxar a cauda, você também pode destacar a casca. O que sobra é colocado na boca, o rabo é cuspido. Se o camarão tiver caviar (geralmente "se esconde" nas bolsas entre as pernas), também se usa, e essa coisa é muito gostosa. Como se come camarão se for grande? Neste caso, a carne pode ser retirada decentemente da casca com um garfo especial ("lagosta").
- Se os camarões são fritos, sua casca permanecerabo de cavalo. Cada cópia, de acordo com a etiqueta, é levada à mão, mergulhada em maionese, molho, ketchup (se houver) - e na boca. A cauda, novamente, vai para o lixo. Assim se come camarão, por exemplo, grelhado ou em panela comum.
- No que diz respeito a várias saladas ou cocktails defrutos do mar, que geralmente incluem esses crustáceos, são comidos com garfos de sobremesa. O indivíduo inteiro é colocado na boca, se for pequeno, ou um pedaço é arrancado dele, se o espécime for grande. Naturalmente, nesses pratos, os camarões já estão totalmente descascados e prontos para comer. Você deve cortá-los como um pedaço normal de carne? Não! Nós esclarecemos como grandes camarões são comidos, e uma faca como talheres não é aplicada a eles.
- Para que não se esqueça: se você come camarão com as mãos e não quer sentir cheiro de peixe por muito tempo, tome cuidado com uma jarra d'água com limão ou guardanapos umedecidos.
Dançando no fogão
Portanto, o prato mais elementar é o camarão cozido.Cozinhá-los é tão simples quanto dois ou dois: descongele, lave, jogue em água fervente com sal. Comprado camarão cor de laranja, à superfície - é isso, escorra a água e sirva. E se você quer algo mais interessante, não cerveja, mas vinho branco light ou champanhe meio seco? Aqui você pode mostrar sua imaginação e seus talentos culinários. Por exemplo, aqui está o que você pode cozinhar com camarão.
Receita original - camarão com molho de alho.
Alguns dos ingredientes do prato podem parecerexóticos ou inacessíveis, nós os substituímos com segurança por semelhantes "nossos". Precisamos do seguinte: 1 colher de sopa. eu. azeite de oliva ou óleo de semente de uva, um pouco de cebola picada, 1 colher de sopa. eu. alho picado ou espremido, camarão (já descascado, 25-30 pedaços), 2 tomates de tamanho médio cortados em rodelas pequenas, 100-150 g de vinho branco, de preferência seco; manteiga - 4 colheres de sopa. colheres, sempre à temperatura ambiente; um pouco de salsa, limão, cerca de uma colher de chá de sal, pimenta-do-reino - a gosto. E meio quilo de massa crua.
Tudo é preparado assim:Despeje o azeite (de oliva ou uva) em uma panela, quando for aquecida em fogo médio, acrescente a cebola e o alho. Refogue por um minuto, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione o camarão e cozinhe até quase cozido (3-4 minutos). Na última etapa, acrescenta-se tomate, tudo é estufado por mais alguns minutos. O vinho é servido por último, depois de um minuto o fogo se apaga. Em seguida, esprema o suco de limão no molho e misture com as ervas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Ferva o macarrão, misture com a manteiga, acrescente o molho de camarão e sirva. Delicioso, não é? E muito fácil. Porém, em caso de dificuldade, você sempre encontrará uma variedade de receitas de camarão com fotos e instruções passo a passo.
Sanduíches de camarão no jeitoforshmak, sopa de camarão, saladas diversas, camarões em conserva e fritos - tanto pode ser preparado se desejar! Todos podem comê-los, porque os crustáceos têm muito poucas calorias, mas os benefícios são muitos!
