Como a couve-flor é frita na farinha de roscaMigalhas de pão? Se você não sabe a resposta a esta pergunta culinária, então a apresentaremos nos materiais deste artigo. Também iremos informá-lo sobre como manusear corretamente este produto e cozinhá-lo no fogão.
Informações gerais
Antes de falar sobre como cozinhar a couve-flor na farinha de rosca, você deve contar o que é esse produto em geral.
A couve-flor não é apenas deliciosa, mase um vegetal saudável. Contém uma grande quantidade de vitaminas, minerais e fibras. Este produto é bom para quem sofre de constipação persistente e deficiência de vitamina C.
Também deve ser notado que a couve-flor pode ser consumida não só no verão, mas também no início da primavera e até mesmo no inverno. Isto se deve ao fato de que este produto tolera perfeitamente qualquer congelamento.
Receita passo a passo: couve-flor em migalhas de pão
Não há nada de difícil em preparar o aperitivo em questão. O principal é cumprir todos os requisitos da receita e utilizar os ingredientes mais frescos possíveis.
Então, quais ingredientes você deve comprar para obter uma couve-flor deliciosa e suculenta em migalhas de pão? Para preparar este lanche, precisamos:
- couve-flor fresca (também pode usar congelada) - 1 peça média;
- ovos pequenos - 2 peças;
- migalhas de pão - cerca de ½ xícara;
- óleo vegetal sem aroma - 1 copo incompleto;
- limão fresco - ½ fruta (só é necessário suco);
- sal de cozinha - aplique a gosto;
- pimenta moída na hora - aplique a gosto.
Processo de processamento de vegetais
Antes da couve-flor em migalhas de pãovai ser frito em uma panela, é cuidadosamente processado: é bem lavado em água quente, removendo todos os elementos desnecessários. Além disso, todos os lugares estragados são isolados dos vegetais e enxaguados sob forte pressão. Depois disso, o repolho é dividido em inflorescências e certifique-se de que nenhuma criatura viva e sujeira permaneça entre os caules.
Cozinhando um vegetal
A couve-flor na farinha de rosca só é frita depois de pré-fervida. Afinal, essa é a única maneira de obter o aperitivo mais suculento e macio.
Então, para cozinhar um vegetal, precisamos de um pequenoPanela. Enche-se com água salgada e adiciona-se um pouco de sumo de limão. Nesta composição, os pratos são colocados no fogão e o conteúdo é rapidamente levado para ferver. Depois disso, todas as inflorescências previamente processadas são abaixadas alternadamente nele.
Depois de ferver a água novamente, cubra a panela com vegetais com uma tampa e cozinhe por 11 minutos. Ao mesmo tempo, garantem que o produto fique o mais macio possível, mas não transborde.
No final, o vegetal acabado é cuidadosamente retirado dos pratos e, em seguida, colocado sobre uma toalha waffle e certifique-se de que perde totalmente a umidade.
Preparação de massa
Cozinhar couve-flor não é tão difícil.como pode parecer desde o início. Depois que o vegetal é fervido e privado de toda a umidade, eles começam a preparar a massa. Para isso, leve dois pratos: um fundo e outro plano. Na primeira, quebra-se os ovos de galinha, adiciona-se pimenta moída na hora e bata bem com um garfo. Quanto ao segundo prato, a farinha de rosca é simplesmente colocada nele.
Processo de fritura
Para cozinhar uma deliciosa couve-flor,é necessário fritar bem. Para fazer isso, pegue uma panela com óleo vegetal e aqueça bem. Depois disso, as inflorescências do repolho são mergulhadas primeiro em um ovo batido e, em seguida, enroladas na farinha de rosca. Dessa forma, o vegetal é colocado em uma panela pré-aquecida e bem frito por todos os lados.
Depois de dourar o aperitivo, ele é cuidadosamente retirado do óleo e colocado em guardanapos de papel. Isso é necessário para que o repolho perca toda a gordura possível.
Como um lanche deve ser apresentado à mesa?
Preparando a couve-flor conforme descritoacima, você deve obter um prato bem suculento por dentro e crocante por fora. Depois de fritar o vegetal no óleo, ele é colocado em uma tigela funda e servido imediatamente. Se você preparou esse lanche com antecedência, ele pode ser colocado na geladeira e apresentado aos convidados já frio.
Além do prato em questão, você deveSirva o molho de alho aromático. Isso é feito de forma bastante fácil e simples. Queijo duro ralado e ervas picadas são adicionados à maionese. Além disso, o molho é aromatizado com especiarias e cebolinhas esmagadas.
Vamos resumir os resultados
Agora você sabe que em cozinhar fritocouve-flor em migalhas de pão não é grande coisa. No entanto, deve-se notar que esse lanche pode ser feito de uma maneira um pouco diferente. Por exemplo, se você não tiver migalhas de pão, pode substituí-las com segurança por semolina. Com ela, este prato não ficará menos crocante e saboroso.
