Couve-flor, considerada o berço de Chipre,Há muito que é apreciado pelos nossos compatriotas porque, graças aos vários métodos de cozimento, esse produto é bastante versátil e, além disso, tem um sabor requintado.
Também é importante notar que a couve-florcontém em sua composição uma grande quantidade de nutrientes, como potássio, magnésio, vitaminas, ferro, por isso este produto é recomendado para quem tem problemas com o funcionamento do estômago, duodeno e fígado.
Ao escolher um método de processamento de couve-floré necessário guiar-se não só pelo gosto, mas também para conservar tanto quanto possível as substâncias úteis. Cozinhar no vapor e adicionar o produto cru às saladas é considerado o ideal. A couve-flor cozida também retém ingredientes valiosos e a variedade de receitas permite-lhe obter um óptimo sabor no prato acabado. Não é segredo que quanto menos um produto é submetido a tratamento térmico, mais substâncias úteis são armazenadas nele. Vejamos então algumas receitas, graças às quais a couve-flor assada no forno ficará o mais saudável e saborosa possível.
Caçarola picada
Couve-flor assada com carne é um segundo prato completo, bastante satisfatório e saboroso. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- couve-flor;
- 300-400 gramas de carne picada, o melhor é usar carne picada mista feita com carne bovina e suína;
- 1 ovo;
- 100 gramas de queijo duro;
- alho - 2 dentes;
- arco - 1 cabeça;
- pimenta moída;
- maionese.
Primeiro você precisa enxaguar bem a correpolho, depois de libertar a cabeça do repolho das folhas. Não há necessidade de separar as inflorescências umas das outras! Mergulhe em água fervente e cozinhe por cerca de 6-7 minutos. Tiramos da panela e, enquanto a couve-flor esfria, fazemos a carne picada. Para isso, acrescente um ovo cru, cebola, sal, pimenta à carne moída e forme uma massa. Começamos a couve com a carne picada resultante, preenchendo-a com todo o espaço entre as inflorescências. Acontece uma espécie de bola. Em seguida, esfregue esta bola com alho e cubra com maionese. Assamos o prato por 45 minutos no forno, a temperatura ótima é de 180-200 graus.
Coloque a caçarola pronta em um prato e polvilhepor cima com queijo ralado, leve ao forno por mais 10 minutos até que o queijo adquira um tom dourado. Esta receita de caçarola de couve-flor também pode ser usada para preparar uma mesa festiva. Acontece que é um prato simples e saboroso.
Aqui está outra receita que vai te ajudar muitofaça couve-flor com rapidez e facilidade. Para cozinhar, você precisa de repolho e queijo. Limpamos bem o repolho da sujeira e das folhas, enxáguamos em água fria, colocamos em uma tigela funda e despejamos água fervente sobre ele. Observe que a couve-flor assada terá um sabor melhor se não for fervida antes. Em seguida, drenamos a água e dividimos em inflorescências. Coloque untado, com as inflorescências para cima, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até dourar.
Couve-flor com molho de leite
Ferva levemente a couve-flor descascada,quebrar em inflorescências, adicione o molho de leite e misture. Em seguida, adicione noz-moscada à massa resultante. Formamos porções individuais, que espalhamos numa folha, e por cima também cobrimos com molho de leite e empanados. A gente assa no forno.
Existem muitas outras maneiras de processar couve-flor. É muito saboroso quando é preparado não só com carne picada, mas também com enchidos grelhados ou pedaços de carne em porções.
Escolha seus alimentos favoritos e, em seguida, na estaçãoA couve-flor assada estará presente na sua mesa de jantar com a frequência que você quiser, porque a variedade de pratos prontos depende apenas da sua imaginação.
