Roll out massa folhada com carne picada pode cozinhar absolutamente qualquer cozinheiro. Afinal, não há necessidade de amassar a massa por muito tempo. Ele pode ser comprado em qualquer loja.
Neste artigo, vamos apresentar duas maneiras diferentes de como fazer um rolo de massa folhada com carne picada. Um deles envolve o uso de recheio cru e o outro - processado termicamente.
Rolo de massa folhada com carne picada: receita passo-a-passo com foto
O prato é feito muito fácil e simples. Para fazer isso, você só precisa adquirir os seguintes componentes:
- Tubérculos de batata - cerca de 3 peças;
- carne de porco e carne bovina - 300 g cada;
- Lâmpadas grandes - 2 cabeças;
- massa escamosa bezdozhzhevoe - 1 kg;
- especiarias são diferentes - aplicar a critério.
Preparação de recheio
Antes de assar um rolo de massa folhada com carne picada e batatas, você deve preparar cuidadosamente o recheio para ele.
Primeiro lave bem a carne fresca ecarne de porco, e depois cortá-los em pedaços grandes. Depois disso, o produto de carne é moído com um moedor de carne. Através do dito dispositivo de cozinha, grandes cabeças da cebola também são passadas.
No que diz respeito aos tubérculos de batata, estes sãodescasque e esfregue em um ralador grande. Em seguida, os vegetais processados são adicionados à carne juntamente com a pimenta e sal, após o que eles são completamente interferidos (até uniformes).
Remova também a massa folhada do congelador antecipadamente. É mantido à temperatura ambiente até ficar completamente mole.
O processo de formação e cozimento
Rolo de massa folhada com carne picada é formadamuito rapidamente. Para isso, a base é enrolada em uma camada não muito espessa, e então todo o recheio de carne é distribuído uniformemente sobre ela (não muito espessa). Ao fazê-lo, certifique-se de que a carne picada não ultrapasse os limites do teste.
Depois de realizadas as ações descritas, a camada de base é enrolada em um rolo apertado e colocada sobre uma assadeira ou outros utensílios (resistentes ao calor), untada com óleo. Dessa forma, é enviado ao forno.
Asse massa folhada com carne picada deve serpor 50 minutos. Durante esse tempo, o prato de carne é totalmente cozido e ficará rosado. Sirva na mesa de preferência quente. Para fazer isso, remova o produto do forno e coloque-o suavemente sobre um prato grande. Corte o rolo em porções, é servido à mesa como um lanche ou uma refeição completa.
Rolo de massa folhada com carne picada e ovo: uma receita com fotos
Para preparar um produto desse tipo em casa, precisamos:
- Arroz de grãos redondos - cerca de ½ xícara;
- carne de porco e carne bovina - 300 g cada;
- Lâmpadas grandes - 2 cabeças;
- massa escamosa bezdozhzhevoe - 1 kg;
- especiarias - aplique a seu critério;
- ovos de galinha - 2 pcs.
- óleo vegetal - opcional.
Recheio de cozinha
Decidimos submeter o recheio para tal rolotratamento térmico preliminar. Para isso, a carne de porco e de boi é bem lavada, depois picada grosseiramente e, junto com a cebola, passada por um moedor de carne. A seguir, a carne picada resultante é salgada e pimenta, depois é colocada em uma panela com azeite e frita levemente (até dourar). Em seguida, o produto é retirado do fogão e resfriado.
O arroz de grãos redondos também é fervido separadamente. Ele é separado, lavado e colocado em água fervente com sal. Ferva o cereal até ficar meio cozido, ou seja, cerca de 10 minutos.
Quanto aos ovos de galinha, são cozidos e depois cortados em cubos médios.
Depois que todos os ingredientes estiverem cozidos, eles são combinados em uma tigela. Após adicionar o arroz cozido e os ovos à carne picada frita, misture bem.
Como modelar e assar no forno?
Um bolo de carne é formado de forma semelhante ao anterior.Para isso, a massa folhada derretida é enrolada em uma camada e, em seguida, todo o recheio é distribuído sobre ela. Em seguida, a carne picada com arroz e ovo é enrolada firmemente em um rolo e transferida para uma assadeira untada com óleo. Nesta forma, o produto é cozido a uma temperatura de 195 graus durante cerca de 30 minutos.
Depois de um tempo, toda a massa folhada deve estar completamente cozida. Quanto ao recheio, ele já foi processado termicamente.
Servindo na mesa de jantar
Bolo de carne feito de massa folhadaacaba sendo muito mais saboroso quando consumido quente. Portanto, tal produto deve ser servido à mesa da família imediatamente após ser assado no forno. É cuidadosamente colocado em um prato e depois cortado em porções.
Você pode usar este prato de maneiras diferentes.Alguém come como um lanche e alguém faz um pãozinho para um jantar farto e completo. Deve-se notar também que algumas donas de casa servem esse produto à mesa junto com um chá forte e doce.
Dicas úteis
O recheio de carne para o rolo em questão pode serfaça isso de maneiras diferentes. Além de batata, arroz e ovos cozidos, pode-se adicionar à carne picada abóbora picada, berinjela, abobrinha e até tomate.
