Delicioso rolo com maçãs e nozes de pastelaria de queijo cottage

Um rolo de maçã pode ser feito com qualquer massa. Hoje veremos mais de perto como fazer uma deliciosa sobremesa de frutas a partir de coalhada e ovo.

Rolinho original com maçãs e nozes: uma receita passo a passo

Componentes para massa e recheio:

• ovo de galinha grande - 1 peça;
• queijo cottage de grão fino - 100 g;
• manteiga fresca - 115 g;
• açúcar granulado - 115 g;
• farinha branca peneirada - 1 copo cheio;
• maçãs doces para o recheio - 5-6 peças;
• canela em pó para o recheio - 3 colheres de sobremesa;
• refrigerante de mesa com vinagre (para extinguir) - 2/3 colher de sobremesa;
• nozes com casca - 2/3 xícara.

Cozinhar massa de coalhada

O rolo de maçã deve ser iniciado combem amassando a base. Para fazer isso, você precisa misturar os seguintes componentes em uma tigela: queijo cottage gordo de grãos finos, açúcar granulado, ovo de galinha e manteiga derretida. Em seguida, acrescente o bicarbonato de sódio, temperado com vinagre, a farinha de trigo aos ingredientes e misture bem. Como resultado, você deve obter uma massa elástica e muito macia, que sai bem nas palmas das mãos. Para facilitar o desenrolar da base na placa, é aconselhável colocá-la no freezer por 15-20 minutos.

Processamento de castanhas

Um pãozinho com maçãs e canela ficará muito bommais saboroso se você usar não apenas frutas e especiarias como recheio, mas um ingrediente como uma noz. Deve ser separado dos detritos, bem lavado, seco no forno de micro-ondas e picado com um pilão comum ou liquidificador.

Processamento de frutas

Para fazer o pãozinho de maçã sem acidez,para seu preparo, é melhor comprar maçãs duras e doces. Eles devem ser lavados, descascados e, em seguida, a caixa de sementes removida e cortada em fatias muito finas.

Fabricação de sobremesas

O pãozinho de maçã é muito fácil e simples de formar.Para fazer isso, você precisa pegar a base da coalhada do freezer, dividir em 3 partes e enrolar em camadas. Em seguida, coloque sobre a massa em camadas finas de frutas picadas, nozes picadas, canela e açúcar em pó. Depois disso, a base deve ser enrolada firmemente em um rolo e as bordas devem ser bem comprimidas. Como resultado das ações descritas, você deve obter 3 produtos semi-acabados grandes com recheio.

Tratamento térmico

Depois que os produtos semiacabados foram formados,eles precisam ser colocados cuidadosamente em uma assadeira untada e depois levados ao forno por 35 minutos. Recomenda-se assar um produto de farinha tão doce a uma temperatura de 180 graus. A perfeição da sobremesa pode ser determinada pela sua cor (deve ficar marrom) e pela maciez da massa (um pedaço da base acabada se quebra rapidamente, como um biscoito amanteigado).

Como servir adequadamente um pãozinho de frutas à mesa

Segue-se sobremesa com recheio de maçã e nozespara apresentar à mesa junto com chá quente. Nesse caso, o próprio rolo deve estar quente ou frio. É importante notar que um prato tão doce pode ser servido não só para reuniões regulares com os familiares, mas também para qualquer mesa festiva.