Fatias de batata assadas no forno,não é apenas um prato muito gratificante, mas também surpreendentemente saboroso. Pode ser servido à mesa como acompanhamento de carnes, aves ou peixes, ou mesmo assim, junto com qualquer molho.
Fatias de batata assada no forno: foto, receita
Este prato é melhor obtido de jovenstubérculos de batata. Você nem precisa descascar, mas asse com ele. Mas se você decidir fazer este prato fora da época da colheita, você pode usar batatas comuns. Para fazer isso, pegue tubérculos oblongos de tamanho médio, sem várias rachaduras, olhos, etc.
Então, como as batatas assadas no forno são cozidas em fatias? Para a preparação mais simples de tal prato, você precisa comprar:
- manteiga fresca - cerca de 100 g;
- batatas oblongas - vários tubérculos;
- endro seco e sal - a seu critério.
Método de preparação
Fatias de batata assadas no forno,se prepara muito rapidamente. Primeiro, os tubérculos são bem lavados e depois descascados. Depois disso, são cortadas em quartos ou 8 pedaços (se as batatas forem muito grandes). Em seguida, os vegetais são colocados em uma tigela funda, salgados e aromatizados com endro seco.
Depois de misturar bem os componentes, as fatias de batata são dispostas alternadamente em uma assadeira, que é previamente untada com manteiga macia. Nesse formulário, a folha preenchida é enviada ao forno por 30 minutos.
A uma temperatura de 230-260 graus, as batatas não só devem estar completamente assadas, mas também cobertas com uma crosta avermelhada apetitosa.
Receita passo a passo para fatias de batata assada no forno
Para obter um acompanhamento mais aromático e saboroso, recomenda-se enrolar as rodelas de tubérculos de batata numa mistura especial. Para prepará-lo, você deve usar:
- pão ralado feito de pão de trigo - cerca de 4 colheres de sopa (com uma lâmina);
- óleo vegetal sem aroma - cerca de 6 colheres de sopa (para untar uma assadeira);
- pimenta preta moída - ½ colher de sobremesa;
- Ervas provençais - uma grande pitada;
- sal marinho - use a gosto;
- salsa seca ou fresca - a seu critério.
Processo de cozimento
Como mencionado acima, batatas, em fatiasassado no forno, é bastante simples de preparar. Depois que os tubérculos são processados e cortados em pedaços, eles começam a preparar a mistura aromática. Para fazer isso, despeje a farinha de rosca feita de pão de trigo, bem como pimenta do reino moída, ervas provençais, sal marinho e salsa em um prato fundo.
Depois de misturar bem todos os componentes, eles enrolam as fatias de batata neles e as assam exatamente da mesma maneira descrita na primeira receita.
Fazendo um delicioso lanche de batata e queijo
Se as fatias de batata assadas no forno não forem para um acompanhamento, mas para um lanche, então devem ser cozidas usando os seguintes componentes:
- queijo duro - cerca de 100 g;
- azeite - 4 colheres grandes (para untar a assadeira);
- colorau doce - 1/2 colher de sobremesa;
- pimenta moída, sal - ao seu gosto;
- mostarda em pó e outras especiarias - a gosto.
Como cozinhar?
Você deve processar batatas para esse lancheexatamente como descrito acima. Quanto à mistura para enrolar, então para isso usam queijo duro, que se esfrega no ralador menor, páprica doce, pimenta moída, mostarda em pó, sal e outros temperos. Todos os ingredientes são misturados em uma tigela funda, após o que fatias de batata são enroladas neles. Nessa forma, são dispostos sobre uma assadeira e assados no forno por meia hora.
Após o tratamento térmico, os vegetais devem ser cobertos com uma crosta saborosa e aromática. É aconselhável servir esse aperitivo à mesa com molho.
