Se você ama e usa comida italianareceitas no dia a dia, você provavelmente sabe o que é risoto. Este prato é muito, muito popular em sua terra natal. E em todos os restaurantes italianos e hóspedes do país podem encontrar muitas de suas variedades no menu. O risoto pode ser farto e leve. Tudo depende de quais ingredientes você usa. E o mais importante deles é o arroz. Segundo alguns relatos, a primeira receita de risoto foi inventada no século XIX.
Se você for uma boa anfitriã, então provavelmenteAborde o processo de cozimento com cuidado, observando todas as normas e conselhos dos profissionais. Isso é ótimo se você decidir agradar a sua casa com, por exemplo, risoto de frango e cogumelos. O mais importante é cozinhar bem o arroz. Como isso? Muito simplesmente, o arroz acabado deve ser macio por fora e um pouco duro por dentro. Idealmente, seus grãos quebram quando mordidos.
Agora, para o caldo.Você não pode cozinhar este prato sem ele. E isso também se aplica ao risoto com frango e cogumelos, e com vegetais, e com frutos do mar, e assim por diante. O caldo pode ser usado com vegetais, peixes, carnes. Tudo depende da receita específica. Cozinhar este prato levará apenas meia hora do seu tempo. Mas isso vai acontecer, por assim dizer, "sem interrupção da produção" - o arroz deve ser mexido constantemente. Pelas regras, o risoto é comido quente, depois de uma noite passada na geladeira, esse prato vai perder todo o seu charme e charme.
Na maioria das vezes, o risoto com frango e cogumelos, frutos do mar e quaisquer ingredientes é servido com pasta de tomate ou ketchup.
Portanto, será útil para você descobrir várias receitas para este prato que caberão com sucesso em seu livro de receitas. Aqui está um deles:
Pegue meio quilo de champignon, meio copovinho branco, um quilo de arroz, um dente de alho, 200 gramas de manteiga, além de ervas, sal e temperos a gosto. Você precisa lavar, picar e salgar os cogumelos. Em seguida, adicione especiarias, ervas e alho a eles para fritar tudo isso até a metade. Em seguida, o vinho é enviado para a panela, que, no entanto, pode ser substituída por caldo, após o qual é necessário colocar o arroz. Agora sua tarefa é mexer continuamente o prato que está sendo cozido em seu fogão. Adicione a manteiga no final. Você recebeu uma resposta à sua pergunta. como cozinhar risoto com cogumelos. Pode ser um ótimo prato tanto para o almoço quanto para o jantar.
O risoto de frango e cogumelos também é extremamentedelicioso. Pegue um litro e meio de caldo de galinha, meio quilo de filé cozido, 400 gramas de arroz, uma cebola, 100 mililitros de creme, 400 gramas de champignon, 150 gramas de queijo, dois dentes de alho e manjericão.
Os cogumelos devem ser lavados e secos usandopapel toalha. Então você tem que cortá-los em fatias, filé de frango - em cubinhos, alho - amasse e frite até dourar. Agora tire da panela. No óleo de alho, é necessário colocar a cebola cortada em meias argolas. Cogumelos também são enviados para fritar até a metade. Coloque a carne de frango em uma panela e, em seguida, o arroz, previamente bem lavado. Mexa tudo e tempere com sal. Agora você pode despejar o caldo de galinha, tampar a panela com uma tampa e continuar cozinhando até que o prato esteja pronto. O risoto com cogumelos e queijo não será menos saboroso se você trocar o frango por este leite fermentado nesta receita. A refeição finalizada é colocada em uma lâmina em um prato largo e polvilhada com manjericão.
A beleza do risoto é que ele não temproporção de produtos e o número de componentes. Você pode experimentar o quanto quiser em sua cozinha. Faça um risoto com nozes, frutas, morangos, peixes. Você verá, o resultado fará as delícias de todos que degustam um prato tão delicioso. É perfeito para um jantar em família e para receber convidados. Então o risoto com frango e cogumelos está longe do limite da imaginação.
