Como cozinhar marshmallows em casa paraacabou sendo arejado e literalmente derretendo na boca? A resposta a esta pergunta é detalhada abaixo. Deve-se notar que tal produto acaba sendo muito mais saboroso do que um produto de loja. Nesse sentido, a receita da iguaria apresentada é especialmente apreciada entre as donas de casa que gostam de mimar os filhos com doces caseiros.
Como fazer marshmallows em casa: uma receita detalhada
Componentes para o prato:
- gelatina instantânea - 30 g;
- água potável (temperatura ambiente) - 260 ml;
- açúcar baunilha - um pequeno saco ou 5 g;
- ácido cítrico - 1 colher de sobremesa;
- açúcar granulado - 3 vidros facetados;
- refrigerante de mesa - colher de sobremesa;
- açúcar de confeiteiro - 1 copo.
Processo de preparação da base
Antes de fazer marshmallows em casacondições, é necessário misturar bem a base doce. Para fazer isso, despeje a gelatina instantânea em um copo e, em seguida, despeje com água fervida fria (temperatura ambiente) na quantidade de 160 ml. Nesse estado, o produto deve inchar em 45 minutos.
Para entender como fazer marshmallows caseiros,deve ser lembrado que este produto contém uma grande quantidade de açúcar granulado. No entanto, este produto não pode ser adicionado à base em sua forma pura. Despeje em uma tigela, despeje 100 ml de água potável e aqueça em fogo baixo até obter uma calda espessa (cozinhe por 7-8 minutos).
Como fazer um marshmallow em casa para fazermacio e arejado? Para fazer isso, despeje a gelatina inchada em uma tigela funda e, em seguida, adicione xarope de açúcar fervente em um jato fino. Neste caso, a massa deve ser bem batida, utilizando para isso uma batedeira comum. Durante este procedimento, ácido cítrico, açúcar de baunilha e bicarbonato de sódio devem ser adicionados à mistura doce. Como resultado de tais ações, você é obrigado a obter uma massa fofa e pegajosa, que se assemelha muito a creme ou merengue batido fortemente. Se desejar, você pode adicionar um pouco de corante alimentar ou, por exemplo, gotas de chocolate à base pronta.
O processo de formação de produtos doces
Depois que a base estiver pronta, você deve pegaruma assadeira grande, umedeça sua superfície com água ou cubra com papel manteiga e, em seguida, distribua a massa doce lindamente usando uma seringa de confeitaria ou um saco comum. Neste estado, os produtos formados devem ser colocados na geladeira (mas não no freezer) e mantidos por cerca de 4 horas.
A fase final da preparação
Quando o marshmallow endurece bem e pega um estábuloforma, você deve prender as duas metades dos produtos juntas e, em seguida, enrolá-los no açúcar de confeiteiro. Se desejar, você pode regar com cobertura de chocolate levemente resfriada.
Como servir adequadamente para o chá
Agora você sabe como cozinhar marshmallows emem casa para torná-lo exuberante e arejado. Deve ser apresentado à mesa com chá ou café quente. Deve-se notar que esses doces produtos caseiros são especialmente populares entre os bebês. Nesse sentido, a receita apresentada é boa para usar na hora de preparar a mesa de uma festa infantil.
