A abóbora é um vegetal único que combinamuitos nutrientes e vitaminas. Além disso, por ter uma cor rica e brilhante, a abóbora assada no forno pode decorar a mesa e reavivar qualquer prato com um respingo brilhante.
A abóbora veio até nós de longe - do NorteAmérica, os primeiros colonos começaram a cultivar cerca de 5 mil anos atrás. A parte superior da abóbora foi cortada, as sementes foram descascadas, enchidas com leite, mel e especiarias e depois assadas na brasa. E os índios simplesmente o assaram no fogo e fizeram tapetes com tiras cortadas de abóbora seca.
A abóbora pode ser chamada de natural com segurançavitaminas e complexo mineral. Este é apenas um depósito de substâncias úteis, e o primeiro lugar em termos de conteúdo é ocupado pelo beta-caroteno, que é um excelente antioxidante. Além disso, a abóbora é rica em vitaminas E, C, PP, B1, B2 e também contém cálcio, ferro, potássio, cobre, magnésio, cobalto, zinco, flúor e silício!
E para todos os seus méritos, ela também éum excelente produto dietético que contribui para a perda de peso. Por isso, a abóbora no forno, suas receitas são especialmente populares entre aqueles que são propensos à obesidade ou têm doenças estomacais.
É melhor escolher uma abóbora com base nos ingredientes,que participará adicionalmente do processo de cozimento. A abóbora assada no forno com ervas será especialmente boa se você levar uma variedade de laranja com polpa doce para seu preparo. E em aliança com aves ou carne, abóbora "engarrafada" serve. Molhos espessos e cremosos revelarão mais sabor na abóbora amarela.
Não se deve comprar a fruta inteira, porque um pedaço de um quilo é mais que suficiente para dois. Além disso, quando a abóbora é cortada, você pode ver se ela contém muitas sementes.
Para fazer a abóbora assada no fornomais rico e saboroso, você pode usar ingredientes adicionais. Podem ser ervas frescas ou secas, molhos, especiarias e alimentos mais sólidos - carne ou outros vegetais.
A abóbora assada no forno é muito comum na cozinha infantil. É dado às crianças como primeiro alimento complementar, são feitos purês de vegetais, sopas, caçarolas e muito mais.
Aqui está uma ótima receita - abóbora assada com passas. Certamente agradará até as crianças mais exigentes.
Portanto, para a preparação desta receita você precisará:
- abóbora - 400g;
- passas leves - 50g;
- açúcar ou mel - 40g;
- leite - 200ml. Pode alterar a quantidade de ingredientes ao seu gosto, algo mais, algo menos, o prato não vai piorar o seu sabor.
Corte a abóbora em pedaços, polvilhe com açúcar esaia por alguns minutos. Em seguida, preencha o recipiente necessário com camadas de passas de abóbora. Despeje o conteúdo da forma com leite para que os pedaços de abóbora fiquem de fora. Coloque um recipiente cheio em um forno pré-aquecido a 180C por 40-60 minutos. Como resultado, você obterá uma sobremesa delicada e deliciosa.
E se você quiser cozinhar algo com mais cuidado, a sua atenção abóbora assada no forno com carne e trigo sarraceno.
Ingredientes necessários:
- carne de porco - 200g;
- trigo sarraceno - 2 colheres de sopa .;
- abóbora - 1 peça de tamanho médio;
- cenouras - 1 unidade;
- cebola - 1 cabeça;
- óleo vegetal - 5 colheres de sopa;
- pimenta, sal;
- alho - 3 dentes.
Primeiro você precisa lavar bem a abóbora e depoiscorte a parte superior para que pareça uma tampa. Descasque a abóbora por dentro da polpa e do caroço, deixando paredes de até 3 cm de espessura, que são esfregadas com azeite, alho, pimenta e sal. Espalhamos uma camada de trigo sarraceno. Não se esqueça de adicionar sal. Corte a carne em cubinhos, se desejar, eles podem ser levemente fritos, e colocar em cima do trigo sarraceno. Frite as cebolas com as cenouras até dourar. Relatamos a massa resultante para as duas primeiras camadas, mas de forma que pelo menos 5 cm permaneçam no topo, já que o trigo sarraceno ainda inchará. Complete com 250g de água, feche com a parte cortada e leve ao forno, pré-aquecido a 180C, espera-se 2 horas, dependendo do tamanho da abóbora. Você pode servir inteiro ou pode cortá-lo em porções.
Bom apetite, pessoal!
