O brócolis é um vegetal verde.Ele contém nutrientes e minerais. Quando introduzido na dieta e consumido regularmente, tem um efeito benéfico no corpo. Existem várias maneiras de cozinhar brócolis. O consumo fresco é permitido. Este tipo de repolho promove a eliminação de substâncias nocivas.
Como cozinhar repolho
O vegetal lavado é colocado em uma peneira ou emsuporte especial para cozimento a vapor, é fixado em cima da panela para que não toque na água. Você precisa cobrir tudo com uma tampa. É mais conveniente usar banho-maria para tais fins. É equipado com acessórios com alças fáceis de remover. Os vegetais cozidos no vapor retêm perfeitamente sua forma, cor e cheiro, e também contêm mais nutrientes. Você pode cozinhar brócolis em uma panela elétrica usando a função especial.
Enfeite de repolho
Apesar dos benefícios, na Rússia, o vegetal não é muitoem demanda. Pode ser usado em alimentos para bebês e diet. Os acompanhamentos habituais podem ser substituídos por um prato original e delicioso de brócolis cozido no vapor em uma panela elétrica. Receitas com fotos para cozinhar passo a passo são apresentadas em nosso artigo. Este acompanhamento vai bem com pratos de carne e peixe.
Será necessário:
- azeite - 40 ml;
- repolho - 1,5 kg;
- alho - três dentes;
- manjericão fresco;
- Pimenta;
- sal, cominho.
A água é despejada na multicozinha, um recipiente é colocadopara um navio a vapor e um estribo. O repolho é lavado, desmontado em grandes inflorescências e colocado na panela elétrica. A tampa é fechada e o modo de vaporização é definido para cinco minutos. Nesse momento, os pimentões picados e o alho são fritos em uma panela com óleo por cerca de três minutos. Folhas de manjericão são esmagadas.
Retire o repolho cozido do vaporizador eTransfira para uma tigela, tempere com cominho e sal a gosto, acrescente o alho e a pimenta e misture. Em seguida, o prato precisa ser infundido por cinco minutos e pode ser servido.
Brócolis cozido no vapor com arroz
Apresentamos a sua atenção outro interessantereceita. O brócolis cozido no vapor com arroz é um prato dietético. Todas as vitaminas são armazenadas nele, os componentes são facilmente absorvidos. Você não precisa usar óleo ou gordura para cozinhar. Não há calorias extras no prato.
Isso levará:
- arroz - 400 g;
- sal - 1/2 colher de chá;
- vegetais congelados prontos (brócolis e couve-flor, cenoura) - 500 g;
- ervilhas verdes - 3 colheres de sopa. eu .;
- alho seco - 1/2 colher de chá;
- manjericão, tomilho.
Para o molho
- creme de leite 15% de gordura - 250 g;
- alho fresco;
- endro.
2,5 litros de água, manjericão,tomilho, alho seco e arroz. Em seguida, você precisa instalar um recipiente para cozinhar e colocar legumes nele. Você não precisa salgá-los imediatamente, abra a tampa no meio e adicione sal e temperos. O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos. Após o sinal de multicooker, o brócolis cozido no vapor está pronto.
Para o molho, você precisa combinar o creme de leite com alho (por meio de uma prensa) e endro. Você pode decorar com verduras. Recomenda-se comer imediatamente, pois o sabor se deteriora com o aquecimento repetido.
Repolho em panela elétrica
Se você só precisa ferver o brócolis, isso é muito fácil. Isso requer os seguintes ingredientes:
- repolho - 400 g;
- água - 200 ml.
Não há necessidade de pré-degelovegetais, se não frescos. A água é despejada na tigela da multicooker, um recipiente para banho-maria é instalado e o repolho é colocado nele. Um modo especial é definido para três minutos. Após o tempo especificado, o brócolis cozido no vapor está pronto para uso.
Caçarola picada
Este tipo de repolho possui uma composição única. Nem todo mundo sabe o quão saudável é o brócolis. Você pode assar uma deliciosa e satisfatória caçarola de carne picada com ela.
Componentes:
- brócolis - 400 g;
- carne picada - 300 g;
- três ovos;
- 2 colheres de sopa. eu. nata;
- tomates - 2 pcs.
- cabeça de cebola;
- queijo duro - 70 g;
- páprica seca - 1 colher de sopa. eu .;
- pimenta moída, sal;
- uma colher de sopa de óleo vegetal.
O óleo vegetal é derramado na tigela, coloquecebolas ao meio argolas e tomates às rodelas. Eles precisam ser polvilhados com um pouco de sal, então a carne picada é colocada fora. Sal e pimenta a carne. Em seguida, o repolho é adicionado. Se for fresco, primeiro você precisa manter o brócolis cozido no vapor em uma panela elétrica por cerca de 15 minutos.
O molho é feito em um recipiente separado.Mistura-se creme azedo, ovo, queijo ralado, sal e pimenta. A mistura resultante deve ser despejada na comida na tigela. Polvilhe com páprica seca, se desejar. Na multicozinha, o modo de cozimento é definido para 45 minutos. A caçarola está pronta.
Conteúdo calórico de um vegetal
Este é um produto de baixa caloria.O valor da energia por cem gramas é de aproximadamente 35 quilocalorias brutas. Se você cozinhar brócolis em uma panela elétrica, o conteúdo calórico será ainda menor - 27 kcal por 100 g. O tamanho desse indicador é importante para as pessoas que monitoram o peso. O brócolis cozido no vapor é um excelente produto dietético. É valorizado por seu baixo teor calórico e valor nutricional.
