A banha é um produto especial. Tem um sabor invulgar e original. Os especialistas recomendam o uso deste produto em pequenas quantidades todos os dias.
Naturalmente, compre gordura agoranão é difícil. Basta visitar o departamento de carnes do mercado. Mas a melhor opção é cozinhar o produto em casa. Vamos nos concentrar nas características de sua escolha, propriedades úteis e como preparar bacon cozido com temperos em um pacote. Cuide de si e de seus entes queridos.
Benefícios do produto
Nos últimos anos, constatou-se que este produto se distingue por qualidades insubstituíveis para o corpo humano.
Primeiro, a banha contém muitas calorias "duradouras".Graças a esta propriedade, o corpo será capaz de restaurar a força e a energia por muito tempo. Basta dar algumas mordidas e você pode ficar saciado por várias horas.
Em segundo lugar, este produto contém muitos ácidos úteis que estão envolvidos no metabolismo do colesterol e no funcionamento dos hormônios.
Em terceiro lugar, este produto é indispensável para a construção e funcionamento das células no corpo humano.
Em quarto lugar, as substâncias contidas na gordura,remover toxinas ativamente. É por isso que é o melhor lanche quando se bebe álcool. A banha previne definitivamente o processo de intoxicação e reduz significativamente seus efeitos negativos no corpo humano.
Quinto, para obter todas as qualidades úteis, o melhor é a banha de porco fervida com temperos em pacote (em panela elétrica). Opções defumadas e fritas não são recomendadas para consumir com muita frequência.
Sexto, a moderação é necessária em qualquer negócio.Para que a gordura seja benéfica, não prejudicial, ela pode ser ingerida até trinta gramas por dia para quem leva uma vida sedentária. Para pessoas cuja vida está ligada a grande esforço físico, a porção pode ser aumentada para cinquenta.
Como escolher o produto semi-acabado certo
Para preparar um delicioso bacon cozido com temperos em um saco, você precisa de um produto semiacabado bom e fresco. Vamos nos alongar um pouco sobre como escolhê-lo.
Primeira regra. A banha deve ser comprada com a pele. É a camada abaixo dela (cerca de dois centímetros e meio) que é mais útil.
Segunda regra.A banha fresca e tenra resultará se o produto semi-acabado tiver uma tonalidade branca ou rosada no corte. Não é recomendável comprar amarelado, é de animal velho. Se a gordura for mole, provavelmente está rançosa.
Terceira regra. A gordura deve ser densa, elástica e homogênea. Se perfurada, a lâmina da faca deve entrar com pouca resistência.
Quarta regra. Para cozinhar, recomenda-se levar banha com estrias de carne. Tem um gosto melhor.
Quinta regra. Não é recomendado comprar gordura de machos. Acontece que é mais rígido e denso.
Sexta regra. Ao escolher um produto semiacabado, é imprescindível cheirá-lo para determinar seu frescor.
Lanche "festivo"
Primeiro você precisa escolher um lindo e uniformeum pedaço com uma camada de carne. Esfregue com sal, alho e especiarias originais. Faça curativos e deixe-os por vários dias sob opressão, constantemente virando. Quanto melhor for marinado, mais saboroso ficará o bacon fervido com temperos em um saco. A foto mostra como apertar adequadamente a gordura com fios.
Coloque a gordura em um saco e embrulhe bem.Cozinhe em fogo lento por uma hora e meia, configurando o modo "Guisado". Após o término do tempo, não é recomendável retirar imediatamente o produto. Sirva a banha fria, cortada em rodelas finas.
Rolo cozido em casca de cebola
Oferecemos uma excelente receita de bacon cozido com especiarias em um saco. É fácil de preparar e acaba sendo muito saboroso.
Pegamos um pedaço de bacon com pele fina e grossacom listras de carne. Esfregue com alho picado e seus temperos favoritos. Agora vamos para a salmoura. Dissolva um copo de sal em um litro de água, ponha gás e leve para ferver. Despeje as cascas de cebola em uma panela. Ferva tudo em fogo baixo por cinco minutos e acrescente a banha. Deixe em salmoura por algumas horas ou durante a noite. Em seguida, retire, descasque, esfregue com alho fresco, recheie com folhas de louro, pimenta do reino e embrulhe em saquinho. Cozinhe em fogo lento no modo "Stew" por cinquenta minutos. O prato está pronto.
Bacon cozido original com temperos em um saco
Para obter um resultado excelente, você precisará fazer alguns ajustes.
A banha deve ser rosa com carne finaestriado. Faça uma salmoura com um litro de água e um copo de sal. Adicione as folhas de louro e os grãos de pimenta. Leve para ferver e deixe esfriar. Coloque o bacon na salmoura e deixe por alguns dias. Em seguida, retire, esfregue com alho e pimenta do reino moída na hora. Coloque a folha em branco em um saco e amarre. Cozinhe em fogo lento no modo "Simmer" por cinquenta minutos. Em seguida, retire o produto e pendure-o em uma área ventilada. Como resultado, o bacon seca bem e torna-se espasmódico. Se for necessário acelerar esse processo, pode-se fumá-lo levemente.
Bacon suculento cozido com temperos em um saco
O prato preparado de acordo com esta receita acaba por ser tenro. A receita é muito simples.
Um quilo de peito com uma espessa camada de carnecortado em cinco pedaços idênticos. Esfregue bem cada um deles com alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe a banha marinar durante a noite. No dia seguinte, embrulhe cada peça firmemente em um saco separado e amarre. Cozinhe em fogo lento por uma hora e meia a duas horas. Passado o tempo, não abra a tampa, mas deixe as peças esfriarem completamente. O bacon cozido suculento com especiarias no pacote está pronto.
Em conclusão, vamos nos concentrar em comoarmazene o produto. Isso não é difícil de fazer. A banha preparada de acordo com as receitas sugeridas acima pode ser armazenada na geladeira por vários dias. Para fazer isso, ele deve ser embrulhado em papel vegetal ou papel alumínio. Se precisar armazenar o produto por muito tempo, recomenda-se colocá-lo no freezer.
