O creme é a parte superior do leite obtidopor sedimentação ou separação. O produto está disponível em diversos teores de gordura, mas é sempre líquido. As batidas dão espessura ao creme, porém, em muitas receitas, também se usam topos que não passaram pela batedeira. Mas e se você já estiver envolvido no processo de cozimento e de repente perceber que o ingrediente necessário não está em casa? O que pode substituir o creme em diferentes receitas?
Onde o creme é usado?
Na maioria das vezes, eles são usados para cozinharvários tipos de sobremesas. Bolos, pastéis, pãezinhos, mousses, tortas usando este produto são especialmente tenros. Neste caso, bata as natas. Eles também são usados para preparar pratos salgados, principalmente molhos. Os molhos são adicionados a saladas, pratos de peixe e carne. Creme pesado também é adicionado a algumas sopas. Mas o que pode substituí-los?
Mudança de creme para pratos salgados
Você pode usar leite normal em vez de creme!Preparando molho, mas você não tem o produto certo em casa? Você pode preparar um excelente molho Bechamel usando leite de qualquer teor de gordura. Derreta 50 gramas de manteiga, mexa com 50 gramas de farinha e frite levemente. Em seguida, coloque cuidadosamente um litro de leite na mistura. Cozinhe o molho por cinco minutos. Em seguida, adicione sal, noz-moscada, pimenta do reino e um pouco de açúcar. Leve a mistura para ferver e adicione mais 50 gramas de manteiga. O molho bechamel é ideal para pratos de carne e vegetais.
Como substituir o creme de leite no molho se não estiver em casa?e leite? Iogurte sem recheio, leite fermentado cozido, kefir ou creme de leite são perfeitos para essa função. Ao fazer massa vegetariana, você pode substituir o creme de abacate. Esta fruta está carregada de gorduras.
Mudança de creme para sobremesas
Você quase preparou um bolo apetitoso e de repentelembrou que não tinha creme em casa? Você nem sempre quer correr para a loja, e o creme é mais caro do que os laticínios comuns. O creme, cujo preço oscila em torno de 60 rublos por meio litro, não está disponível para todos. O que pode substituí-los sem comprometer o sabor do creme de sobremesa? Existem muitas opções aqui.
- Misture uma xícara e meia de leite condensado com uma colher de chá de suco de limão e bata na batedeira. Este creme substitui perfeitamente a decoração cremosa.
- Amasse 200 g de manteiga com um copo de açúcar de confeiteiro. Adicione 200 gramas de creme de leite gordo à mistura. Bata as natas com uma batedeira e decore a sobremesa com ousadia.
- Bata uma banana, clara de ovo, açúcar e vanilina na batedeira. Você será um ótimo substituto para o creme de manteiga.
- O creme de leite regular pode substituir o creme se for bem drenado com gaze dobrada em várias camadas e, em seguida, batido com um mixer ou liquidificador.
- Não tem certeza do que você pode substituir pelo creme na sua receita? Use leite de coco. Este produto é rico em gordura e em calorias. Ele dará ao prato um sabor delicado e cremoso.
Como fazer seu próprio creme em casa?
Você não gostou de nenhum dosopções? Depois experimente cozinhar o produto em casa com as próprias mãos, o resultado irá deliciá-lo. O creme, cuja receita encontrará a seguir, é muito tenro, saboroso e adequado para qualquer prato!
Cozinhe o creme com alto teor de gordura, então vocêdilua-os com leite se necessário. Tome proporções iguais de manteiga e leite. Corte a manteiga em quadrados ou rale em um ralador grosso. Coloque os ingredientes em uma panela. Derreta a manteiga em fogo baixo, mas certifique-se de que a mistura nunca ferver. Quando a manteiga estiver completamente dissolvida no leite, pegue um liquidificador e bata bem.
Se você quiser fazer seu próprio cremepara chicotadas, então o trabalho não acabou para você. Cubra a panela com a mistura com uma tampa ou filme plástico e deixe esfriar. Quando o creme estiver completamente frio (sempre em temperatura ambiente), leve à geladeira durante a noite. O óleo no líquido não deve flutuar. Pegue uma batedeira e bata seu creme caseiro. Eles são um ótimo substituto para um produto de loja durante sobremesas e cremes. Esse creme o ajudará a economizar dinheiro.
Agora você sabe substituir o creme da receita caso não tenha em casa. Boa sorte com suas conquistas culinárias!
