O outono é a época da colheita, colheita para uso futuro e marcaçãovegetais para armazenamento. Eles são enviados para caves ou colocados em porões frios. As cenouras são especialmente homenageadas nos meses de inverno. É saboroso, saudável e é adicionado a quase todos os primeiros e segundos pratos. Mas nem todo morador da cidade pode equipar um depósito de refrigeração. Como guardar as cenouras para o inverno em um apartamento sem garagem ou caídas? Salas quentes e secas não são o melhor lugar para presentes de outono, mas existem algumas maneiras de estender a vida útil dos vegetais.
Escolha de um local de armazenamento
Como guardar as cenouras para o inverno em um apartamento com perdas mínimas? Primeiro você precisa escolher a sala mais legal. Temperatura ideal do ar - 0-5oC. Quando diminui, as raízes começam a congelar ligeiramente e, quando sobe, começam a crescer. Locais mais ou menos adequados:
- Varanda ou loggia envidraçada.Aqui você pode colocar uma gaveta para legumes e garantir que a temperatura não desça abaixo de zero. Quando chega a geada, as cenouras devem ser transferidas para a casa e colocadas ao lado da porta da varanda.
- Entrada. Se a seção do apartamento estiver trancada e os vizinhos forem pessoas decentes, você pode instalar uma caixa de armazenamento lá. A umidade no vestíbulo é mais alta e a temperatura é mais baixa do que dentro de casa.
- Geladeira. As maneiras de armazenar cenouras para o inverno em um apartamento dependem de sua quantidade. Se as raízes forem poucas, podem ser embrulhadas e guardadas na gaveta de vegetais.
- Forno doméstico. Este eletrodoméstico, alimentado por eletricidade, pode ser instalado em qualquer cômodo sem aquecimento: em uma varanda, na garagem ou em uma varanda.
Maneiras de conservar cenouras frescas
Um dos erros ao colocar raízes emarmazenamento - lavagem completa. A violação da integridade da camada superficial leva à rápida decomposição ou secagem. Os vegetais devem estar em um ambiente que impeça ambos.
- Caixa de areia. Deve estar limpo e úmido.Para conferir propriedades anti-sépticas, cinzas, giz ou cal apagada são adicionados. As cenouras são colocadas horizontalmente, cada camada é polvilhada com areia.
- Clay Talker é uma boa maneira de comoeconomize cenouras se não houver muito. As raízes são mergulhadas, por sua vez, em argila diluída até a consistência de creme de leite. Em seguida, são secos ao sol e colocados em sacos plásticos não lacrados. Após esse processamento, as cenouras são armazenadas por um longo tempo, a crosta de argila protege-as da umidade e das bactérias de forma confiável.
- Rizomas de raiz forte.Esta é uma maneira eficaz de armazenar cenouras para o inverno em um apartamento se a colheita for grande. Os vegetais são embalados em grandes caixas de papelão: deve haver uma raiz longa (cerca de 30 cm) de raiz-forte para vinte raízes. É necessário colocar tal armazenamento no local mais frio, fechando com uma tampa.
- Saco de plástico. Se houver poucos vegetais de raiz, as cenouras em sacos são colocadas na geladeira. Recomenda-se lavá-lo imediatamente antes de usar.
Uma solução alternativa é o armazenamento no freezer
Outra maneira de manter as cenourasfrigorífico. É esfregado em um ralador grosso e colocado no congelador. Se necessário, quebre um pedaço do tamanho desejado e use-o para fritar e sopas.
