As cenouras ao estilo coreano para o inverno, cuja receita será discutida um pouco mais adiante, são muito picantes e perfumadas. Essa peça de trabalho pode ser armazenada em uma geladeira ou adega por 4-7 meses.
Cenouras coreanas para o inverno: uma receita para um lanche picante
Ingredientes necessários:
- cenouras frescas grandes - 1 kg;
- alho fresco grande - 6-9 dentes (a critério pessoal);
- pimenta malagueta - ½ pc.
Para a marinada:
- água quente fervida - 500 ml;
- óleo vegetal refinado - 1 copo;
- açúcar granulado - 6 colheres grandes;
- sal de mesa fino - 4 colheres grandes;
- vinagre de mesa 9% - 3 colheres grandes.
Escolhendo a cenoura certa
Cenouras coreanas para o inverno, a receita para a qualinclui um mínimo de produtos, torna-se especialmente saboroso se raízes de raízes suculentas e duras forem usadas para preparar tal folha em branco. Com efeito, será muito difícil fazer este aperitivo a partir de um produto velho, velho e mole, uma vez que o componente principal deve ser cuidadosamente processado antes de laminar.
Preparando um vegetal para decapagem
Para fazer um lanche de cenoura de invernovocê deve pegar vários frascos de 500 ou 750 gramas e esterilizá-los junto com as tampas de metal. Em seguida, em uma tigela separada, você precisa misturar a cenoura ralada com o alho e amassar vigorosamente com as mãos. A seguir, a peça deve ser bem estendida em potes, no fundo dos quais se recomenda colocar um pedacinho de pimenta vermelha picante (chili).
Cozinhando a marinada
Sujeito a todos os requisitos para a criação de um agudolanches, com certeza você obterá cenouras coreanas deliciosas e suculentas. A receita para tal preparação para o inverno exige o uso obrigatório de uma marinada perfumada. Para prepará-lo, você precisa ferver água pura, despeje em potes de legumes e deixe por 10 minutos. Em seguida, a salmoura sem cenoura deve ser colocada de volta na panela, tempere com óleo vegetal, açúcar, sal, leve para ferver, retire do fogo e adicione vinagre de mesa a 9%. Nessa composição, a marinada deve ser despejada nos potes novamente e imediatamente enrolada com tampas (esterilizada). Depois disso, os pratos com a peça de trabalho devem ser virados de cabeça para baixo e deixados para esfriar ainda mais.
Como servir à mesa
Cenouras coreanas para o inverno, a receita para a qualdiscutido acima, será totalmente utilizável somente após 30-40 dias. Durante este tempo, o vegetal fresco ficará bem saturado com uma marinada perfumada, ficará suculento, crocante, picante e muito saboroso. Essa preparação de inverno é servida à mesa como um lanche independente ou adicionada a quaisquer pratos orientais onde uma pungência especial é necessária.
