Como fazer panquecas de fubá? Descreveremos a receita de tais produtos no artigo apresentado.
Ao contrário das panquecas normais, a sobremesa de fubá acaba sendo dourada e macia. Você pode servir à mesa com todos os recheios e molhos (salgados e doces).
Estas panquecas têm um sabor muito agradável e rico a milho. Então, vamos ver algumas das receitas para esta iguaria juntos.
Panquecas de fubá: receita de leite
Existe mais de uma maneira de cozinharpanquecas com farinha de milho. Afinal, esses produtos culinários podem ser feitos com leite, kefir e até mesmo com água comum ou mineral.
Então, quais ingredientes você precisa comprar para fazer deliciosas panquecas de fubá? A receita para esses produtos inclui:
- óleo vegetal sem aroma - cerca de 4 colheres grandes;
- farinha de milho - 5 colheres grandes;
- açúcar baunilha - ½ colher de sobremesa;
- fermento em pó - algumas colheres de sobremesa;
- farinha de trigo - 5 colheres grandes;
- leite fresco não muito gordo - cerca de 380 ml;
- ovo de galinha cru - 2 peças;
- açúcar fino - 3 colheres grandes;
- sal marinho - algumas pitadas.
Preparação da base
Como são feitas as panquecas de fubá?A receita para esses itens requer o uso de uma tigela grande. É necessário quebrar os ovos nele, adicionar o açúcar e bater bem com um batedor ou garfo. Depois disso, adicione sal, fermento, açúcar baunilha, trigo e farinha de milho aos produtos.
Depois de misturar tudo bem, despeje leite morno e óleo refinado nos ingredientes. A massa resultante deve ser coberta com uma toalha e deixada em temperatura ambiente por 20 minutos.
Fritar na frigideira
Como as panquecas de fubá são fritas?As receitas para a preparação desses produtos requerem o uso de uma frigideira comum. Deve-se aquecer bem, colocar o azeite e tirar um pouco da massa. Frite os produtos de farinha de milho dos dois lados da maneira usual.
Depois de preparar as panquecas, deve-se untá-las bem com manteiga.
Servindo à mesa
Agora você sabe como as panquecas são feitas defarinha de milho. As receitas para esses produtos devem ter em seu próprio livro de receitas. Afinal, prepará-los é fácil e simples, e o sabor não deixará ninguém indiferente.
Recomenda-se servir panquecas quentespronto com molho doce ou salgado. Além disso, os produtos podem ser recheados com qualquer tipo de recheio. Além dessa sobremesa, deve-se servir chá preto doce.
Panquecas de farinha de milho: receitas com fotos
Se você quiser obter mais panquecas caseiras azedas, é recomendável cozinhá-las não com leite, mas com kefir. A bebida com leite fermentado tornará a sobremesa muito saborosa e aromática.
Então, precisamos:
- óleo vegetal sem aroma - cerca de duas colheres grandes;
- farinha de milho - 400 g;
- ovo de galinha cru - 2 peças;
- kefir espesso de gordura - 1 l;
- refrigerante - a colher de sobremesa está incompleta;
- água fervida - ½ xícara;
- açúcar fino - 3 colheres grandes (adicione a gosto);
- sal - algumas pitadas.
Sove a massa
Como começar a fazer panquecas de fubá?A receita sem laticínios usa uma tigela funda de ferro. É necessário colocar todo o kefir nele e esquentar um pouco no fogão. Em seguida, adicione bicarbonato de sódio ao leite fermentado e apague-o.
Depois que os ingredientes pararem de espumar,eles precisam adicionar ovos batidos, açúcar, óleo vegetal e sal. Após misturar os componentes, acrescente a farinha de milho no mesmo prato. Tendo recebido uma base bastante grossa, deve ser diluída com água fervida morna. Nessa forma, a massa deve ser deixada por ¼ hora.
Processo de fritura de panqueca
Como você deve fritar panquecas de fubá?A receita sem fermento e leite requer o uso de uma frigideira de ferro fundido. Deve ser fortemente aquecido junto com um par de colheres de sopa de óleo e, em seguida, espalhe a massa. Frite as panquecas finas e grandes até dourar. Depois disso, todos os produtos acabados devem ser untados em abundância com óleo de cozinha e colocados em uma chapa chata empilhada.
Servindo produtos culinários para a mesa
Para torná-los ainda mais saborosos e satisfatórios, seuspode ser regado com xarope, leite condensado ou mel. Aliás, algumas donas de casa preferem usar esses produtos junto com molhos saborosos. Também é bom recheá-los com carne picada e arroz, queijo cottage e ervas. Desfrute de sua refeição!
Fazendo deliciosas panquecas com água com gás
Poucas pessoas sabem que no mineral carbonatadoágua faz panquecas deliciosas (de farinha de milho). A receita sem ovo também não é muito popular entre as donas de casa. No entanto, durante a Grande Quaresma Cristã, esses métodos de fazer panquecas serão úteis. Vamos considerar a receita com mais detalhes.
Portanto, precisamos dos seguintes ingredientes:
- óleo vegetal sem aroma - cerca de 4 colheres grandes;
- farinha de milho - 200 g;
- farinha de trigo - 200 g;
- água mineral com gás - 500 ml;
- refrigerante - a colher de sobremesa está incompleta;
- açúcar fino - 3 colheres grandes (adicione a gosto);
- sal - algumas pitadas.
Massa para cozinhar
Como você pode ver, a receita apresentada de panquecas caseiras magras não requer o uso de ingredientes raros e caros. Para isso, precisamos apenas de produtos simples e disponíveis.
Então, antes de começar a fritar panquecas,é necessário amassar uma massa não muito grossa. Para fazer isso, despeje água mineral gaseificada em uma tigela funda e, em seguida, adicione imediatamente o bicarbonato de sódio. Este ingrediente se combina com o dióxido de carbono e se extingue bem. Se você usar água pura, o refrigerante deve ser extinto antes com suco de limão ou vinagre.
Depois de colocar os dois ingredientes em uma tigela, eles exigemadicione algumas pitadas de sal, açúcar e manteiga. No futuro, a farinha de trigo e de milho deve ser adicionada ao mesmo prato. Como resultado, você deve obter uma base viscosa. Para torná-lo mais fino, é recomendável adicionar um pouco mais de água mineral.
Tratamento térmico
Panquecas fritas com água de sodasegue exatamente da mesma forma que os produtos convencionais. Para fazer isso, coloque um pouco de óleo em uma panela de ferro fundido e aqueça bem. No futuro, é necessário colocar a massa previamente preparada nos pratos, utilizando para isso uma colher grande ou concha.
Para obter uma panqueca redonda, uniforme e fina, depois de espalhar a massa, recomenda-se inclinar imediatamente a forma em diferentes direções. Isso ajudará a espalhar a base.
As panquecas devem ser fritas dos dois lados. Neste caso, é necessário garantir que estejam bem dourados.
Depois de assar um produto, é necessário imediatamenteretire da panela e pincele imediatamente com manteiga. Quanto aos pratos pré-aquecidos, deve-se colocar a próxima porção da massa, que deve ser frita exatamente da mesma forma que foi descrito acima.
Servindo à mesa
Depois de cozinhar e untar todas as panquecas, elesempilhe sobre um prato raso e coloque imediatamente na mesa junto com o chá quente, café ou outra bebida favorita. Se desejar, pode adicionar aos produtos leite condensado, algum tipo de xarope, geléia ou mel comum. Desfrute de sua refeição!
