Panquecas são espessas com fermento, no calor do calor, amor eadultos e crianças. Uma variedade de receitas, métodos de preparação e recheios para panquecas permitem que as donas de casa satisfaçam o paladar de qualquer guloso e tratem até mesmo uma namorada emagrecedora com panquecas de baixa caloria e ao mesmo tempo a ensinem a assar panquecas com fermento.
Panquecas grossas com fermento
Ferva 400 ml de leite, resfrie à temperatura de vapor. Dissolva uma colher de sopa de fermento em um quarto de leite. Despeje o leite e o fermento em uma panela e sove a massa com a farinha de trigo sarraceno (3 xícaras).
Espere a massa crescer, sobe,acrescente o resto do leite, acrescente 5 gemas misturadas com manteiga (100 gramas) e um copo de creme de leite. Adicione uma colher de açúcar e sal, 2 xícaras de farinha de trigo. Amasse tudo bem e deixe crescer novamente. Quando a massa estiver bem, bata separadamente uma xícara de creme de leite com cinco claras de ovo e acrescente à massa. Misture delicadamente.
Deixe a massa repousar e asse panquecas grossas com fermento em uma frigideira untada com um pouco de óleo.
Panquecas de trigo sarraceno
Panquecas grossas com fermento, cuja receita contémna composição da farinha de trigo sarraceno, todos vão gostar. Dissolva o fermento com uma colher de chá de açúcar no leite e deixe descansar por cinco minutos. Despeje 400 ml de leite morno em uma panela de esmalte e adicione 2 xícaras de farinha de trigo sarraceno. Retire a massa para crescer. Assim que a massa crescer novamente mexa e despeje mais 400 ml de um copo de leite, acrescente mais 2 copos de farinha de trigo e amasse. Coloque a massa novamente em um lugar quente. Amasse 3 ovos com duas colheres de sopa de manteiga amolecida e açúcar, misture com uma massa adequada e adicione sal a gosto. Misture tudo bem.
Bata 100 gramas de creme de leite com as gemas e acrescente à massa. Após 20 minutos, você pode assar panquecas grossas com fermento. Isso deve ser feito em uma frigideira, untando levemente com manteiga ou banha.
Panquecas de fubá
Despeje 400 ml de leite aquecido em uma tigela,dissolva uma colher de fermento nele, adicione 2 xícaras de farinha de trigo e uma xícara de farinha de milho, misture bem. Cubra os pratos com a massa e retire para levedar. Após 2 horas, moa 4 ovos com açúcar e sal e acrescente à massa, sove e leve a levedar. Bata as claras em neve e misture com as natas, despeje na massa, mexa e deixe descansar. Após 20 minutos, você pode assar panquecas grossas com fermento.
Bolo De Panqueca
Amasse 3 gemas com 2 colheres de sopaaçúcar branco, misture com 300 gramas de creme de leite. Adicione 200 gramas de farinha e adicione as quatro claras batidas, mexendo delicadamente. A partir da massa preparada, você precisa assar panquecas, coloque-as uma em cima da outra em uma pilha, untando cada camada com creme. Cubra a camada superior com merengue de um saco de confeitar. Em seguida, coloque a frigideira no forno e leve ao forno em fogo médio até dourar. O bolo da panqueca é servido diretamente na mesa.
Para o merengue, bata 3 claras de ovo em uma espuma dura, adicione cuidadosamente um copo de açúcar e transfira para um saco de confeitar ou seringa.
Para o creme, moa as gemas com açúcar, digite 1um copo de leite quente e coloque a tigela no banho de vapor e, mexendo sempre, ferva até engrossar. Esfrie, acrescente a vanilina e 50 gramas de manteiga amassada.
Panquecas estrangeiras
Essas panquecas também são chamadas de americanas. Misture 2 xícaras de leitelho ou kefir com um ovo e três colheres de sopa de óleo vegetal. Separadamente, combine uma xícara de farinha, uma colher de chá de baunilha em pó, 3 colheres de sopa de açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma mistura. Combine a mistura seca com os ingredientes líquidos e mexa até ficar homogêneo. Deixe a massa por 5 minutos para que o fermento e o refrigerante ativem. Em seguida, aqueça uma pequena frigideira em fogo baixo. Despeje a massa em uma frigideira quente, alise e leve ao forno com a tampa fechada até dourar, vire e frite o outro lado sem a tampa. Leve o seu tempo e frite as panquecas em fogo baixo. A massa é projetada para 8-10 peças.
