Panquecas de grãos integrais são praticamente nadadiferem daqueles que são preparados usando um produto premium convencional. Deve-se notar que este prato é mais útil para o trato gastrointestinal. Afinal, todos sabem que a farinha integral melhora a digestão e limpa bem os intestinos.
Receita passo a passo de panqueca de trigo integral
Todo mundo pode cozinhar essa sobremesa. Afinal, não há nada de complicado nisso. Esses produtos são fritos exatamente da mesma forma que na versão clássica.
Que ingredientes preciso comprar na loja para assar panquecas de grãos inteiros com kefir? Para fazer isso, prepare:
- ovo grande - 1 peça;
- água potável morna - cerca de 100 ml;
- farinha integral - cerca de 350 g (adicionar a seu critério);
- kefir espesso com alto teor de gordura - cerca de 200 ml;
- açúcar de beterraba de tamanho médio - 1,5-2 colheres grandes (ao seu gosto);
- óleo vegetal - aplique a seu critério;
- sal comum - 1/2 colher pequena;
- refrigerante de mesa - 1/2 colher pequena.
Amassando massa de panqueca com kefir
Como você deve cozinhar panquecas integrais?Para fazer isso, adicione o bicarbonato de sódio ao kefir e misture bem. Assim que o produto parar de "estufar", se quebra um ovo de galinha, adiciona-se açúcar médio e um pouco de sal.
Depois de misturar os ingredientes, a farinha integral é gradualmente adicionada a eles. No processo, a comida interfere constantemente. Isso é necessário para que não formem grumos na massa.
Depois de realizar todas as ações, eles ficam muitobase viscosa. Para fazer panquecas finas, dilua-as. Para isso, água potável morna é introduzida na massa. Neste formulário, ele é deixado de lado por um tempo (por 12-13 minutos).
O processo de fazer panquecas deliciosas e saudáveis
Panquecas integrais com kefir são fritas emfrigideira exatamente da mesma forma que os produtos normais. Para fazer isso, a panela é fortemente aquecida e, em seguida, adiciona-se óleo de girassol. Em seguida, uma pequena quantidade de massa é despejada nos pratos em um movimento circular. Ao fazer isso, ele deve cobrir uniformemente todo o fundo da panela.
Dessa forma, as panquecas de trigo integral são fritas até que a parte superior esteja seca. Depois disso, são virados e novamente cozidos até ficarem ligeiramente avermelhados.
Como servir panquecas de grãos inteiros para a mesa?
Panquecas de trigo integral são servidas apenas quentes. Além disso, cada produto é cuidadosamente untado com manteiga derretida ou fresca. Você também pode usar gordura vegetal.
Os convidados devem servir sobremesa pronta junto com chá e doces como geleia, geléia, leite condensado e assim por diante.
Fazendo panquecas de farinha integral com leite
Panquecas caseiras com leite são mais densas do que com kefir. No entanto, eles também têm seus fãs constantes.
Portanto, para a preparação de tais produtos, precisamos:
- ovo de galinha grande - 1 peça;
- leite de vaca com alto teor de gordura - cerca de 250 ml;
- açúcar de beterraba de tamanho médio - 1,5-2 colheres grandes (ao seu gosto);
- farinha integral - cerca de 250 g (adicione a seu critério);
- óleo vegetal - aplique a seu critério;
- sal comum - 1/2 colher pequena;
- refrigerante de mesa - 1/2 colher pequena.
Método de fazer sobremesa caseira
Essa sobremesa está sendo preparada de forma semelhante à anterior.Um ovo de galinha é quebrado em leite e adicionado açúcar, bicarbonato de sódio e sal comum. Depois de misturar bem os componentes, adicione farinha de grãos inteiros a eles. Na saída obtém-se uma massa bastante fina e de cor escura.
Frite as panquecas no leite em uma frigideira de paredes grossas. É fortemente aquecido junto com o óleo e, em seguida, parte da base é colocada. Após fritar um dos lados dos produtos, eles são virados com uma espátula.
Depois de cozinhar todas as panquecas, elas são generosamente untadas com óleo. É desta forma que a iguaria caseira é apresentada à mesa juntamente com o chá.
Vamos resumir os resultados
A farinha integral é feita moendo o grão uma vez. Normalmente, esse produto consiste em partículas formadoras de cereais. Além disso, na aparência, lembra a semolina.
As panquecas com esse ingrediente são mais ásperas, mas ao mesmo tempo são muito úteis para o corpo humano. Em particular, eles são úteis para aquelas pessoas que sofrem de doenças intestinais.
