Bakłażan z serem, czosnkiem i pomidorem

Один из самых тернистых путей на гастрономический stół zrobił bakłażana. Jego dzicy krewniacy pierwotnie dorastali w Indiach i Chinach. Pierwsi Europejczycy, którzy spróbowali tego warzywa, byli, jak wierzą historycy, żołnierze Aleksandra Wielkiego. Ale większość z nich po prostu została otruta z powodu niewłaściwego gotowania. Nie minęło nawet sto lat, zanim to warzywo zdążyło zakorzenić się w europejskim menu. Ale dziś gotują bakłażana z serem i czosnkiem, pomidorami i mięsem. Pieczone w piekarniku, rób przekąski i po prostu duszone warzywa.

Aby zrobić naprawdę pyszne daniebakłażan, najważniejsze jest poznanie ich tajemnicy. Aby owoce nie były gorzkie, należy je pokroić, posypać solą, zalać wodą i pozostawić na pół godziny. W tym czasie cała gorycz zniknie. Następnie możesz zacząć gotować samo danie. Cokolwiek to jest, bakłażan z pewnością poprawi tylko jego smak.

Szczególnie interesujące są przekąskijak Bon Voyage. Aby go ugotować, potrzebujesz cukinii i bakłażana (z serem i czosnkiem i pomidorem). I to, choć klasyczne, ale bez wątpienia bardzo smaczne. Smażyć bakłażana z cukinią w kółko i smażyć na oleju roślinnym. Załóż serwetkę, aby wchłonęła nadmiar tłuszczu. Zetrzyj ser i marchewkę, wymieszaj każdy produkt osobno z czosnkiem i majonezem. Teraz możesz zebrać przekąskę w następującej kolejności: cukinia, marchewka, bakłażan, ser, trochę zieleni, kółko pomidora. Posyp zielenią i czarnym pieprzem.

Tak proste, że możesz gotować pikantne ipyszna przystawka. Ale to tylko bakłażan z serem, czosnkiem i pomidorem, oczywiście. Ale nie tylko przystawki są ograniczone do menu bakłażana. Nie mniej smaczne są nadziewane mięsem bakłażany i ser w piekarniku.

Три плода хорошо вымыть, разрезать пополам и wyjmij rdzeń. Odłóż na bok. Do nadzienia pokrój 1 cebulę, 2 pomidory, rdzeń bakłażana i 3 ząbki czosnku. Cebulę i czosnek wlać do patelni rozgrzanej olejem, smażyć, aż będzie przezroczysta. Dodaj 300 g mięsa mielonego, usmaż trochę więcej i włóż bakłażana z pomidorami. Sól i pieprz Smaż przez kolejne 10 minut, dodaj bakłażana do powstałego nadzienia, włóż do naczynia do pieczenia i posyp startym serem. Umieść wszystko w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Piec przez 30-35 minut.

I znowu, to tylko bakłażan i ser iczosnek i pomidor. Ale teraz jest drugie danie. To prawdziwie klasyczna kombinacja występująca w większości potraw z bakłażana. Co ciekawe, przygotowywane są z nimi nie tylko przystawki, drugie, ale także zupy, a nawet ciasta. Charakterystyczną cechą wszystkich tych potraw jest ich smak. Tylko bakłażany potrafią przekazać im swoje niezwykłe cechy.

I zawsze znając udane połączenie „bakłażana zser i czosnek i pomidor ”, można ugotować niecałe sto wspaniałych potraw. Można nawet wymyślić menu składające się tylko z dań z tego warzywa, w którym znajdzie się wszystko - zupy, gulasze, dania mięsne, ciasta, pizze. Oczywiście nie zapominajmy o bakłażanach w piekarniku z serem, a menu może nawet zawierać tradycje kulinarne różnych narodów świata.