Taki zdrowy i smaczny produkt jak bakłażanniestety sezonowe. Od połowy lata do późnej jesieni możemy cieszyć się tą cudowną ciemnofioletową jagodą. Tak, dokładnie! Bakłażan jest potocznie nazywany warzywem, choć jest to dalekie od prawdy. A ponieważ teraz jest sezon, w tym artykule dowiesz się, jak gotować bakłażana pieczonego w piekarniku.
Ten produkt jest używany w naczyniach typuKuchnia europejska i orientalna. Spróbujemy przepisu na bakłażana w piekarniku w wersji „lekkiej”, aby poradzili sobie z tym nawet najbardziej leniwi. Ale najpierw podamy kilka zaleceń dotyczących wstępnego przetwarzania bakłażana.
Pierwsza rzecz, z którą spotykają się gospodynie domowe podczas gotowaniato warzywo ma charakterystyczny gorzki smak. Powstaje z solaniny. Ci, którzy nie lubią tej goryczy, mogą moczyć warzywa w osolonej wodzie przez dwadzieścia minut. Solanin wyjdzie w ten sposób. A potem możesz już gotować, wybierając przepis na bakłażana, który lubisz w piekarniku. Możesz blanszować warzywa, skracając czas gotowania. W ten sposób można również usunąć gorycz.
Po drugie, wyczyść je lub nie. Jeśli przepis na bakłażana w piekarniku sugeruje, że należy je rozgnieść, to tak. Jeśli chcesz ugotować np. Kawior, po prostu dusić z innymi warzywami lub zrobić ajapsandal, to zdecydowanie powinieneś obrać. W przypadku, gdy zrobisz w piekarniku łódki z bakłażana lub je grillujesz, lepiej zostawić skórkę.
Warto również zauważyć, że ten produkt jest bardzosilnie wchłania olej. Dlatego najlepiej gotować je na nieprzywierającej patelni, grillować lub przyjmować przepis na bakłażana w piekarniku. Dzięki temu nie stracą smaku i nie będą zbyt tłuste. Możesz zastosować następującą sztuczkę: Przed smażeniem obtocz bakłażany w solonej mące.
Wymyślanie własnego przepisu na bakłażanapiekarniku, zastanów się, z czym najlepiej działają. Doskonały dźwięk ma czosnek. Daje wyjątkowej pikanterii. Bardzo ciekawe i niezwykłe będzie podawanie bakłażanów z orzechami włoskimi i czosnkiem. Cilantro też jest świetne.
Więc teraz opiszemy przepis na bakłażana w piekarniku podser. Potrzebujemy stu pięćdziesięciu gramów twardego sera, dwóch łyżek kwaśnej śmietany, niewielkiej ilości zielonej adżiki lub musztardy i czterech bakłażanów. Najpierw pokrój ostatni składnik w kółka. Grubość powinna wynosić około jednego centymetra. Zetrzyj ser. Wymieszaj śmietanę z adżiką lub musztardą. Umieść bakłażany na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym lub w naczyniu do pieczenia, posmaruj je sosem i posyp startym serem. Pieczemy w piekarniku w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni Celsjusza przez około piętnaście do dwudziestu minut. Podawać na gorąco. W razie potrzeby posyp zmielonym czarnym pieprzem i koperkiem.
Ten przepis na bakłażana w piekarniku jest podstawą. Możesz już wybrać inne składniki według własnego uznania i na podstawie osobistych preferencji smakowych. Smacznego!
