Hvis det ser ut til at cupcakes (muffins) er detekstremt søte bakverk, så tar du feil. I dag har muffins med ost og pølse blitt veldig populære. Dette bakverket er perfekt til frokost eller som en uavhengig matbit for et festbord. Deigen viser seg å være lett og luftig, en slags omelett eller mykt brød med pølse og viskøs smeltet ost.
Ingrediensene
For å lage solide og deilige muffins med ost og pølse, trenger du følgende produkter:
- tre egg;
- et halvt glass mel;
- en teskje bakepulver;
- et par spiseskjeer vegetabilsk olje;
- hundre gram hard ost;
- to hundre gram kokt pølse eller skinke;
- 200 ml melk;
- salt og pepper.
Hvis du ikke har melk, vil muffins med ost og pølse på kefir også bli frodige og velsmakende. I dette tilfellet trenger det gjærede melkeproduktet enda mindre volum - 100-150 ml.
Kokeprosess
Melk (kefir) blandes i en separat bolle,vegetabilsk olje og egg. Vi setter av. Vi tar andre retter og der blander vi kokt pølse og terninger i terninger og ost, salt, pepper, krydder. Tilsett mel og bakepulver til disse ingrediensene. Bland grundig og hell i en bolle der den flytende blandingen er plassert. Det er viktig å huske at før du tilsetter melet, siktes det for å gjøre deigen rikere og luftigere.
For å lage muffins med ost og pølse,du kan ta absolutt hvilken som helst bakervarer. Disse kan være standard for cupcakes eller uvanlige silikon i form av hjerter, stjerner, murstein osv.
Bakserviser må smøres utgrønnsak eller smør slik at deigen ikke brenner seg til veggene. Hell muffinsmassen opp til halvparten av formen. Deigen hever og tar opp resten av volumet. Hvis du vil at muffinsene med ost og pølse skal bli enda mer aromatiske, dryss deigen med finhakket persille og dill på toppen.
Ovnen forvarmes som vanlig til baking.cupcakes, opptil 180 grader. Muffins koker veldig raskt, innen femten til maksimalt tjue minutter. Så snart en gyldenbrun skorpe dukker opp på kakens overflate, kan du få bakevarene ut av ovnen.
Melløse muffins
Mange mennesker i dag følger riktig ernæring og gjør ikke dethar alltid råd til å nyte bakevarer ofte, spesielt hvis det tilsettes mye mel. I dette tilfellet er oppskriften "Muffins med ost og pølse uten mel" perfekt. Bakt varer vil være mye mindre næringsrike.
Disse muffinsene er enkle å lage.Produktlisten vil være den samme som i det første tilfellet. Forskjellen er mangel på mel og flere egg. For denne oppskriften tas ikke to egg, men tre eller fire. Under tilberedningsprosessen bør du være oppmerksom på konsistensen, den må være flytende. Det viser seg en omelett eller en slags kjeks, der egg er hovedingrediensen.
For matlaging må du blandehakket pølse med egg, tilsett litt kefir og bland. Ost vil fungere som en koblingsledd i stedet for mel. Hvis den i den første oppskriften ble kuttet i terninger, som pølsen, så her vil vi raspe den på et fint rivjern. Under stekeprosessen vil osten binde alle ingrediensene i kaken.
Hvis ønskelig kan du tilsette sopp, finhakket paprika og andre grønnsaker i muffinsene.
