En av favorittmatene til mange mennesker erdumplings. Og det er ikke rart, for dette er ikke bare næringsrik, men også veldig velsmakende mat. Derfor kan ingen nekte seg selv gleden av å prøve dem, selv til tross for høyt kaloriinnhold. Det er mange varianter av dumplings. Enhver butikk kan skryte av et stort utvalg av dette produktet. Men hjemmelagde dumplings, hvis oppskrift er overført fra generasjon til generasjon, vil alltid bli verdsatt høyere enn kjøpte.
Russiske, kinesiske, italienske dumplings ...
I vårt land har dumplings en enormpopularitet. Og ikke bare i vår. Nesten alle nasjoner har en nasjonalrett, veldig lik oppskriften på dumplings. Hva er det morsomste: i alle land antas det at en slik rett skjedde med dem.
De elsker dumplings i Vesten. For eksempel i Italia.Bare der kalles de ravioli. Det er hjemmelagde dumplings, hvis oppskrift vil være forskjellig i hver del av landet. Men det beste er den med fyllet som består av hakket kylling, parmesan og spinat.
For eksempel i dumplings eksisterer allerede veldig bra i Kinalang. Bare der er de mer som paier. Denne retten tilberedes bare dampet, og fyll tilsettes som finhakket courgette og salatdressinger. Kineserne bruker nesten aldri bare kjøttdeig, ofte kombinerer de det med løk, sopp og reker.
I Russland er det et stort antall forskjellige alternativer for å lage dumplings. Den enkleste måten er å lage hjemmelagde dumplings, hvis oppskrift vil bli gitt nedenfor.
Både studenter og pensjonister elsker dumplings
I løpet av en spesiell studie ble det avslørt at den største etterspørselen etter dumplings er blant kjøpere med gjennomsnittsinntekt. De største elskere av dumplings var pensjonister og studenter.
For studenter er denne retten generelt en frelse.Faktisk foretrekker ungdommer ofte ikke å lage noen kompliserte retter, og de har ofte ikke tid til dette. Derfor er den enkleste måten å gå til supermarkedet og velge de dumplings du liker best.
For pensjonister, tvert imot - ofte tidnok. Men samtidig vil de heller ikke plage seg selv og forme dumplings for hånd. I følge eksemplene fra studentene kjøper de også kjøpte dumplings. Og forgjeves. Tross alt, hvor hyggelig det ville være for barna og barnebarna å spise denne retten tilberedt av hende til bestemor. Smaken av dumplings har en fantastisk egenskap som bringer oss tilbake til barndommen.
Tre deilige og lette måltider
Hjemmelagde dumplings. Oppskrift
Først bør du ta mel, egg, salt og eltedeig. Det må være kult. Bruk et glass til å skjære ut sirkler med en diameter på 5 centimeter fra deigen. Plasser fyllet i midten av hver sirkel og klyp kantene på dumplings.
For fyllingen er det bedre å ta svinekjøtt (biff kan brukes, eller begge i like store deler) og løk. Rull alt dette i kjøttkvern. Tilsett litt vann, salt og pepper i det resulterende kjøttdeigen.
Sett fyllet på midten av sirklene og tett kantene. Det gjenstår bare å sende dumplings i kokende vann, og du kan nyte.
Sibiriske dumplings. Oppskrift
Vannet som brukes til å kna deigen må være kaldt. Selve deigen eltes veldig bratt, den rulles tynt og sirkler kuttes ut med et glass. Dette vil gjøre dumplings små.
For kjøttdeig, karbonadekjøtt og løk kan du legge tillitt vann (så kjøttdeigen blir saftigere), salt og pepper. Dumplings blir deretter støpt og kokt i saltvann til de flyter til overflaten. Alt er ekstremt enkelt!
Dumplings med sopp. Oppskrift
Først må du koke fersk sopp i saltetvann, hakk fint og stek med løk i en panne. Så tilsettes mel og smør. Alt stekes på samme måte. Parallelt må du koke eggene, kutte dem, legge i pannen og blande alt godt. Til deigen tar du: egg, salt, et halvt glass kaldt vann og mel. Fra den resulterende deigen, kutt ut krusene med et glass, legg den tilberedte fyllingen på dem og forsegl kantene. Dumplings er klare. Det gjenstår bare å koke dem
