Lei av de vanlige dumplings?Har det plutselig kommet gjester? Vil du bare eksperimentere med et innfødt russisk produkt? Nedenfor er noen oppskrifter for hvordan du kan lage deilige dumplings på en ukonvensjonell måte. Når alt kommer til alt, slike som er kjent for oss fra barndomsputer med kjøtt, kan ikke bare tilberedes og serveres med buljong eller rømme, men også stekt, bakt i ovnen, kokt i potter og til og med laget en kake av dem.
Han vet nok hvordan han skal steke dumplings i en pannehver student som har tilbrakt mange års studier på et herberge. Men du bør ikke anta at retten vil vise seg å være smakløs, og bare en ung, sunn og, viktigst av alt, en tom mage fra en skolegutt vil kunne fordøye den. Det er sant at avkjølte kjøttdumplings blir veldig tøffe og nesten uspiselige, så du må prøve å administrere hele porsjonen på en gang. Så vi setter en stekepanne på bålet, heller i vegetabilsk olje og venter på at den blir varm. Vi tar ut en pakke dumplings fra fryseren, og uten å vente på at de skal varme opp og strømme, sender vi dem i olje. Legg dem i pannen en etter en, og slik at de ikke berører hverandre, ellers kan de klebe seg sammen. Ravioli med kylling er ideelle for denne stekemetoden - fylling av biff eller svinekjøtt kan ikke steke.
Mens vi lager dumplings (dekket med et lokk, noen gangersnu med en gaffel) ca 10 minutter for hver side, vil vi håndtere sausen. Du kan servere vanlig soya, majones eller rømme - ditt valg. Hvitløksalioli er best for denne retten (bland finhakket hvitløk med litt dill, gni med en skje olivenolje og tilsett til majones).
Noen ganger hender det at fra gårsdagens middag igjenallerede kokte dumplings. Må de virkelig kastes ut? Ikke bli spredt med dette gode. Ravioli vil finne et nytt liv i form av søte og røde puter. Hvordan steker du dumplings i en panne i dette tilfellet? Forsikre deg om at det ikke er vann igjen på produktet, ellers blir det mye sprut. Smelt smøret. I Ukraina bruker de gjerne knitrer for dette, men du kan med hell gjøre med solsikke- eller maisolje, samt margarin eller matolje.
Før du steker dumplings i en panne, trenger dusørg for at fettet er godt kalsinert, ellers vil de kokte bitene holde seg fast i bunnen. Du bør også prøve å hindre at raviolen berører hverandre. Stek til en jevn gylden farge oppnås. På slutten gjør du ilden liten på ovnen, dryss fatet med revet ost, lukk lokket og vent ytterligere fem minutter.
