Pasta med sjømat: oppskrifter og matlagingsfunksjoner

Italienerne er klare til å spise pasta til frokost, lunsj ogmiddag. Det er ikke overraskende at det er mer enn et dusin oppskrifter for denne retten, men mye mer. Mer enn tretti varianter av pasta er kjent, og det er ikke nødvendig å snakke om alternativer for sauser og fyll for dem. Her er noen av de beste sjømatpastaoppskriftene. Husmødrene vil bli tilbudt flere alternativer for sauser samtidig. Trinnvise beskrivelser for dem vil unngå vanskeligheter i tilberedningsprosessen.

Oppskrift på pasta med sjømat i tomatsaus

Kok spaghetti eller annen pastahver person kan. Men en så kjedelig rett vil neppe imponere noen med smaken. Å servere dem med sjømat og tomatsaus er en helt annen sak. Pastaen vil gnistre av nye farger og gi en behagelig smaksopplevelse. For tilberedning av retten er både frossen havcocktail og separat innkjøpte reker, blekksprut, blåskjell, etc. egnet.

Oppskriften på pasta med sjømat i tomatsaus innebærer følgende trinn:

1. Sjømatcocktailen (500 g) tines sakte. For å gjøre dette overføres den til den nedre hyllen i kjøleskapet 3-4 timer før tilberedningsstart.
2. Tomater (2 stk.) Drysses med kokende vann og skrelles fra det tidligere kuttet fra toppen. Ved hjelp av en blender moses tomatene.
3. Hakket løk freses i olivenolje oghvitløk (2 fedd). Etter 3 minutter tilsettes tomatpuré, tørket basilikum (½ ts) og tomatpuré (2 ss). Tørr hvitvin (130 ml) helles deretter. Sausen er blandet, saltet og pepperaktig etter smak.
4. Kjelen er dekket med lokk i 15 minutter. Den ferdige sausen tas av varmen en stund.
5. I en separat stekepanne med olivenoljestekt havcocktail. Etter 5 minutter tappes væsken fra sjømaten, og selve rekene, blåskjellene og andre gaver overføres til tomatsausen.
6. Sist men ikke minst tilsettes ferdigkokt spaghetti (300 g) i sausen. I løpet av et minutt varmes retten på middels varme, røres og serveres.

Pasta med sjømat og soyasaus

For å forberede neste rett, trenger du ikkemer enn 30 minutter. I følge denne oppskriften anbefales det å tilberede sjømatpasta kun fra reker og blåskjell (200 g hver), som selges frossen i ethvert supermarked.

Steg-for-trinn matlaging er som følger:

1. Frosne reker og blåskjell legges i en forvarmet panne og 80 ml vann helles.
2. Spaghettien kokes mør i kokende vann med salt etter anvisning på pakken.
3. Tint og halvkokt sjømat kastes i et dørslag og renses.
4. En teskje vegetabilsk olje varmes opp i en stekepanne. Sjømat legges ut i den og stekes med hvitløkspepper i 2 minutter.
5. Soyasaus (2 ss) helles i en stekepanne for sjømat. Etter ytterligere 1 minutt tilsettes spaghettien. Retten blandes og legges ut på tallerkener.

Ved servering drysses spaghetti med ost og finhakket rød basilikum.

Oppskrift på pasta med sjømat i kremet saus

Vil du lære å lage en deilig middag av allepå 20 minutter? Så ta en titt på følgende sjømatpastaoppskrift. Bortsett fra sjømat er fløte hovedsausingrediensen til denne retten. Resultatet er saftig pasta med utmerket smak.

Pasta i en kremet saus tilberedes i denne rekkefølgen:

1. Lang pasta (250 g) kokes i saltet vann.
2. Forhåndtint sjømat (500 g) legges i en separat kjele med kokende vann i bokstavelig talt 3 minutter.
3. I en stekepanne smelter du 100 g smøroljer. Sjømat legges ut i den og stekes i nøyaktig 2 minutter. Deretter helles et glass krem ​​(20%), provençalske urter (1 spiseskje) og salt tilsettes.
4. Etter 5 minutter legges ferdig pasta i sjømatsausen, og etter ytterligere 60 sekunder er retten klar.

Spaghetti i en krydret kremaktig hvitløksaus

Utrolig deilig rett med utsøkt smakkan tilberedes i henhold til følgende oppskrift. Sjømatpasta med fløte, basilikum og lett hvitløksmak kan ikke annet enn å være så snill. I mellomtiden er det ikke plagsomt å tilberede retten i det hele tatt:

1. Først må du koke vann i en kjele, tilsett salt og kok spaghetti til halvkokt (300 g).
2. Fres hvitløk (2 fedd) og løk i en stekepanne med smør (20 g) og vegetabilsk olje (1 ts).
3. Hell fløte (250 ml) i grønnsaksblandingen, tilsett muskat, basilikum, salt, pepper.
4. Forbered sjømat på dette tidspunktet. Blekksprut (150 g) kuttet i ringer og send til den kremete blandingen. Tilsett deretter skrellede reker (250 g) og blåskjell (150 g) i pannen.
5. Kok sjømatsaus i fløte i 8 minutter. Tilsett til slutt revet parmesan (100 g) i sausen.
6. Den kokte spaghettien legges tilbake i et dørslag og legges deretter tilbake i pannen. Sausen legges på toppen og blandes med pasta.

Pasta i rømmesaus med sjømat

Elsker pasta og har allerede prøvd alt det kjentematlagingsoppskrifter? Pasta med sjømat og rømmesaus er akkurat det du trenger. Retten viser seg å være ganske solid, men ikke veldig høy i kalorier, derfor er den ganske egnet til lunsj og middag. Og den tilberedes veldig enkelt:

1. Pastaen kokes til den er mør.
2. Samtidig tilberedes sausen i en panne. Først stekes løk og hvitløk i solsikkeolje til det er mykt.
3. Deretter tilsettes sjømat.Et halvt kilo blåskjell, reker og blekksprut stekes i 7 minutter. Deretter tilsettes rømme (60 ml), salt, pepper og en spiseskje mel ferdigstekt til en nøttefarge i en panne. Etter 30 sekunder vil sausen være klar.
4. Pastaen legges ut på tallerkener og helles over med rømmesaus. Dryss over ost og basilikum om ønskelig.

Italiensk sjømatpasta

Vil du besøke middelhavskysten?Hvis du ikke har råd til en reise til Italia ennå, så ta i det minste en gastronomisk tur til dette landet. Du kan enkelt lage italiensk sjømatpasta. Oppskriften tilbys til din oppmerksomhet nedenfor:

1. Først av alt settes en gryte med vann på komfyren, hvor pasta (250 g) sendes til koking etter koking.
2. På dette tidspunktet, i en stekepanne med olivenolje (20ml) finhakkede hvitløksfedd legges ut (2 stk.). Så snart den karakteristiske aromaen vises, kan du begynne å steke sjømaten (250 g).
3. Etter 2 minutter tilsettes tomatpuré fra ferske tomater (200 ml) i pannen, og så snart det koker litt, helles fløte med et fettinnhold på 20% (300 ml). Sausen er saltet etter smak og pepper.
4. Den ferdige pastaen legges ut for en litt tyknet saus. Det er bedre å servere retten med parmesan og urter.

Pasta med sjømat og pestosaus

Den neste retten er ikke bare deilig, menog nyttig. Den bruker zucchini, krydret pestosaus, sjømat og saftige cherrytomater. Og det viktigste er at alt dette er stuet i tung fløte. Resultatet er en veldig saftig sjømatpasta. Og en oppskrift på en rett består av bare noen få trinn:

1. Oppskåret zucchini stekes i olivenolje. Du trenger ikke koke den til den er mør. Zucchinien skal forbli sprø.
2. Fløte (200 ml) helles i pannen til den ogtilsett en spiseskje pestosaus. Så snart blandingen er godt oppvarmet, kan du legge ut de ferdigskallede rekene og de vaskede blåskjellene (100 g hver).
3. Sausen tilberedes i 3-4 minutter. Etter det tilsettes ost (100 g). Når den har smeltet kan du ta kjelen av varmen.
4. Den ferdige sausen helles i en kjele med pasta.
5. I mellomtiden stekes halvdeler av cherrytomater (100 g) i olivenolje. Når de er litt myke tilsetter du dem i hovedretten og rører rundt.

Rekepasta med bechamelsaus

Oppskriften på følgende rett er utrolig enkel:

1. Først kokes pasta (400 g), gjerne spaghetti eller fettuccine, til den er mør.
2. Samtidig tilberedes bechamelsausen.Til dette smeltes smør (40 g) i en stekepanne og mel (40 g) stekes til det er gyldenbrunt. Deretter helles et glass melk, og under konstant omrøring tilberedes en saus for pasta med sjømat. I følge oppskriften skal den bare tykne litt.
3. Så snart sausen er klar kan du begynne å steke rekene (200 g) i aromatisk hvitløksolje med urter (oregano, basilikum).
4. Kokt pasta legges ut på et fat sammen med reker og helles på toppen med tilberedt bechamelsaus. Tilsett eventuelt kirsebær- og basilikumblader ved servering.

Pasta med sopp og sjømatcocktail med krem

Trinn-for-trinn forberedelsen av denne retten er som følger:

1. Pastaen kokes på tradisjonell måte.
2. Sjømat (500 g) stekes i en panne med olje. Det er bare viktig å ikke glemme å tine dem på forhånd.
3. Hvitløk (3 stk.) Og sopp (200 g) stekes i en annen panne. De må også først kuttes i tallerkener eller på en hvilken som helst praktisk måte.
4. Overfør ingrediensene fra den andre pannen til den første. 250 ml krem ​​tilsettes. Sausen kokes til den er tykk. Du må også salte det og tilsette krydder.
5. Sausen blandes med pasta.
6. Nå legges den ferdiglagde pastaen med sjømat (i henhold til oppskriften er det ikke vanskelig å tilberede den, du selv kan se) på tallerkener. Du kan i tillegg drysse den med ost.