Det er kanskje ingen slike som aldri ville gjort detJeg har ikke prøvd aromatisk og deilig pizza med saus. Kan en slik saus tilberedes på forhånd? og den blir perfekt lagret i kjøleskapet. Den kan også korkes i bokser og brukes om nødvendig, ikke bare til pizza, men også til andre retter. Spesielt deilig er pizzasauser med hvitløk. Deretter presenterer vi flere oppskrifter på forberedelsene.
Pizzatomatsaus
ingredienser:
Salt - 3 ts te;
Tomater - 1,2 kg;
Sukker - 1 teskje;
Vegetabilsk olje - 4 ss;
Kvernet pepper (rød og svart) - en halv teskje te;
Oregano, basilikum.
Først må du skylle tomatene og fjerne demskrell og frø. Mal deretter i en blender eller skjær i små biter. Tomater med sukker, salt, pepper, vegetabilsk olje og krydder skal nå legges i stewpan. Rør denne blandingen over middels varme i 20 minutter under omrøring. Ferdig!
Klassisk pizzasaus
For matlaging trenger du:
Hvitløk - et par fedd;
Olivenolje - 260 ml;
Tomatpuré (du kan bruke tomatsaus) - 1 boks;
Oregano, salt, sukker;
Greens.
Først må du hakke hvitløken i to ogstek i olje til de er gyldenbrune. Legg så greener, oregano, tomatsaus eller pasta til det, tilsett sukker og salt. Kok alt over svak varme til det biter. Ta deretter ut hvitløkbitene og ordne i spesielle former for lagring. I dette skjemaet kan du fryse sausen, og den blir lagret i lang tid i fryseren.
Sjømatpizzasaus
Denne oppskriften er ganske enkel, sausen tilberedes raskt. Hvis du koker pizza med sjømat, vil den være den mest passende.
Ingredienser til matlaging:
sukker;
Egg - 2-3 stykker;
salt;
Melk - 60 ml;
Vegetabilsk olje - 3-4 ss spiseskjeer.
Pisk egg ved å tilsette sukker og salt. Fortsett deretter å vispe, mens du gradvis tilsetter melk. Hell deretter i vegetabilsk olje og bland sausen grundig. Ferdig!
Tunnelpizzasaus
Denne oppskriften er perfekt som fett til pizzabunn, samt til allerede tilberedt. ingredienser:
Solsikkeolje;
løk;
Mel - 2-3 ss;
Tomatpuré - 140 g;
Krem - 40 ml;
Salt, pepper;
Rømme - 3-4 ss.
Først må du steke melet i olje og legge til sidehenne til side. Stek deretter hakkede løk i samme panne, tilsett tomatpuré og stek i 7 minutter. Hell deretter i melet som er stekt på forhånd, tilsett fløte, salt, rømme, pepper og kok opp, mens du rører sausen. Ferdig!
Sopppizzasaus
ingredienser:
Tomatsaus - 650 g;
Champignons (eller porcini-sopp) - 250 g;
Løk - et par hoder;
Kjøttbuljong - 60 ml;
Sitronsyre - på spissen av en kniv;
smør;
Hvitløk - 1 fedd.
Sopp og løk skal finhakkes og passeresi smør. Tilsett deretter tomatsausen og la koke i 17 minutter. Krydre så sausen med smør, sitronsyre, finhakket hvitløk. Bland alt grundig. Sausen er klar!
Hvit pizzasaus
Mel - 2-3 ss;
Smør - 60 g;
Kjøttkraft - 450 ml.
Til å begynne med, varm opp pannen og hell ien del av kjøttkraftkraften med tilsetning av smør. Hell deretter gradvis mel, mens du rører konstant, så det ikke er klumper. Tilsett deretter den gjenværende buljongen. Sausen må kokes i 45 minutter på svak varme, mens du rører ofte. Skummet som vil vises under tilberedningen, bør fjernes. Klar saus skal filtreres.
Sennepspizzasaus
Sammensetning av produkter for matlaging:
Mel - 2 ss;
Margarin - 2 ss;
Sennep - 1-2 ss;
Bouillon (hvilken som helst) - en halv liter;
Egg - 1 stk;
Rømme - 1 skje;
Sitronsaft - 1 skje;
Sukker, salt;
Greens.
Først bør du skille ut eggeplomme og blande den medrømme. Smelt deretter margarinen i en panne, tilsett mel i den og bland alt. Hell sakte i buljongen, dryss over sukker, salt, tilsett sitronsaft, sennep og rømme med eggeplomme. Bland alt godt, la det koke opp og fjern det fra varmen ved å tilsette hakkede greener. Ferdig!
