Tilhengere av fiskeretter fortjenersetter pris på hyse, en fisk som tilhører torskefamilien og har en behagelig smak. I tillegg kan du koke det som du vil: steke, koke, lapskaus, etc. For eksempel kan hyse i ovnen, tilberedt med grønnsaker eller på egen hånd, være en utmerket middagsrett.
Hvis du trenger å gjøre et komplett andre kurs,så kan du bake denne fisken med poteter og andre ingredienser. For å gjøre dette trenger du aubergine, løk og en fersk tomat. Først tilberedes ingrediensene. Fiskeskrotet er tint, sløyd, renset for vekter og vasket i kaldt vann. På toppen av hyse blir det gnidd med salt og pepper, flere grener med greener blir lagt inni. Potetene skrelles og kuttes i tynne skiver. Auberginer skrelles og skjæres i terninger. Løken er hakket i halve ringer. Løk legges ut i en forvarmet panne, stekte, skrellede tomater, skåret i terninger, auberginer legges ut til den. Grønnsaker er sautert i en stekepanne i omtrent 5 minutter. Poteter legges i en smurt form, fisk på toppen, som grønnsaker er plassert på. Parabolen legges i en forvarmet ovn. Det tar cirka en time å koke i ovnen. Rett før matlagingens slutt blir retten tatt ut og drysset med revet ost på toppen, hvoretter den bakes i noen tid. Slik mat kan serveres både på et festlig bord og til en rolig familiemiddag.
Det er ikke mindre lett å lage hyse i ovnen, oppskriftsom er gitt nedenfor. Fisken vaskes og renses, kuttes i små skiver, mønet og beinene fjernes forsiktig fra den. En form av riktig størrelse blir tatt, smurt med smør. Det er lagt hyse på det løkringene er plassert på. Lett oppvarmet melk helles her, slik at ingrediensene er helt dekket med den. Majones er blandet med krydder og salt, lagt ut på et fat, alt er dekket med revet ost på toppen. Etter dette settes fisken i en ovn som er forvarmet til middels temperatur i 30-40 minutter. Kokte poteter eller friske grønnsaker kan tjene som pynt til retten.
Hvis du bruker fileten til denne fisken, kan du gjøre detkok den i røren, siden det praktisk talt ikke er noen bein i den. For å gjøre dette kutter vi fisken i porsjoner. Bland en rømme med egg og mel i en dyp bolle, mens du sørger for at det ikke dannes klumper. Hvert fiskestykke saltes, gnides med favorittkrydderene, dyppes i blandingen og legges i en panne, hvor den er stekt til den er gyldenbrun. Etter det legges hyse i røren ut i en varmebestandig tallerken og settes i ovnen i noen minutter. Den resulterende parabolen er ikke bare sunn, men også delikat på smak.
Det viser seg deilig og velduftende hyse i ovnen,tilberedt i gryter. I tillegg er det ganske enkelt å tilberede det på denne måten. Fiskefileter kuttes i små biter og legges i oljede leirgryter. På toppen er hakket hvitløk, løk i halve ringer og hakkede greener i lag. Ferske tomater drysses med kokende vann, skrelles, kuttes i terninger og sendes også til en gryte. Litt salt og pepper tilsettes, et par spiseskjeer olivenolje, alt drysses med sitronsaft. Oppvasken lukkes med lokk og settes i ovnen i en time. Etter det blir retten tatt ut og lagt ut på tallerkener eller servert i samme gryte der den ble tilberedt, men det er verdt å huske at den beholder temperaturen i lang tid.
Мясо пикши нежирное и низкокалорийное, поэтому egnet for et kostholdsbord eller de som ser på vekten. Dessuten inneholder denne fisken en stor mengde næringsstoffer og vitaminer som menneskekroppen trenger. Og kokt hyse i ovnen har en ganske delikat smak og behagelig aroma.
