Fiskeretter for en nybegynner kokk kan føre tilnoen vanskeligheter. Men nesten alle kan lage retten "Makrell i folie i ovnen". Resultatet vil overraske selv den mest sofistikerte gourmeten hvis du legger til noen ekstra detaljer.
Давайте начнем по порядку.For å koke denne retten i folie i ovnen, må du velge en god fisk, slik at huden blir blank og ikke får noen ytre skader. Nå kan du ta den og vaske den. Dermed blir alt halvfabrikat av fisk behandlet.
Etter forberedelsesfasen begynner vi å lage matdette raske og deilige måltidet. Sørg for å rive makrellen med en marinade av havsalt og grovkvernet pepper (en blanding med hvitløk og hakkede urter er passende) på toppen og inni. Ha løk og tomatskiver på den tilberedte folien; hell sitronsaft godt. Nå kan du lage en veldig tett foliekonvolutt. Makrell i folie i ovnen med grønnsaker skal bakes i ikke mer enn tjue til tretti minutter, ellers blir den tørr. Noen minutter før slutten av kokingen anbefales det å strø fisken med grov revet hard ost. Eventuell vegetabilsk og rispynt vil fungere med denne oppskriften.
For å diversifisere den klassiske oppskriften, kan du tilby alternativer for tilberedningen.
"Makrell med poteter".Fisken bør marineres med en blanding av havsalt, pepper og revet ingefær. La "hvile" i kjøleskapet. På denne tiden koker du store poteter i skinnet. Når den er klar, må du legge løkskiver på folie, fiske på toppen og legge skrellede kokte poteter ved siden av. Rull posen forsiktig slik at det ikke er hull og send den til ovnen i en halv time. Det er alt, den duftende folieinnpakket makrellen i ovnen ble bakt sammen med poteter, nå mettet med aromaen av fisk og ingefær. Det viser seg å være veldig velsmakende.
Takket være slike oppskrifter kan du lage godeversjon av den porsjonerte retten. I samme tilfelle, hvis du planlegger å servere fisk på festbordet, kuttet i biter, anbefales det å gjøre det rå. Så og send den til folie. Fakta er at bakt makrell i folie i ovnen vil være veldig vanskelig å kutte. For å være mer presis, går det bare i stykker. Sørg for å dekorere retten med sitronsirkler, oliven og urter før servering.
Ikke bare makrell kan lages i folie.Vel, et veldig velsmakende alternativ ville være å tilberede parabolen "Brasme i ovnen i folie", som kan erstattes med middels karpe. Stekeprosessen vil være som følger. Behandle fiskekroppen som forventet, fjern innsiden og alle skalaene. Nå beleg den veldig godt med en blanding av grovmalt pepper og havsalt. For at fisken skal være godt mettet, kan det gjøres parallelle kutt langs hele ryggen på den ene siden. Legg løkkrus på et stort stykke folie, brasme og sitronkrus på toppen. Klem folien godt for å skape et luftrom inni. Fisken vil være klar om førti minutter.
En utmerket oppskrift for å lage brasme i ovnen ifolie vil være en oppskrift med tilbehør. For å implementere den, trenger du en stor fisk, helst mer enn 2 kg. Behandle det som vanlig, sylt med en blanding av pepper og havsalt, la stå en stund. Nå kan du starte fyllingen, for tilberedning av hvilken du trenger å lage ferdig pilaf av ris, hakket løk og grovrevet gulrøtter. Krydder er mulig, men det er et spørsmål om smak. Avkjøl den resulterende pynt, tilsett deretter litt majones og bland. Nå kan du legge blandingen i magen på fisken. Smør folien med olje, legg ut braisen og hell litt majones på den. Stek i omtrent 50 minutter.
