Oksekjøtt er kjøtt av storfe. Hvis det i Russland foretrekkes kjøtt av kyr mer, verdsettes kjøtt av okser i andre land. Det er verdifullt for menneskelig ernæring, da det har en sammensetning rik på vitaminer og mineraler. Tenker du på hva du kan lage mat med biff, bestemmer hvilken rett du trenger, første eller andre? Det er verdt å vurdere fra hvilken del av kadaveret kjøttet er hentet. Tross alt er skaft, rumpe, flanke egnet for koteletter og zraz, og filet, indrefilet eller entrecote er mer egnet for stuing og steking. Hva kan du lage mat av biff for første gang? Selvfølgelig potetsuppe med kjøtt.
For å forberede det trenger du tre hundre grampoteter, løk, gulrøtter, tre hundre gram biff og friske urter. Skjær kjøttet i små biter og kok i saltvann etter smak. Skrell poteter, gulrøtter og løk. Finhakk løken. Mal gulrøttene. Skjær potetene i terninger. Finhakk de friske urtene. Når du tilbereder kjøtt, fjern det dannede skummet med en skje. Stek gulrøtter og løk i vegetabilsk olje. Tilsett poteter og stekte grønnsaker i kjøttet, kok deretter til det er mørt. Hell suppen i tallerkener og dryss over urter.
Hva kan tilberedes av biff til det andre - kalvekjøtt med en sideskål med grønne bønner.
Denne retten tar syv hundre og femtigram kalvekjøtt, hundre gram vegetabilsk olje, to hundre gram løk, syv hundre gram grønne bønner, fire hundre gram tomater, tre fedd hvitløk, et halvt glass rødvin, en spiseskje mel, persille. Denne retten er veldig enkel å tilberede. Skjær først hele porsjonsdelen i flere biter. Slik at det er to for hver porsjon. Salt og pepper kjøttet, og stek det til det er halvkokt. Vi flytter kjøttbitene fra pannen til en tidligere tilberedt dyp form. Skrell løk og hvitløk og hakk. Stek i smør fra biff til de er gyldenbrune. Ha deretter mel i pannen, fyll den med vann og bland godt. Kok sausen i 10 minutter. Tin bønnene på forhånd. Så snart sausen er tilberedt, tilsett bønnene og la koke i minst 15 minutter. Hell kjøttbitene med bønnesausen, sett i ovnen og stek til de er møre. Etter å ha spredt på porsjonerte tallerkener, hell over parabolen med vin, og dryss med urter, server til bordet.
Hva du skal lage av oksekjøtt - koteletter med ost.
De mest delikate kotelettene er laget av mørbrad. For tilberedningen tilbereder vi fem hundre gram kjøtt, to hundre og femti gram ost, tre ss majones, malt svart pepper. Skjær kjøttmassen i skiver som ikke er mer enn 1 centimeter tykke. Størrelsen deres skal være dobbelt så stor som fremtidige koteletter. Riv osten og bland med majones. Gni kjøttlagene med salt og pepper. Vi legger ostefyllet i midten, bretter det deretter i to og klemmer kantene med tannpirker. Stek på begge sider til de er møre. Osten vil smelte inni og spre seg over det ledige rommet. Du kan servere slike koteletter med en vegetabilsk siderett eller kokt ris, og hell oljen som er igjen etter steking på toppen.
Hva kan tilberedes av biff til frokost - kjøttsmørbrød.
Naturlig kjøtt er mye sunnere enn noenpølseprodukter. Derfor, hvis du vil spise en solid og sunn frokost, må du alltid ha en liten bit kokt biff i kjøleskapet. For å tilberede deilige smørbrød trenger vi flere skiver gråbrød, to hundre gram biff, fersk salat, to hundre gram ost. Kok kjøttet på forhånd og avkjøl. Skjær osten og biffen i tynne lag. Legg et salatblad på en brødskive, et lag med kjøtt på toppen og dekk med ost. Deilige smørbrød er klare. For elskere av smeltet ost må du varme dem opp i mikrobølgeovnen i ett minutt.
Når du tenker på hva du skal lage mat med biffmasse, vær oppmerksom på oppskrifter på forskjellige ruller med mange alternativer for å fylle eller steke med grønnsaker.
