Говядина всегда рекомендовалась в качестве et must-have produkt for barn eller personer med alvorlige sykdommer. Oksekjøtt inneholder faktisk næringsstoffer for vekst, hud og immunsystem.
Selvfølgelig smaker storfekjøtt annerledes enn svinekjøtt, det ser ut til at det er tøffere. I dyktige hender vil kjøttkjøtt imidlertid bli en utmerket delikatesse.
Så at enhver tilberedt rett vil glede deg,du må velge riktig kjøtt. Ferskt kjøtt avgir ikke dårlig lukt, har en lys rød farge, forblir tørr når det trykkes, og hullet fylles raskt.
Ungarsk biffoppskrift.
Denne retten kalles "Tokan".Skjær i biter 1 kilo oksemørbrad. Stek to hundre gram løk med paprika (50 g) og tomater (300 g). Deretter legger vi ut alle produktene sammen. På slutten krydrer du parabolen med knust hvitløk og karvefrø.
Moravian biff oppskrift.
Du må ta 1 kg kjøtt fra koen,kutt dypt langs fibrene. Inne, legg ut grovhakkede kokte egg og sylteagurk. Bind et stykke biff med hyssing, og kok det deretter i 1 liter vann. Tilsett 3-4 løk, sellerirot og persille i pannen, hell i et glass lett øl. Når kjøttet er klart, må det fjernes fra buljongen, kuttes over fibrene.
Hva skal jeg servere med dette kjøttet? Du kan lage en saus med den resterende buljongen, som fordampes til sausen tykner. Serveres varm.
Skandinavisk biffoppskrift.
Skjær biffen i biter over kornet.Nå må du slå av hvert stykke, og deretter gni med salt, sort pepper, sennep. Stek kjøttet i en panne. Stek så finhakket bacon hver for seg og ha dem i en keramisk gryte. Skjær løk og poteter i skiver, legg på toppen av bacon i en gryte. Salt. Legg stekt kjøtt på toppen. Hell i buljongen, sett i ovnen i 30 minutter. Server i potter.
Oppskrift på biffgelé.
For å tilberede denne retten trenger du:400 g biff, 100 g hvitt brød, 1 ts potetstivelse eller egg, 2 ss melk, 1/3 kopp fløte, ½ løk, salt, malt pepper, 400 g buljong, 4 ts gelatin, 1 gulrot, greener.
Kjøtt, brød, stivelse, melk, fløtekok kjøttdeig, og form deretter små kuler. Sett dem til å småkoke i buljong. Avkjøl de ferdige kulene, legg kulene og gulrotkrusene i geleformer. Tilbered gelatinen i buljongen og hell over formene med kuler. Pynt den frosne geleen med urter.
Oksekuler kan stekes som smultringer. Og ha i former sammen med grønne erter. Pynt med reddiker.
Hvordan lage biff i ovnen? Biffkjøtt kutt i biter, sylt med eddik i 2timer. Stek deretter i olje til de er møre, salt og pepper, tilsett favorittkrydderne dine. Legg biffstykker på et bakeplate, hell med majones-rømmesaus, dryss med hermetisert ananas på kuttet i strimler. Avslutt med et lag grov revet hard ost. Stekes i ovnen på 180 grader. Skjær den ferdige retten i porsjoner, legg på en tallerken.
Oksekjøtt i en stekemuff er en god måte å tilberede utstoppa på. Tidligere, når det ikke var ermer, ble kjøtt ikke alltid stuet i en enkel ovn.
Et stykke oksemørbrad marinert i vann med eddiki løpet av natten. Deretter blir de trukket ut av vannet, gnidd med salt, og det blir laget dype kutt langs overflaten av et stykke biff. Hvitløk hakket i strimler, gulrotstrimler, biter av bacon legges i kuttene. Etter fylling legges kjøttet i en stekemuffe, dekkes og legges på et bakeplate i ovnen. Flere punkteringer er laget fra toppen i ermet. Kjøttet er bakt i 1,5 - 2 timer. Det ferdige kjøttet kuttes på langs, serveres med saus og urter.
