Visste du den klassiske cupcake-oppskrifteninnebærer bruk av standardprodukter som du sikkert kan finne på ethvert kjøkken? Ja, det er fra så enkle ingredienser du kan lage rett og slett uovertruffen bakevarer, som ikke bare er økonomiske, men også relativt lave i kalorier. Bevæpnet med en enkel oppskrift på en klassisk cupcake, kan du gjøre prosessen til en virkelig godbit som vil føre til et kulinarisk mirakel.
Noen ord om dessert
En slik delikatesse har blittpopulær og utbredt blant innenlandske borgere. Men av en eller annen grunn foretrekker mange vertinner fortsatt å kjøpe muffins i butikkene i stedet for å enkelt tilberede disse deilige bakverkene på sitt eget kjøkken. Dessuten er produktene for henne noen av de mest upretensiøse og rimelige.
Blant mange forskjellige måtertilberedningen av denne delikatessen regnes med rette som den enkleste og raskeste oppskriften på en klassisk kake. Det vil være spesielt egnet for nykommere i matlaging som ennå ikke har hatt erfaring med å bake komplekse desserter.
Den klassiske cupcake-oppskriften er så enkel åutførelse, at retten lett kan skaffes av alle, den som tar opp tilberedningen. I tillegg viser denne delikatessen seg alltid å være veldig myk, velsmakende og luftig. Så selv erfarne kokker går ofte i gang for å skjemme bort sine slektninger med slike fantastiske bakverk.
Klassisk rosin cupcake oppskrift med bilde
Dessverre er mange nybegynnere husmødre skremt bortprosessen med å lage en slik delikatesse. Selv om den klassiske kakeoppskriften i virkeligheten (se bildet av retten i anmeldelsen) er helt ukomplisert og vil tillate selv en amatør i matlagingskunsten å takle oppgaven med et smell.
Så for å komme i gang, tilbered alle nødvendige ingredienser:
- 4 egg;
- 200 g smør eller margarin;
- samme mengde sukker;
- 50 ml vegetabilsk olje;
- 250 g mel;
- 10 g bakepulver;
- 50 g rosiner.
Vær oppmerksom på at det nøyaktige antalletmel, som kreves for deigen, er umulig. Dette skyldes først og fremst eksistensen av forskjellige produktkvaliteter og malenivåer. Så mengden mel som er angitt i oppskriften kan variere opp eller ned med 50, eller til og med 100 g. Pass på å ta hensyn til dette punktet.
Kokeprosess
Sikt først mel, gjerne noen fåganger på rad. Bland det så med bakepulver. Legg de vaskede rosinene i en egen bolle og hell kokende vann over. Sett den til side i en halvtime for å mykne den.
Etter den angitte tiden legger du de hovne rosinene påpapirhåndkle og vent til det tørker. Forresten, selv om du har det travelt, ikke forsøm å dampe rosinene - de må legges i varmt vann i minst 10 minutter. Ellers risikerer du å få muffins med tørket frukt som har lagt seg i bunnen og ikke stekt.
Skjær smøret i biter og smelt i en kjele, vannbad eller mikrobølgeovn. La den så avkjøles litt.
Bland egg og sukker i en dyp bolle ogslå dem med en visp. Det er slett ikke nødvendig å bruke mikser, men blandingen må males så effektivt som mulig. Send smeltet smør hit og pisk igjen. Nå er det vegetabilsk olje og dampet tørket frukt.
Rør alle ingrediensene godt igjen ogbegynn å tilsette mel. Hell det i i små porsjoner, rør massen hver gang til den er jevn. Beredskapen til deigen er ganske enkel å bestemme av konsistensen: som et resultat skal blandingen se ut som hjemmelaget rømme. Når du har fått den massen du ønsker, kan du begynne å bake kaken.
Smør pannen med et stykke margarin, dryssen klype mel og hell den tilberedte deigen i den. Forresten, hvis du bruker en silikonanordning til å lage en rosinkake i henhold til den klassiske oppskriften, er det ikke nødvendig å smøre den. Send arbeidsstykket til en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time. Men før du får produktet ut av ovnen, sørg for å sjekke beredskapen med en tannpirker eller en fyrstikk.
Som et resultat vil du ha overraskende milde,deilig og luftig cupcake. Forresten, til slutt kan du vakkert dekorere mesterverket ditt med melis, skiver av frukt, bær eller duftende sitronskall.
Klassisk Zebra Cupcake Oppskrift
Slike bakverk vil definitivt glede.kjennere av hjemmelagde desserter, men mest av alt vil det appellere til de minste medlemmene av familien. Og alt fordi utformingen av slike cupcakes ser veldig interessant ut og ligner alles favoritt stripete dyr.
Så for en slik delikatesse trenger du:
- 120 g smør;
- en teskje natron og noen dråper eddik;
- 2 egg;
- 120 g melk;
- et glass sukker;
- 10 g vanillin;
- 200 g mel;
- 2 ss kakaopulver.
Hvordan lage mat
Prøv å sette alle nødvendige produkter ut av kjøleskapet på forhånd slik at de har samme temperatur.
Pisk egg med en mikser til et luftig skum er oppnådd.Tilsett sukker gradvis uten å stoppe behandlingen. Ha så myknet smør i her og fortsett å vispe. Nå er det vanillin og brus som skal slukkes med eddik før tilsetning. Hell i siktet mel sist og deretter melk. Den ferdige deigen skal renne jevnt fra skjeen, som et bånd.
Del massen i to og tilsett i en delkakaopulver. I en tilberedt bakebolle, legg ut deigen i lag: lys og mørk. Du kan selv justere antall strimler. Stek kaken i 40 minutter på 180 grader. Som et resultat vil du ha en veldig uvanlig, vakker dessert med et interessant kutt.
Den berømte "Capital" cupcaken
Uvanlig smuldrende, luftig, delikatdessert med masse myke rosiner. Dette bakverket har vært godt kjent for alle siden sovjettiden. Og den klassiske oppskriften på Stolichny-kake vil hjelpe deg å gjenta den og oppnå samme smak. En slik dessert finnes ikke i butikkene i dag.
For matlaging trenger du:
- 400 g mel;
- 350 g smør;
- en halv teskje bakepulver;
- en klype salt;
- 6 egg;
- 3 ss konjakk;
- 350 g sukker;
- samme mengde mørke rosiner.
Handlingsforløp
Pass på å fjerne alle ingrediensene frakjøleskap slik at de får romtemperatur og det er lettere å koble dem til. Kvern først eggene og konjakken med en visp eller mikser. Kombiner smør og sukker i en separat bolle, visp grundig.
Kombiner deretter begge blandingene med hverandre.En slik masse bør behandles ved høye hastigheter i 10 minutter. I dette tilfellet må alle sukkerkrystaller oppløses. Bland det siktede melet med bakepulver og tilsett i små porsjoner til resten av ingrediensene. Som et resultat bør deigen øke i volum og få en delikat oljeaktig konsistens.
Til å begynne med, hell rosinene med kokende vann i en litenretter, og etter 10 minutter, tøm væsken. Rull deretter de tørkede fruktene i mel og send til den forberedte massen. Rør til slutt deigen godt og begynn å bake.
Skru ovnen på 180 grader.Generelt er det vanlig å bruke en rektangulær bakebolle for å tilberede "Capital" kake, men dette er ikke avgjørende. Smør rettene med en klump smør og dryss over en håndfull mel. Hell deretter den tilberedte deigen i en form og send til ovnen.
Stek muffinsen i 50-60 minutter.Etter tilberedning lar du kaken stå i formen i 15 minutter, slik at den tykner litt og avslører smaken helt. Dryss den avkjølte muffinsen med melis og server.
Rask cottage cheese dessert
Dette er den enkleste måten å lage en cupcake på.godbiter til frokost eller til behandling av uventede gjester, for eksempel. Hvis du vil gjøre bakevarene dine så smakfulle og møre som mulig, bruk fet cottage cheese til det. En slik dessert kan lett diversifiseres med alle slags fyllstoffer - for eksempel nøtter, sitronskall eller rosiner.
Så for å tilberede en ostemassekake i henhold til den klassiske oppskriften, tilbered:
- 2 ss rømme;
- samme mengde smør;
- et glass sukker;
- 200 g cottage cheese;
- 2 egg;
- et glass mel;
- en klype salt;
- 0,5 ts natron.
Prosessen
For å komme i gang, rør forsiktig ostemassen med eggene.Tilsett så sukker, smeltet smør og rømme her. Rør blandingen til den er jevn og tilsett det siktede melet gradvis. Etter å ha oppnådd jevnheten til blandingen, send brus inn i den, slukk den med eddik på forhånd og rør igjen.
Hell den tilberedte deigen i en smurt ildfast form og sett i ovnen. Stek ostemassekaken i en halvtime på 180 grader.
