Til tross for at vaflene er ganskeet produkt med høyt kaloriinnhold, spesielt hvis de inneholder fylling, er de ganske populære som dessert eller som dekorasjon for kaker. Det er ikke nødvendig å kjøpe ferdige sprø vafler i butikkene, oppskriften for tilberedning av dem er veldig enkel. Det eneste du trenger er et elektrisk vaffeljern og et standard sett med produkter.
Oftest består deigen av sukker, mel, smør(margarin) og fløte (melk). Imidlertid kan dette settet, som proporsjonene, variere. Du kan velge hvilken som helst oppskrift for å lage sprø vafler. Uavhengig av deigen, tørk vaffeljernet på begge sider med solsikkeolje (deodorisert) før du bruker den. Deigen helles i et vaffeljern, presses tett på begge sider og stekes i omtrent to minutter (etter oppvarming kan det være mindre, også avhengig av egenskapene til enheten).
Gjærdeig er ett alternativ.For ham trenger du 20 gram gjær, et glass mel og melk, en halv pakke smør og en skje sukker. Gjær og sukker tilsettes til varm melk, blandingen omrøres grundig, ghee og mel tilsettes den. Den resulterende deigen plasseres på et varmt sted i to timer, hvoretter du kan begynne å bake.
For sprø vafler, oppskriftdu kan ta den neste. 3 egg pisk godt sammen med 50 gram sukker (du kan tilsette vaniljesukker her). Her helles to glass melk, 300 gram mel og en halv pakke smeltet smør helles. En skje med bakepulver tilsettes, alt piskes grundig til en homogen masse oppnås, i likhet med deig som pannekaker.
Du kan også lage sprø vafler, oppskriftsom inneholder kakao, ender du opp med en deilig sjokolad dessert. For å gjøre dette, bland en skje melk med eggeplommer og 2 ss smeltet smør. Her tilsettes også 2 ss sukker, hvoretter alt blandes. Separat piskes hvite til skum, som kombineres med mesteparten. Mel introduseres forsiktig i blandingen, en teskje vanillin og kakao hver. Deigen skal være litt rennende. Vaflene stekes umiddelbart. Følgende vil være en passende fylling for dem. Bland smeltet smør (2 ts) med 100 gram revet sjokolade. Gelatin (en teskje) omrøres og varmes lett opp i 50 gram tung fløte, blandet med en sjokoladesmørblanding. Du kan legge til en skje med likør eller rødvin her.
Sprø vafler tilberedes ogpå følgende måte. En pakke margarin (du kan ta smør) smeltes på svak varme. Det tilsettes et glass sukker, 5 egg og 2 glass mel. Alt er grundig blandet. Du kan også legge til en skje vaniljeessens. Hvis det er nødvendig å tilberede vafleruller, er det verdt å huske at det er nødvendig å pakke vaflene umiddelbart, da de øyeblikkelig fryser, hvorpå de kan knekke.
Fyllet for vafler kan være veldig variert,fra delikat vaniljesaus til frukt og bær. For å lage sprø vafler er det bedre å velge en fylling laget av fløte eller kondensert melk, da vaflene tar overflødig fuktighet fra bærene, som snart kan bli myke, men ikke mindre velsmakende.
Hvis det likevel ikke er tid til å tilberede dessert til te,så presenteres det for tiden et bredt utvalg av forskjellige produkter av denne typen. Så i mange supermarkeder kan du nå finne "Charlize" vafler, som både er sprø og myke, med fyll, kalt "Wien".
Det skal bemerkes at vafler er en av de mest delikateog ikke for høy-kalori desserter, til tross for fett og sukkerinnhold. De er perfekte for en solid ettermiddagsmatbit, en deilig dessert til te eller et festbord.
