Tynne sprø vafler - upretensiøs, menen ekstremt appetittvekkende og aromatisk delikatesse, hvis smak er godt kjent for mange fra barndommen. De kan spises uten noe eller rulles inn i en tube med søtt fyll.
Noen ord om hjemmelagde vafler
Legg til variasjon i ditt daglige kosthold ogskjem bort familien din med en så uvanlig dessert. For å gjøre dette trenger du et minimumssett med svært rimelige produkter, en enkel oppskrift på hjemmelagde vafler, litt lyst og selve vaffeljernet.
Hvis du ikke har en moderne enhet til din disposisjon, ikke bli motløs, for du kan lage en deilig delikatesse i en gammel enhet i sovjetisk stil.
Det finnes mer enn én variant av denne godbiten.ti. De skiller seg mellom seg i teknologien for å lage deig, smak, form og tykkelse. Det er mange oppskrifter på hjemmelagde vafler, så det vil ikke være vanskelig å velge blant dem etter din smak.
Bakevarer kan rulles inn i rørvarm eller la den stå flat. Vaffelruller kan fylles med søtt pålegg som iskrem, kondensert melk eller smørkrem. Så du kan tilberede en appetittvekkende dessert til en kopp te i løpet av få minutter.
funksjoner
Det er faktisk veldig enkelt å lage deilige hjemmelagde vafler i et elektrisk vaffeljern etter en oppskrift, men enhver vertinne bør kjenne til noen av forviklingene ved denne prosessen.
- Produktene som legges til deigen bør ha en, ideelt romtemperatur.
- Smøret eller margarinen som brukes skalbli myknet. Husk i tillegg at sistnevnte ble lagt til bakevarer mest på grunn av fortvilelse, fordi dette produktet alltid har vært ganske billig og rimelig. Men virkelig høykvalitetsdeig er laget på grunnlag av smør. Så prøv å gi preferanse til det.
- Før baking må komfyren til det brukte apparatet smøres med en liten mengde vegetabilsk olje. Hvis deigen allerede er ganske feit, er dette ikke nødvendig.
- Oppskrifter på hjemmelagde vafler, der et av volummålene er et glass, innebærer bruk av 250 g av et bestemt produkt.
- Du kan elte deigen for denne delikatessen ikke bare umiddelbart før tilberedning, men også på forhånd. Denne massen er utmerket i opptil to dager i kjøleskapet.
- Det er veldig viktig å elte en skikkelig jevn, homogen blanding uten de minste klumper. Ellers vil de i stor grad ødelegge utseendet og strukturen til de ferdige vaflene.
- Hell deigen utelukkende på den varme overflaten av vaffeljernet.
- Det er ikke nødvendig å gjennomsteke vaflene – de skal bare brunes litt. Overtørkede kjeks vil smuldre og smake irreversibelt bortskjemt.
Trinn-for-steg oppskrift for å lage hjemmelagde vafler
Dette er sannsynligvis den enkleste og raskeste måtenskape et kulinarisk mirakel på ditt eget kjøkken. I tillegg bruker denne oppskriften på hjemmelagde vafler ekstremt enkle produkter som er tilgjengelige for absolutt alle. Deigen viser seg å være ganske tykk, glatt og spres lett utover den varme overflaten.
Generelt trenger du:
- 200 g margarin;
- et glass mel;
- 3 egg;
- 20 g vanillin;
- et glass sukker.
Som du kan se, er det ikke en eneste eksotisk ingrediens på denne listen - bare de enkleste produktene som garantert finnes i alle hjem.
forberedelse
Trinn 1. Ha all margarin over i en kjele og sett på lav varme. Den skal smeltes helt, deretter fjernes fra komfyren og avkjøles.
Steg 2.Pisk eggene forsiktig i en separat bolle, tilsett sukker til dem. Det vil være veldig enkelt å gjøre dette selv med en enkel visp. Tilsett så smeltet, men avkjølt margarin i eggedosisen. Bland alle komponentene kraftig.
Trinn 3.Sikt melet godt og tilsett vanillin. Send deretter de tørre ingrediensene inn i den flytende blandingen og elt deigen. Den må behandles til den blir jevn, med en viskøs homogen konsistens.
Trinn 4. Forvarm det elektriske vaffeljernet. Først må du smøre den før du steker de første vaflene. Men i fremtiden er det ikke nødvendig å gjøre dette, siden det er tilstrekkelig mengde fett i deigen.
Trinn 5.Fordel den kokte massen i porsjoner, fordel den jevnt over overflaten av platene - den enkleste måten å gjøre dette på er ved å trykke. Du trenger å steke vaflene i bare noen få minutter til en gyllen, behagelig nyanse.
Hvis du vil legge til noe fyll til godbiten, rull forsiktig de bakte varene mens de fortsatt er varme. Dette fullfører tilberedningen av hjemmelagde vafler i et elektrisk vaffeljern i henhold til oppskriften.
Du tåler sikkert å bake dettedelikatesser veldig raskt, og til og med med enestående letthet. Enig, du kan skjemme bort familien din med en slik godbit minst hver dag. Og det er veldig enkelt å diversifisere desserten - ved hjelp av alle slags fyllstoffer.
Vaffeloppskrift på et sovjetisk vaffeljern
Denne tilberedningsmetoden er enkel oghastighet. Produktene i det hjemmelagde vaffeljernet i gammel stil kommer ut veldig tynne, velduftende og sprø. Disse vaflene tørker ganske raskt, så du må snurre dem nesten umiddelbart etter tilberedning. Hvis du ønsker, kan du legge til hvilket som helst fyll inni. Men delikatessen viser seg å være så velsmakende at det er fullt mulig å klare seg uten.
Ingredienser som kreves:
- 200 g margarin eller smør;
- et glass mel;
- en pose med vanillin;
- 4 egg;
- et glass sukker;
- 2 ss pulver;
- en tredjedel av en teskje natron.
Kokeprosess
Trinn 1. Først av alt, slip eggene aktivt med sukker til det dannes et stabilt snøhvitt skum. Send deretter pulveret og vanillin hit. Slå alt dette grundig igjen.
Trinn 2. Smelt smøret med vannbad og hell i eggedosisen. Bland ingrediensene grundig. Hvis du bruker en mikser, sett hastigheten til middels.
Trinn 3. Sikt melet, fjern alle slags urenheter og klumper, og hell det deretter i en beholder med resten av ingrediensene. La den tilberedte deigen "hvile" i 10 minutter.
Trinn 4. Smør vaffeljernet godt på begge sider med noen dråper vegetabilsk olje for å hindre at vaflene brenner seg. Slå på enheten for å varme opp godt.
Hell 2-3 ss av den tilberedte deigen i vaffeljernet og klem godt sammen håndtakene på apparatet slik at massen fordeles tynt over overflaten. Arbeid forsiktig for ikke å brenne deg ved et uhell.
Trinn 5.Stek hvert produkt i omtrent to minutter og umiddelbart etter at du har fjernet det, rull det inn i et rør til det har tid til å tørke. Etter at vaffelen er avkjølt vil den være vanskelig å forme den da deigen knekker og smuldrer.
Hjemmelaget vaffeloppskrift på elektrisk vaffeljernvil definitivt appellere til de som elsker kulinariske eksperimenter og foretrekker å ikke bruke mye tid på matlaging. Den ferdige delikatessen viser seg alltid å være duftende, med en diskré lukt av vanilje, en sprø skorpe og en behagelig smak. Hvis du vil tilsette et fyllstoff til desserten din, må du legge det til etter at produktene er avkjølt.
Sprø tynne vafler i et elektrisk vaffeljern
Slike produkter har en nøytral smak,takket være at de kan tjene som et utmerket grunnlag for å lage alle slags snacks. Du kan tilberede sprø vafler i et elektrisk vaffeljern på minutter.
For å tilberede en godbit, forbered:
- 200 g mel;
- en halv teskje sitronsaft eller eddik;
- samme mengde bakepulver eller brus;
- en klype salt;
- 3 ss margarin eller smør;
- et egg;
- et glass melk.
Og for å smøre enheten, spar en skje vegetabilsk olje eller et stykke usaltet bacon.
Handlingsforløp
Trinn 1. Sikt mel og tilsett bakepulver eller natron. I en egen bolle kombinerer du eggeplommen skilt fra proteinet og varm melk. Hell så den flytende massen i melet og rør grundig.
Trinn 2. Smelt smøret i et vannbad, la det avkjøles litt, og hell deretter i en tynn stråle til de andre komponentene. I dette tilfellet må blandingen hele tiden røres.
Trinn 3. Slå den forberedte massen grundig slik at den får en homogen konsistens. Sett så deigen til side i 15 minutter.
Trinn 4. Etter den tildelte tiden, slå det gjenværende proteinet med en klype salt, og send det også til massen. Dette fullfører prosessen med å lage vaffeldeig.
Trinn 5. Enheten bør slås på ca. 5-7 minutter før bakestart. Ikke glem å smøre vaffeljernet med vegetabilsk olje eller smult.
Plasser porsjoner på bunnen av apparatetdeigen og dekk den. Det tar et par minutter å steke sprø vafler i et elektrisk vaffeljern. Hvis damp har sluttet å slippe ut fra enheten, er produktene klare. Bakte vafler skal forresten ha en behagelig gylden fargetone.
Sluttresultatet er sprø tortillas med nøytral smak. Du kan smøre slike vafler med både søtt og salt fyll. Bare husk at produktene blir våte av et altfor flytende fyllstoff.
