Som ikke liker å feste på vinterkveldervarm te og bær plukket om sommeren? Å lage syltetøy er en flott måte å fylle på sunne vitaminer. Produktet kan ganske enkelt spises med en skje, eller du kan spre det på en skive nybakt brød med smør, hvordan du legger det til paier, eller hell over pannekaker. Deretter skal vi se på en flott jordbærsyltetøyoppskrift. Denne delikatessen vil ikke etterlate likegyldig alle som har prøvd den minst en gang.
Den klassiske oppskriften på jordbærsyltetøy
For å forberede en godbit du trengertilbered bær og kornet sukker i forholdet 1: 1. Hvis jordbærene er kjøpt, må de vaskes raskt med kaldt vann og rengjøres for blader og kvister. Hvis bærene er hjemmelagde, rene, kan du ikke vaske dem i det hele tatt. Overfør alt til en dyp beholder og dekk til med sukker. Vi lar det ligge over natten slik at så mye juice som mulig skiller seg ut, siden vi ikke tilfører vann. Dagen etter, legg hele massen i en kjele og sett på bål. Vi koker i fem minutter, etter grundig blanding med en spatel av tre eller silikon. Fjern deretter bærene i en bolle ved hjelp av en spalteskje, og la den resulterende sirupen stå i brann i ytterligere fem minutter. Etter at tiden har gått, returnerer vi jordbærene til deres plass og steker i ytterligere fem minutter, fjerner skummet som har dukket opp med en skje. Vi gjentar denne prosedyren med bær et par ganger til. Dette er hovedoppskriften på jordbær- eller jordbærsyltetøy. Vi steriliserer glassene enten ved å skåle med kokende vann, eller bruke en mikrobølgeovn eller multikoker. Hell kokt jordbærsyltetøy i dem. Oppskriften er, som du kan se, ganske enkel.
Matlaging med en multikoker
Hvis du har dette fantastiske kjøkkeneten enhet som sparer tid og krefter, og sørg for å bruke den til forberedelse av konserver og papirstopp. Vi overfører de tilberedte bærene til kasserollen til multikokeren og fyll den med kornet sukker på toppen. Vi lukker lokket og slår på slukkeprogrammet i omtrent en time. I prosessen er det ikke nødvendig å åpne lokket og røre massen. Skummet trenger heller ikke fjernes, siden det ikke dannes i det hele tatt. Som du kan se, er denne oppskriften på jordbærsyltetøy en forenklet versjon av den klassiske, siden du vil legge ned et minimum av krefter og få et utmerket resultat. Det viktigste er ikke å fordøye bærene for lenge, siden de kan koke ned, og du får en formløs grøt. Om en dag kan du allerede smake jordbærsyltetøyet ditt. Et bilde av dette mesterverket presenteres nedenfor.
Sterilisering av bokser
Det er veldig viktig å helle syltetøyet i rentsteriliserte krukker. Deretter legges de i en stor kasserolle. Fyll med vann slik at det øverste nivået når den smale delen av boksene. Vi legger på høy varme og koker i 10-20 minutter, avhengig av volumet på beholderen. På slutten av steriliseringsprosessen strammer vi lokkene. Avkjøl det ferdige syltetøyet til romtemperatur og oppbevar det i et mørkt, kjølig rom. Et spiskammer er perfekt til dette. Jeg ønsker deg å forberede et deilig syltetøy som vil være deilig for hele familien.
