Hjemmelaget syltetøy er den beste godbiten forfolk flest. Den kan serveres med te som en egen dessert, eller legges til paier, bakverk og andre søte bakverk. Å lage syltetøy er vanligvis veldig enkelt. Videre kan du bruke absolutt hvilken som helst frukt eller bær. Denne gangen lærer du en veldig enkel oppskrift på solbærsyltetøy.
Du trenger ikke å lære alle detaljenelage denne delikatessen. Alt er så enkelt og tilgjengelig som mulig. Derfor kan alle, til og med en nybegynnervertinne, glede familien sin med så deilig syltetøy. Du trenger ikke å skynde deg i butikken og ha tunge vesker med mange eksotiske ingredienser i hendene. Ta et par kilo friske bær og samme mengde granulert sukker. Ingenting annet er nødvendig. Solbærsyltetøy, oppskriften vi skal se på i dag, tar bare 35 minutter å lage mat. Derfor trenger du ikke å stå ved komfyren i timevis.
Så vi fortsetter direkte til selvekokeprosess. Sørg for å sortere bærene nøye. Kvaliteten på det resulterende syltetøyet avhenger direkte av dette. Syke bær kan ødelegge smaken helt. I tillegg vil et produkt laget av bortskjemte ingredienser forsvinne raskere, selv under passende lagringsforhold. Derfor lager vi solbærsyltetøy av eksepsjonell kvalitet.
Bær må skylles grundig under rennende vann.kaldt vann. Da bør du tørke solbær. For å gjøre dette, bare spre de våte bærene på et håndkle i et jevnt tynt lag. Deretter må ripsene knuses til en homogen masse. Du kan gjøre det slik du vil, men de fleste husmødre anbefaler å bruke en blender eller mikser. Dette forkorter koketiden betydelig. I tillegg gir denne oppskriften på solbærsyltetøy konsistensen av syltetøy. Derfor må du male bærene til en pasta. Hvis du ikke har en blender for hånden, bruk kjøttkvern. Den erstatter perfekt elektriske apparater med dette formålet.
Ha den resulterende bærpuréen i en storen kjele. Hell i granulert sukker og bland grundig. Denne gangen anbefales det å bruke en stor skje (helst en tre). Sett gryten i brann. Først kan det gjøres sterkere, siden vi har å gjøre med et stort volum. Kok opp sukker og bærpuré. Denne oppskriften på solbærsyltetøy gir matlaging i 15-20 minutter. Husk at jo lenger du holder gryten på komfyren, jo tykkere blir det ferdige produktet. Imidlertid kan slik syltetøy bli sukkerbelagt som et resultat og endre smak. Derfor er det ikke verdt å eksperimentere med koketiden.
Sørg for å røre syltetøyet mens det er påvarme opp, og fjern også skummet som dannes på toppen. Så snart den tildelte tiden har gått, kan pannen fjernes fra ovnen. Vår oppskrift på solbærsyltetøy innebærer å rulle ferdigproduktet til ferdiglagde glass. Så det kan stå ganske lenge uten å forverres.
