Hvordan lage jordbær syltetøy i en sakte komfyr?

Hva du skal gjøre om vinteren, når alt er frukt og bærprakten slutter? Husmødre kommer seg ut av situasjonen ved å tilberede sommerens gaver til vinteren. For eksempel er det mange måter å lage syltetøy på. Og kokt jordbærsyltetøy i en langsom komfyr - deilig ting!

Multikoker er en flott oppfinnelse å hjelpekokker. Dette elektriske apparatet er i stand til mange ting: lapskjøtt og grønnsaker, koke supper og frokostblandinger, lage dampet fisk, bake en kjeks og kok syltetøy fra bær. Det tar litt mer tid å tilberede retter enn i en vanlig kasserolle, men dette faktum plager ikke i det hele tatt, for i løpet av tilberedningsprosessen trenger ikke husmødre å stå over komfyren og passe på fatet.

En god multikoker er utstyrt med flerecontainere og en skål for dampende retter. Lokket til enheten skal være laget av god plast, hermetisk forseglet, med en ventil for fuktighetsutslipp. Noen retter tilberedes i sin egen juice, så ventilfunksjonen er ikke nødvendig. Denne funksjonen gjelder mer desserter. Når du tilbereder jordbærsyltetøy i en langsom komfyr, bør ventilen holdes lukket.

Selvfølgelig kan du forberede deg på gammeldags måte for vinterenbevaring. I matlagingen er det mange typer syltetøyberedning: både komplekst og kostbart, i tillegg til raskt og enkelt. For å lage jordbærsyltetøy "Pyatiminutka" er oppskriften veldig enkel. Det er nødvendig å sovne de vaskede og skrellede bærene med sukker, vent omtrent fem timer på at frukten slipper ut saften. Legg bærene i sin egen juice i en emaljeskål - en bolle eller kasserolle, sett på bålet, rør av og til. Så snart det koker og søtt skum vises, må du vente i 5 minutter og slå av varmen. Det ferdige syltetøyet legges i steriliserte krukker og rulles opp med prosesserte lokk.

Hva gjør jeg hvis det ikke er tid til å vente på fruktenla juice, men du vil tilberede bær så raskt som mulig og gjøre andre ting? En slik rask jordbærsyltetøy kan trygt "betrodde" moderne teknologi. Det er ikke nødvendig å fylle bærene med sukker på forhånd.

En enkel oppskrift på matlaging jordbærsyltetøy:

• 1 kg jordbær (damperens kapasitet er 4 liter, hvis mindre, må du overvåke forholdet mellom volum 1: 4);
• 1 kg granulert sukker (hvis jordbærene er veldig søte, kan du redusere mengden sukker);
• 40 ml vann.

Vi plasserer de rengjorte ogvasket frukt, fyll den med sukker, tilsett vann slik at det ikke brenner seg. Er jordbærene saftige nok, trenger du ikke tilsette vann. Vi lukker lokket, lukker dampventilen og lar den stå i "Quenching" -modus i en time. Ikke glem å fjerne skummet - en favorittgodbit for barn.

Etter å ha ventet 60 minutter, slå av apparatet. Deilig jordbærsyltetøy i en langsom komfyr er tilberedt!

Hvis syltetøyet ser ut til å være nokvæske, deretter to minutter før slutten av matlagingen, kan du kaste en pose fortykningsmiddel (gelatin), rør og slå av. Den ferdige desserten, som i tilfellet med matlaging i en emaljerett, helles i steriliserte krukker og rulles sammen. Forresten, du kan også sterilisere glassbeholdere i en multikoker.

Lag bærsyltetøy etter bestemorsoppskrift eller jordbærsyltetøy i en saktekoker er et spørsmål om valg for hver husmor. I alle fall, om vinteren, vil en søt vitaminrett glede alle husholdninger. Den mest smakløse grøten vil virke som en god delikatesse for barn, og te med bærdessert vil glede foreldre og deres gjester.