Noen ganger kommer det en tid da mange ikke er dethar råd til å kjøpe gode beinfrie kjøtt- eller fjærkrefileter. Ved siden av kyllingskinker, kvarter eller lår ser kyllingavfall attraktivt ut for prisen. Men ikke alle elskerinner vet hva de skal gjøre med dem. I mellomtiden er fjærkreavfall ikke bare billig, men også sunt, kosthold og veldig velsmakende. Her ser vi på hva som kan tilberedes fra kyllingmager.
Det er mange oppskrifter der disse slakteavfallene erhoved- eller tilleggsingrediens. De kan hakkes i kjøttdeig sammen med løk, egg og brød dynket i melk. De lager kjøttkaker, og fyller også en kyllingkadaver med dem. Dette slakteavfallet er flott for å lage gryteretter, gryteretter, gryteretter, julienne. Hva kan tilberedes av kyllingmager i tillegg til det ovennevnte? For eksempel fylling til pannekaker eller paier. De kan også tjene som hovedrett.
Stew med tomatsaus
Skrell av 2-3 tomater.Dette er enkelt å gjøre hvis du først skaler tomatene med kokende vann, og deretter legger dem i isvann. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, skjær tomater der. Når de gir saften, tilsett en halv teskje karri. Tilsett 100 g ketchup kort tid. Skjær ventriklene i tynne terninger og ha i sausen. De skal være helt begravet i den, tilsett kjøttkraft om nødvendig. Tilsett salt og finhakket hvitløksfedd. Tjue minutter med å putre under lokket - og retten er klar.
Slakteavfall i rømmesaus
Hvis du ikke liker smaken av tomatsaus og karri, så,når du bestemmer deg for hva som kan lages av kyllingmager, stopp ved denne oppskriften. Ifølge ham er ikke slakteavfallet ferdigkokt, men stekt før det stekes. Det viser seg rødbiter i en delikat kremet saus.
Så vi kuttet et pund med rensede ventrikler ihalvdeler og kast dem i oppvarmet vegetabilsk olje i en kjele eller stekepanne. Så snart en appetittvekkende skorpe dukker opp, salt, pepper, krydre suneli-humlen og hell 250 ml buljong. Kok, reduser varmen til minimum, la det surre, dekket med et lokk, i omtrent en halv time. Tilsett et glass rømme og kok til sausen tykner.
Potetgryte
Stek hakket i en stekepanne på svinekjøttmage og pære. Skjær potetene i strimler. Smør bakeplaten med vegetabilsk olje. Vi sprer halvparten av potetene. Vi satte stekte kyllingmager på den. Dekk til med den andre halvdelen. Vi setter i ovnen ved 200 ° C i 20-25 minutter.
Ulike kjøkkenutstyr lar oss tilberede mange deilige retter der hovedkomponenten er kyllingmager. Multicooker-oppskrifter er få og langt mellom, men her er en av dem.
Hell litt vegetabilsk olje i bollen ogsmuldre magen skåret i to, hakkede tomater, løk, gulrøtter, paprika, hvitløk. Krydre med krydder, fyll med vann. Vi lukker lokket og slår på modusen "Slokking", og stiller inn timeren i en time og 50 minutter.
