Når du kjøper dette eller det andre produktet, tenker du,hvordan best å lage den. Når det gjelder fisk eller annen sjømat, er det nødvendig med visse ferdigheter og kunnskap om spesielle matlagingshemmeligheter. Hvis fisken stekes i en panne på vanlig måte, kan den vise seg å være veldig tørr. Og hvis du følger visse regler når du lager mat, vil smaken på fisken vise seg å være fantastisk! Så la oss finne ut hvordan du lager kummelaks.
Denne fisken passer veldig godt sammen med grønnsaker og rømmesaus. I den første oppskriften vil vi fortelle deg hvordan du skal lage kumellaks i saus. Vi trenger:
- chum laks - ca 1 kilo;
- en halv middels gulrot;
- en sitron;
- tre små løk;
- rømme - 250 gram;
- 200 gram rent vann;
- to små tomater;
- vegetabilsk olje;
- krydder etter smak.
Først må fisken renses og bein fjernes.Den tilberedte fileten skjæres i små biter og krydres med sitronsaft blandet med krydder. Tilsett så litt mel, bland og stek lett i vegetabilsk olje.
Skrell deretter gulrøttene og rasp dem fint.Løken må også finhakkes og blandes med gulrøttene. Hell kokende vann over tomatene for enkelt å fjerne skinnet, finhakk og tilsett i resten av grønnsakene. Så steker vi over svak varme og til slutt lar vi svette i noen minutter under lokket.
Deretter tar vi oppvasken til baking, smør den littvegetabilsk olje. Ha grønnsaker i det første laget, deretter fiskefileter og på toppen kan du ha et nytt lag med grønnsaker. Avhengig av formen du har, kan du legge ut noen flere lag. Det viktigste er at topplaget består av grønnsaker.
La oss nå tilberede sausen.Bland rømme og vann, tilsett salt, pepper og andre krydder etter smak. Bland grundig og hell grønnsaker og fisk slik at de er helt i sausen. Så sender vi den til en ovn som er forvarmet til 180-200 grader i 35-40 minutter.
Dette er den enkleste oppskriften på hvordan man lager kummelaks i ovnen.
Den andre oppskriften er heller ikke veldig vanskelig. Antall ingredienser beregnes for fem porsjoner. Vi trenger:
- en halv chum laks;
- liten sitron;
- mel - to ss;
- 10-12 paprika;
- halv varm pepper;
- krydder etter smak;
- vegetabilsk olje.
Nesten alle chum retter er tilberedt av fileter.Derfor, til å begynne med, la oss forberede fisken: skyll den, rengjør den av vekter, hode, hale og finner. Deretter finhakker du fiskfiletene, dryss med sitronsaft, tilsett krydder og la det marinere i 10 minutter. Rull deretter fiskestykkene i mel, legg dem på et bakeplate og stek fisken i flere minutter på alle sider. Mens kummelaksen er stekt, tilbered grønnsakene. Skjær paprika i skiver, tilsett finhakket greener (valgfritt) og hot chili. Vi legger alt dette til fisken og fortsetter å steke til den er fullstekt. Salt til slutt, la det steke litt og server. God appetitt!
La oss nå finne ut oppskriften på hvordan du lager kummelaks på fransk. For dette trenger vi:
- 120 gram skrelte fiskefileter;
- 150 gram hard ost, som Edam;
- 200-250 gram Bosto-ris;
- smør;
- mel;
- majones;
- vegetabilsk olje;
- krydder etter smak.
Skjær fileten i små biter.Bland majones med krydder og smør fisken rikelig, og gni osten på toppen. Så legger vi alt på et bakeplate, tidligere smurt med vegetabilsk olje, og koker i 25 minutter ved en temperatur på opptil 200 grader. Server kokt ris som tilbehør.
