Det nye året kommer snart, så vi foreslår viderefestbord for å sette Cæsarsalat med reker. Dette alternativet tilbereder seg med sin behagelige aroma, ømhet og lyse farger. Gjestene vil være glade for Cæsarsalaten med reker. Nesten hver vertinne har sin egen oppskrift på matlaging, men vi foreslår at du bruker alternativene våre. Du vil sikkert like dem.
Cæsarsalat med reker. Oppskrift
Hovedingredienser:
- salat;
- sitronsaft;
- Parmesan ost;
- olivenolje;
- flytende honning;
- reker (10 stykker);
- smør;
- salt;
- nykvernet pepper.
For krutonger:
- tre brødskiver;
- Provencalske urter;
- olivenolje;
- to fedd hvitløk.
For sausen:
- ett egg;
- raffinert vegetabilsk olje;
- sennep;
- balsamico saus;
- olivenolje;
- svart pepper.
Teknologi for forberedelse
Tin rekene, skyll dem kjøligvann. Vi fjerner hodet, innvoller og skall. Ha skrelte reker i en dyp bolle. Bland separat pepper, fint salt, sitronsaft, honning og olivenolje. Bland rekene grundig med denne blandingen. La marinere i tjue minutter. I mellomtiden, varm opp stekepannen, hell i litt olje. Vi sprer rekene. Stek i omtrent tre minutter på begge sider. Når reken er klar, tar du den ut av pannen og legger i en bolle for å avkjøles. La oss begynne å lage krutonger. Hakk hvitløksfeddet. Hell olivenolje i en liten tallerken og tilsett hvitløk. La den stå i to timer for å tilsette oljen. I mellomtiden, la oss kutte brødet i små terninger. Forvarm en stekepanne, hell hvitløkoljen i den, legg deretter brødterningene og stek dem. La oss være tålmodig litt mer, og snart er Caesar med reker klar!
Sausoppskriften er vårt neste trinn.Kok et mykt kokt kyllingegg, knekk det og ha i en bolle. Tilsett sitronsaft og sennep der. Pisk alt med en blender. Hell i oliven- og vegetabilsk olje. Arbeid med en blender igjen. Sausen skal tykne. Tilsett en dråpe balsamico, pepper og fint salt. Bland godt. Sausen er klar!
Vi vasker salatbladene.Vi river dem med hendene og legger dem i en bolle. Tilsett sausen der, gni osten. La oss nå begynne å servere. Vi sprer salatblader med saus på en tallerken, krutonger og reker på dem og dryss alt med revet ost. Salt etter smak.
Caesar med kylling og reker
Hoved ingredienser:
- grønn salat;
- salt;
- skål;
- Parmesan ost;
- saus;
- røkt kylling (200 g bryst);
- kokte reker (8 stk).
Teknologi for forberedelse
Tilbered saus og krutonger i henhold til forrigeoppskrift. Så kutt kyllingbrystet i langsgående skiver. Skyll den grønne salaten, sørg for å tørke den og hogge den. Bruk reker som allerede er skrelt og kokt. Riv parmesan. Bland nå alle tilberedte ingredienser. Krydre med saus og rør. Salaten er klar til å serveres på festbordet.
Caesar med konge reker
Hoved ingredienser:
- to fedd hvitløk;
- åtte cherrytomater;
- kong reker (20 stykker);
- grønn salat;
- ¼ sitron;
- Loff;
- oliven olje;
- pepper;
- Parmesan ost;
- havsalt.
Teknologi for forberedelse
Kok opp vann i en kjele og kok rekene.Ca 5-8 minutter. Ta en skillet, varm olje og kast i to hvitløksfedd. Ta den ut når den er brunet. Ha rekene på samme sted og stek i aromatisk olje i 5 minutter. Klem ut sitronsaft og pepper. Bruk en skje med skje for å fjerne rekene og sett til side for nå. Skjær tomatene i halvdeler. Riv osten. Skjær brødet i terninger og tørk det litt i en skillet. Pynt fatet. Legg salatbladene på en bred tallerken, legg alle tilberedte ingredienser på samme sted. Drypp med olivenolje. Så en annen versjon av Caesar-salaten med reker er klar.
Du finner også oppskriften på denne retten med laks, skinke, ananas, nøtter og så videre. Server umiddelbart, ellers blir krutongene våte. God appetitt!
