Hvis du vil fullføre kokeboken dinnye grønnsaksretter, sørg for å ta hensyn til kål. Grønnsaken, som er tilgjengelig når som helst på året, kan stekes, stuves, bakes, gjøres til berømte kålkaker, eller bare tilsettes i salater. I vår artikkel vil vi se på flere oppskrifter på deilige og solide kålretter som du kan lage, for eksempel til middag.
Kålstuing: oppskrift med kjøtt
Denne retten vil være spesielt krydret hvis den er tilfor å forberede den, tar du ikke bare ferske grønnsaker, men også surkål. Det vil tilføre en liten syrlighet og fremheve smaken av biff eller svin perfekt. For en stor familie som serverer trenger du:
- en halv kilo biff eller svinekjøttfilet;
- 2 store løk;
- 400 g surkål og 800 g fersk (dette er omtrent en halv stor gaffel);
- noen spiseskjeer naturlig tomatpuré;
- krydder til kjøtt, salt og noen laurbærblader.
Hakk løken fint og legg i stekepannen.med vegetabilsk olje. Sauter til gjennomsiktig, tilsett deretter kjøttfilet, kutt i små terninger. Kok i ca 5 minutter, og tilsett deretter surkålen. Tips: Hvis syltede grønnsaker er for sure, legg dem i et dørslag og skyll med rennende vann før du steker. Dekk pannen med et lokk og la koke fatet i et kvarter over middels varme, og husk å røre av og til. Tilsett deretter fersk kål og tomatpuré og kok til kjøttet er mørt. Avhengig av kvaliteten, kan dette ta halvannen time. Til slutt tilsett laurbærblad i retten, smak til med salt og krydder. Slå av varmen og la det småkoke under lokket i ytterligere 15 minutter. Kålstuing, oppskriften på den er så enkel, blir en fantastisk rett til middag. Den skal serveres varm, serveres med en lysegrønn salat eller bare skives fra sesongens grønnsaker. Selvfølgelig, for denne retten kan du bare ta fersk kål, men surkål vil gi den en spesiell piknik - prøv denne kombinasjonen, du vil definitivt like den.
Stewed kål: oppskrift med foto
Eller du kan lage grønnsaker som følger, ta:
- et halvt kilo kyllingfilet uten skinn og bein;
- et lite stykke på 100 gram røkt brisket;
- 50-70 g av bearbeidet ost - Viola, Hochland eller andre vil gjøre;
- 200 g ferske champignons;
- et halvt lite kålhode;
- løk, et par hvitløksfedd og krydder.
Skjær brystet i strimler og stek påen liten mengde olje, fett skal smeltes fra den. Tilsett finhakket løk i stekepannen og surr i et par minutter. Legg deretter kyllingfilet kuttet i terninger og stek den lett - bitene skal bli hvite. Tilsett deretter soppen - hvis de er store nok, må de først kuttes i flere biter, små prøver kan settes hele. Smør blandingen i ikke mer enn fem minutter, og tilsett deretter strimlet kål. Forresten, hvis du vil at grønnsaken skal bli spesielt saftig, etter å ha skåret den, tilsett litt salt i den og husk med hendene. Etter at kålen har stekt litt, tilsett ost i pannen, hell i en tredjedel av et glass vann og kok på svak varme i et kvarter, eller litt til. Krydre med salt og krydder etter smak. Kålstuing (oppskrift med ost og kylling) vil være deilig varm, så server matretten umiddelbart til bordet etter matlaging. For smak kan finhakket eller presset hvitløk tilsettes i hver porsjon.
Deilig kokt blomkål. Oppskrifter: stuet med grønnsaker eller i rømme
Fjern fra kjøleskapet:
- 1 blomkålhode;
- noen små courgetter, 1 aubergine og paprika;
- 1 gulrot, et par tomater, en liten løk;
- krydder, tomatpuré og vegetabilsk olje til steking av grønnsaker.
Vask blomkålen, kutt i blomsterstander,det er best å fjerne den harde delen - stubben. Kok grønnsaken til den er myk i saltet vann. Vask resten av grønnsakene, skrell: skjær eggplanter, courgette, paprika og tomater i terninger, og hakk gulrøttene med et rivjern. Finhakk løk og hvitløk, og surr deretter i vegetabilsk olje til den er myk, tilsett deretter gulrøtter og andre grønnsaker - sett kålen sist. Rør, hell i et par spiseskjeer tomatpuré, salt og dryss med krydder etter smak (hvilken som helst malt pepper, oregano, paprika, tumeric osv. Vil gjøre). Dekk til og gjør det beredt - etter 20 minutter kan retten serveres. Og du kan tilberede en tallerken, og det er lettere, for eksempel kålstuing blir veldig raskt tilberedt, oppskriften som innebærer å steke med krem i en mikrobølgeovn. For det trenger du:
- en halv kilo blomkål;
- 150 g av hvilken som helst ost;
- litt melk, 100 ml tung fløte og krydder.
Del kålen med blomsterstand, legg i en formog kok på full kraft i 2 minutter. Hell deretter i fløte og melk, dryss med revet ost på toppen og stek i ytterligere 8 minutter. Prøv det - hvis grønnsakene fremdeles er harde, kok litt til. Uansett hvilken oppskrift du velger, får du en deilig og enkel middag for hele familien.
