Surkål hjemme: en enkel tallerkenoppskrift

Квашеная капуста в домашних условиях (рецепт vil bli beskrevet i detalj nedenfor) kan tilberedes på forskjellige måter. Men i dag bestemte vi oss for å presentere det raskeste og enkleste alternativet. Det skal bemerkes at et slikt preparat viser seg å ikke bare være velsmakende og saftig, men også sunt. Det er tross alt ingen hemmelighet for noen at en salat med syltede grønnsaker inneholder en enorm mengde C-vitamin.

Surkål hjemme: en øyeblikkelig oppskrift

Nødvendige komponenter og inventar:

• lite bordsalt - tilsett etter eget skjønn;
• ferske saftige gulrøtter - 3-4 middels biter;
• lett hvitkål (grønn og tidlig for salting vil ikke fungere) - 1-2 gafler;
• kornet sukker - 1-2 store skjeer;
• tørkede dillfrø - dessertskje (legg til valgfritt);
• tre-liters glass krukker, en kniv, et skjærebrett, flerlags gasbind, en dyp plate, et stort basseng.

Riktig valg og tilberedning av grønnsaker

Før du lager surkålen,alle grønnsakene du trenger, bør kjøpes. For dette anbefales det å ta mellomstore elastiske og lysegrønne gafler. Det anbefales også å bruke unge og saftige gulrøtter til en slik salt snack. Den må vaskes, skrelles og raspes deretter på et lite rivjern. Deretter bør du frigjøre kålen fra overflatebladene og hakke den i veldig tynne strimler.

Forming av arbeidsstykket

Surkål hjemme, oppskriftsom er ganske enkelt, veldig enkelt å gjøre. For å gjøre dette, legg alle de hakkede grønnsakene i en stor bolle og bland godt, har tidligere krydret med bordsalt og en liten mengde granulert sukker. Produktene må krølles til de gir juice. I dette tilfellet kan du i tillegg tilsette en komponent som tørkede dillkorn til ingrediensene. De vil gi snacksen en spesiell aroma og smak.

Den siste fasen i utarbeidelsen av et vegetabilsk preparat

Surkål hjemme, oppskriftsom inneholder et minimum av ingredienser, bør legges i tre-liters glasskrukker. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å sterilisere oppvasken. Dermed bør alle mosede grønnsaker overføres til beholderen, og demper dem tett med en knyttneve. Dette må gjøres helt til topps. Hvis det har dannet seg for mye juice i krukken, er det lov å tømme den litt. Deretter må oppvasken plasseres på en dyp plate, dekkes med flerlags gasbind og la den stå ved romtemperatur i et par dager.

Hvordan gjære grønnsaker riktig

I prosessen med sylting må kål værepierce med en trepinne slik at alle gasser kommer ut av den. Etter at ovennevnte tid har gått, må arbeidsstykket lukkes med et glass eller polyetylenlokk og settes i kjøleskapet.

Det er verdt å merke seg at den presenterte forretten kanforbered deg med andre tilleggskomponenter. Surkål med epler er for eksempel veldig velsmakende. Oppskriften på dette preparatet er lik den forrige, men revet sur frukt bør legges til hovedgrønnsaken sammen med gulrøtter.