Oppskriften på løk og eggpai er ganske enkel. Faktisk, for tilberedningen, trenger du bare å kna gjærdeigen og lage en deilig fylling.
Koke paier og paier i ovnen
- drikkevann - to fulle glass;
- kornete skjelv (det anbefales å ta "Packmai") - en liten skje;
- melk (kan være litt sur) - ett glass;
- stort kyllingegg - ett stykke;
- bordsalt - en halv skje;
- margarin, smeltet over svak varme - hundre og femti gram;
- granulert sukker - en stor skje;
- hvetemel av første eller høyeste karakter - til en tykk base oppnås.
Løk- og eggtekakedeig: elteprosess
For å lage en svampebunn, må du taen stor metallskål, hell i ett glass melk og drikkevann. Begge væskene skal blandes og deretter varmes til de er parret over svak varme. Etter det, tilsett en stor skje sukker og en liten mengde korngjær til dem. Deretter må massen stå varm i et kvarter slik at alle ingrediensene er godt oppløst.
Etter femten minutter skal deigen væreknekk ett stort egg, tilsett bordsalt, smeltet margarin og hvetemel. Deretter må alle ingrediensene røres for hånd til en tykk og plastisk deig er dannet, som må legges i en dyp tallerken, dekkes med lokk eller håndkle og plasseres i nærheten av radiatoren. Så basen skal nå og stige innen en eller to timer.
Løk og eggpaioppskrift: Essensielle fyllingsingredienser
- smør - sytti gram;
- iodisert salt - en ufullstendig liten skje;
- svart pepper - tre til fire klyper;
- purre - fem til seks bunter;
- store kyllingegg - ni til ti stykker.
Løk og eggpaioppskrift: Hakket kjøttprosess
De grønne pilene på baugen må skylles innkjølig vann, skrell av unødvendige ender, og hakk deretter med en kniv. Etter det må du vaske ni til ti stykker store kyllingegg, legg dem i en metallskål, tilsett vann og kok i femten minutter. Deretter må produktet oppbevares i kaldt vann, skrelles og hakkes i små terninger.
Så for å lage fyllingen for detteretter, må du blande hakkede kokte egg med grønn løk, salt og pepper dem, og krydre også med smør smeltet i et dampbad.
Løk og eggpaioppskrift: Shaping the Dish
Å lage en stor eggpaidet er nødvendig å rulle ut to lag fra deigen: ett skal legges på et bakeplate, legg kjøttdeig på det og lukk med den andre delen av bunnen. Hvis du foretrekker å bruke porsjoner i porsjon, må de lages av små deigbiter.
Varmebehandling av en kake eller paier:
Denne retten er bakt i ovnen på omtrent femti minutter. Etter det må den legges ut på et skjærebrett, kuttes i porsjoner og serveres til middag sammen med søt te.
