Gjærdeigpai med syltetøy kan værebåde åpen og lukket - alt avhenger av vertinnens stemning. Tilberedningen av slike søte bakverk tar minimum tid og materialkostnader med den deiligste produksjonen. Dette er akkurat det som kreves når tiden renner ut, og å glede deg selv med noe hjemme, å, hvordan du vil.
Vakker åpen kake 
Vi liker det alltid når vi ser hva vi spiser.Enig, det er mye hyggeligere å servere ikke en gris i en poke, men en vakkert dekorert pai med syltetøy. Gjærdeig kan kjøpes i butikken, utseendet på bakevarer vil ikke bli påvirket i det hele tatt. Men fruktbitene og bærene som er synlige under den flettede pigtailen av gylden deig, vil gi sjarm til den tilsynelatende hverdagsblandingen.
Hvilken syltetøy å velge?
Naturligvis er ikke flytende syltetøy i det hele tattVil gjøre. Derfor bruker de oftest pære, eple, syltetøy, bærsyltetøy eller bare bær fra pitted jordbær eller kirsebærsyltetøy.
For de som har tid til å kna deigen
Selvfølgelig er kjøpt deig ganske egnet forbakevarer, men de som bruker håndlaget deig sier forskjellen er åpenbar. Og denne forskjellen sier at en deilig kake med syltetøy bare kan stekes av deigen til din egen elting. For å tilberede en smørbase trenger vi følgende ingredienser:
- premium hvetemel - 3 glass;
- vann (varm melk) - 1 glass;
- tørr øyeblikkelig gjær - 1 ts;
- bakemargarin - 200 g;
- granulert sukker - 1 ts;
- salt - en halv teskje.
Gjærhemmeligheter
Gjærdeigpai med syltetøy vil vise segspesielt rik hvis deigen legges på en deig. For å gjøre dette, hell salt, sukker og gjær i et glass varmt vann og hold det ved romtemperatur i 20 minutter. I dette tilfellet vil gjæren (selv om den er tørr og øyeblikkelig) fungere bra og raskt gjøre deigen klumpete og rik. Noen ganger prøver husmødre å gjøre bakingen enda bedre og erstatte vannet med varm melk eller legge et egg. Dette kan gjøres, bare i dette tilfellet vil det være nødvendig å øke andelen tørr gjær. Jo mer fremmede (foruten vann og mel) ingredienser, jo mer gjær kreves for elting.
Quick Jam Pie: Hva skal jeg gjøre mens gjæren modner?
Kaken vår er rask nok til at vi ikke misterikke et øyeblikk og la oss hogge margarinen. Baking av margarin er best egnet til deig, men noen ganger erstattes det med smør. Det beste stedet å makulere biter av margarin i mel er på et bakebrett. Dette kan imidlertid gjøres på et stort skjærebrett, på et rent, tørt bord eller i en dyp bolle. Når den myke margarinen allerede er hakket grundig med mel, kan du helle alt i en kjele og tilsette den matchede deigen.
Oppskrift: Jam Pie Dough. Smørbunn 
Du kan kna bakverket direkte med hendene, fordi deigenganske snart slutter det å feste seg til hendene og danne en elastisk og smidig klump. For å få basen til kaken til slutt å passe, må du dekke til pannen med et lokk og la massen stå i en time ved romtemperatur. Hvis huset er kult nok, øker den angitte tiden tilsvarende. Basen, hvorfra en gjærdeigpai med syltetøy vil komme ut veldig snart, skal feste seg godt. Derfor, igjen, med styrke og fra hjertet, vil vi pakke melklumpen og la igjen, avhengig av verdien av romtemperaturen, i 30-50 minutter.
Del deigen i to deler
Som du kan forestille deg, bør delene ikke være detlik. 3 fjerdedeler av deigen skal brukes til bunnen av paien, og det resterende kvarteret skal brukes til å dekorere syltetøyet i form av tynne fletter. Det meste kan allerede rulles ut i en rund bakebolle slik at det er nok for kantene.
Jam har også hemmeligheter
Ved å bruke syltetøy i bakingen har vi alltid littrisikerer. Enhver vertinne, spesielt hvis gjester forventes, bekymrer seg, vil syltetøyet lekke ut av kaken? For å forhindre at dette skjer, kan du jukse litt og tilsette litt stivelse i fyllet (ca 1 ss per glass). Dosen av stivelse kan økes eller reduseres avhengig av tykkelsen på det søte fyllstoffet.
Forme kaken 
Få mennesker liker gode tykke sider av kakenprosessen med å spise, men det er de som står vakt over den søte fyllingen. Derfor vil vi ikke lagre deigen for å skape høye sider. Syltetøyet vårt er nå veldig tykt, så vi legger det i kaken fra hjertet. Og for sikkerheten til det øvre laget vil vi være ansvarlige for en slags maske av langdeigflagell. Nå kan du legge den åpne gjærdeigpai med syltetøy i den forvarmede ovnen i omtrent en halv time. Den utrolig delikate aromaen i seg selv vil signalisere den forestående fullføringen av prosessen. Ovnens temperatur bør ikke overstige 180 grader for å unngå brenning. Nå vil gjestene definitivt være fornøyde.
Noen baketips
- Deigen er spesielt tykk hvis siktet mel tilsettes deigen og smeltet smør eller margarin.
- Bakeware av silikon er ikke oljet. For ikke å bruke olje i varmebestandige former, er de foret med spesialpapir, noe som vil redusere rengjøringsprosessen betydelig.
- Noen ganger i åpne paier, i stedet for et nett, er ekte flettede pigtails konstruert som dekorasjon. Dermed blir kaken, når den stiger, praktisk talt lukket.
- Hvis du ikke kan danne en side av kaken som er integrert med bunnen, kan du lage den av et separat langt og tykt tau.
- For å gjøre toppen av bakverket brunt vakkert, kan du smøre det før du sender det til ovnen med et egg slått med en spiseskje rømme.
Ha en fin teselskap!
