Om høsten, i skogen, kan du ikke bare plukke sopp,men også bær, som tyttebær. Den kan brukes til å lage syltetøy og forskjellige bakevarer. Deilig lingonberry pie fra gjærdeig viser seg. Den forbereder seg raskt og krever få produkter. Det er mange oppskrifter på en slik dessert. Men ferdigstekt lingonbærpai laget av gjærdeig vil gjøre ethvert teselskap morsommere.
Klassisk oppskrift
For å lage en tyttebærkake av gjærdeig, må du først tilberede alle ingrediensene. Deig krever:
- Et halvt glass vann, helst lunken.
- ½ pakke gjær.
- Tre store skjeer sukker.
- ½ ts salt.
- Tre store skjeer mel.
For å tilberede deigen trenger du:
- ½ liter melk.
- En pakke margarin. Det er best å ta en kremaktig.
- En spiseskje vegetabilsk olje.
- Kyllingegg
- Hvetemel - hvor mye deigen vil kreve.
For å forberede fyllingen trenger du:
- Flere fulle glass tyttebær.
- Tre ss sukker.
- Stivelse.
Hvordan lage gjærdeig lingonberry pie
Først må du lage en deig.For å gjøre dette, bland varmt vann, fersk gjær, sukker, salt og mel i en dyp beholder. Bland alt grundig og legg det på et varmt sted i 30 minutter. Deigen skal boble.
Så den gjærdeigbærbærkaken du harviste seg, ikke rush. Alt skal gjøres sakte. Gjær liker ikke hastverk. Etter den angitte tiden må varm melk tilføres deigen. Hvis dette produktet ikke er tilgjengelig, kan det erstattes med majones eller yoghurt. Ha et egg, margarin i den resulterende massen og hell i solsikkeolje. Etterpå tilsett mel - ikke tilsett på en gang. Det er bedre å innføre mel gradvis. Resultatet skal være en plastdeig. Etter det må sammensetningen plasseres igjen på et varmt sted, deigen skal heve. Dette tar omtrent to timer.
Hvordan bake
Gjærdeig lingonbærpai må formes riktig. Bærene til fyllingen skal sorteres, og løv og kvister fjernes i prosessen. Etter det er det bedre å vaske og tørke tyttebærene.
En liten mengde skal helles på arbeidsflaten.mengde mel og legg deigen på den. Det må rulles forsiktig inn i et lag, hvis tykkelse ikke skal være mer enn 1,5 centimeter. Smør bakplaten med olje. Ved hjelp av en kjevle må du overføre det tilberedte deiglaget på det slik at det er høye sider i kantene. Hell tyttebær oppe og dryss dem med sukker. For å forhindre at fyllet flyter under steking, må du tilsette litt stivelse. Sidene skal presses forsiktig mot bærene. Om ønskelig kan kantene på paien gjøres vakrere. Baking skal smøres med pisket eggeplomme eller vegetabilsk olje.
Det tar 40 minutter å bake en åpen kake med tyttebær fra gjærdeig i en ovn forvarmet til 180 ° C.
Butterdeig
Det er et enormt antall hjemmelagde oppskrifterbakverk med tyttebær. Desserter, som inneholder denne sunne bæren, blir alltid duftende og veldig velsmakende. Lingonberry puff pie er ikke noe unntak. For å forberede det trenger du:
- 500 gram gjærsmørdeig.
- 400 gram ferske tyttebær.
- Fem store skjeer sukker.
- En spiseskje vegetabilsk olje.
- Kyllingegg
Testforberedelse
Hvis puff gjærdeig er lagret ifryseren, og avrim den på forhånd. Sammensetningen skal være smidig og myk. Etter det må deigen deles i flere like store deler. Dryss litt mel på arbeidsflaten. Etter det er det verdt å legge en del av butterdeigen på den og rulle den inn i et lag som tilsvarer størrelsen på formen. Mel drysset på arbeidsflaten vil forhindre at sammensetningen kleber seg. Den andre delen av deigen må også rulles ut og deretter rulles til en liten rull. Etter det skal det gjøres små kutt i den resulterende pølsen med en skarp kniv, helst i rutemønster. Du kan gjøre dette før du lukker kaken.
Kok fyllet
Lingonberries bør ordnes først, skille frabladene hennes, kvister og annet rusk. Etter dette må bærene vaskes med varmt vann, etter å ha plassert dem i et dørslag. Dette vil tillate overflødig fuktighet å renne, det skal under ingen omstendigheter komme inn i bakevarer, fordi bærene allerede er saftige nok uten dette. Derfor bør tyttebærene tørkes.
Hvordan bake en butterdeigspai
Puff gjærdeig lingonberry piebakte veldig raskt. Til å begynne med er det verdt å forvarme ovnen til 180 ° C. Smør et bakeplate med vegetabilsk olje og legg det første laget med butterdeig på det. Dette vil være grunnlaget. Hell bær på deigen og fordel dem jevnt. Etter det, dryss tyttebærene med sukker. Mengden av denne komponenten avhenger av hva du foretrekker. Hvis du vil få bakevarer med syrlighet, må du tilsette litt sukker.
Fyllet skal lukkes forsiktig med det andrehalvparten av deigen som snittene er laget på. Etter det må kantene på lagene klemmes slik at det ikke er noen mellomrom mellom dem. Tyttebærkaken skal plasseres på et vindtett varmt sted i 15 minutter.
Etter den angitte tiden skal bakevarer smøres med et egg og settes i ovnen. Kaken er klar på 20 minutter.
