Tiek uzskatīts, ka ziedkāposti ieradās Eiropā arKrētas salas. To izmantoja senie romieši. Eiropā ziedkāposti izplatījās tikai XVI gadsimtā. Sākumā sēklas bija jāieved no austrumiem, jo kāposti negribēja ražot sēklas vietējā klimatā un tāpēc bija ļoti dārgi un nonāca pie galda tikai bagātākajiem cilvēkiem. Visbeidzot, 19. gadsimtā vienam franču audzētājam izdevās iegūt šī auga sēklas, un no tā laika ziedu kāposti, kā arī ziedkāposti ēdieni, to pagatavošanai, bija pieejami visiem cilvēkiem.
Šis ļoti noderīgais dārzenis satur daudznepieciešama šķiedru un dažādu mikroelementu pareizai sagremošanai. Interesanti, ka, gatavojot un cepot ziedkāpostus, tās lieliski saglabā labvēlīgās īpašības. Turklāt, gatavojot dažas bioloģiski aktīvas vielas, tās tiek aktivizētas. Ja ziedkāpostu regulāri ēd, būtiski samazinās kuņģa čūlas un gastrīta attīstības risks, un ziedkāposti sula var iznīcināt visas patogēnās baktērijas kuņģa gļotādā.
Diemžēl vēl ne visi krievi zinašīs brīnišķīgās dārzeņu noderīgās īpašības, un acīmredzot tik daudzi ziedkāposti receptes to sagatavošanai vēl nav zināmi vairumam mājsaimnieces. Ziedkāposti var pagatavot ar sēnēm, malto gaļu, varat pagatavot sautējumus, pankūkas, krējuma zupu, olu kulteni un vairāk. Pārtikai izmanto tikai balto augu galvu, un blakus esošās lapas tiek noņemtas.
Dažiem ēdieniem nepieciešama ziedkāpostivāra. Laiks vārīšanai kāposti ir atkarīgs no trauka. Piemēram, ziedkāposti tiek pagatavoti 10 minūtes omletei, 20 minūtes salātiem, ziedkāposti ir vārīti sālītā ūdenī 30 minūtes krējuma zupai, un ziedkāposti nav vārīti citiem ēdieniem.
Mēs piedāvājam gardus un veselīgus ēdienus no krāsaskāpostu gatavošanas receptes vispār nav sarežģītas, un tās neņems daudz laika. Sākumā jūs varat gatavot ziedkāposti zupu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 2 ziedkāposti, viens burkāns, viens sīpols, apstrādāts siers, 2 olas, sviests un zaļumi.
Sālītā ūdenī trīsdesmit līdz četrdesmitminūtes vārīt ziedkāposti un burkānus. Tad dārzeņus samaisa maisītājā vai iemasē caur sietu. Sīki sagrieziet sīpolus un apcep pannā, līdz zeltaini brūnai, cepšanas beigās pievienojiet rīvētu sieru sīpolam. Ar šo maisījumu ielej tīras kāposti un burkāni, sālīti pēc garšas un atšķaida ar gaļas buljonu. Zupa uz lēnas uguns un vārīšanās. Pasniedzot, pievienojiet pusi no vārītas olas katrai šķīvim un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Kāpostus ar sēnēm otrā traukā,Tas ir izgatavots no sastāvdaļām: tiek ņemti vairāki ziedkāposti, 300 grami sēņu, viens sīpols, viens burkāns, sviests un zaļumi. Šim traukam vāra kāpostus 15 minūtes.
Tad tam jābūt izjauktam ziedkopās unsajauciet ar ceptajām sēnēm un smalki sagrieztiem sīpoliem. Visas sastāvdaļas ievieto cepšanas traukā, pārlej ar atlikušo kāpostu novārījumu, pievieno rīvētus burkānus un ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī 30 minūtes. Pirms kāposti ar sēnēm pasniedz uz galda, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Цветную капусту можно использовать в качестве pildījumi klimpām. Pelmeņi ar kāpostu recepti satur šādas sastāvdaļas: mīklai ņem 1 tasi kefīra, viena ola, sāls un soda naža galā. Milti ir tik daudz, lai padarītu stingru mīklu. Par pildījumu jums ir jāsagatavo 200 grami ziedkāposti, 500 grami maltas gaļas, labāk nekā tītars, 1 glāze piena, viens sīpols, sāls un pipari pēc garšas. Uzpildes sagatavošanai kāpostu vispirms vāra pienā un pēc tam kopā ar pārējām sastāvdaļām samaisa maisītājā. Ja pildījums ir pārāk sauss, pievienojiet nedaudz piena, kurā tiek pagatavoti kāposti. Gatavs vareniki pasniedz ar ghee vai skābo krējumu.
Nebaidieties eksperimentēt un sagatavot visus jaunos ēdienus no puķkāposti ēdiena gatavošanas receptēm, kas ir tik vienkārši, ka parasti nerodas pretrunīgi jautājumi.
