Kulinārijas ziedkāpostu varko veic dažādos veidos: vārīšanai, cepšanai, sasaldēšanai, konservēšanai utt. Ziedkāposti var kalpot ne tikai kā ideāls trauks, bet arī kā atsevišķs ēdiens, kas ideāli apvienots ar garšvielām. Šis produkts ir bagāts ar vitamīniem un proteīniem, kurus cilvēks viegli absorbē. Lai gatavotu ziedkāpostu nesatur labvēlīgu vitamīnu zudumu, to vajadzētu ievietot verdošā ūdenī. Apsveriet dažas vienkāršas receptes, kā padarīt šo interesanto produktu.
1. recepte
Svaigu ziedkāpostu vāra ūdenī, kurāpievieno 1 ēdamkaroti cukura un 1 ēdamkaroti sāls. Vārītu ziedkāpostu ielej ar karstu maizi. 3 ēdamkarotes panēšanas vajadzētu apcept karstā sviestā. Trauku pasniedz karstu.
2. recepte
Obligātie komponenti:ziedkāpostu galva 2 ēdamkarotes miltu, piparu, sāls, 1 olas, ķimenes, augu eļļa grauzdēšanai. Sālsūdenī kāpostus vajadzētu nogādāt uz pusi. Tad tas tiek sasmalcināts gabalos un sajauc ar miltiem, pipariem, garšvielām. Kotlets izgatavo no iegūtajām masām, kuras augu eļļā uz abām pusēm ceptas līdz zeltaini brūnai. Ziedkāposti ar olu ir piemēroti kā uzkodas.
3. recepte
Obligātie komponenti:700-800 grami kartupeļu, 0,5 kg ziedkāpostu, 100 gramus alus, 0,5 tējkarotes sinepju, 2 tējkarotes ciete, sarkanie pipari. Apceptus kartupeļus sagriež un cep cepeškrāsnī 45 minūtes. Sautētas ziedkāposti sajauc ar gataviem kartupeļiem. Pārējās sastāvdaļas jāsajauc bļodā un jāuzsilda līdz vārīšanās temperatūrai. Tad ieberiet iegūto mērci kartupeļos, kas sajaukti ar kāpostiem. Trauku tiek pasniegta karsta.
4. recepte
Ziedkāposti sagatavosālīta ūdens, sagrieziet to vidējos gabaliņos, pārlejiet ar olīveļļu un pārklājiet ar sasmalcinātām tomātu šķēlītēm. Pēc garšas pievieno garšvielas, sāli, piparus, zaļumus. Izrādās diezgan garšīgi un veselīgi salāti.
5. recepte
Ziedkāpostu vārīšana ar kartupeļiem unbekons ir ļoti interesants process. Sastāvdaļas ir jāuzvāra un pēc tam sagriež plānās šķēlēs. Pēc to sajaukšanas jums jāgaršo ar citronu sulu, olīveļļu un apkaisa ar rīvētu mārrutku. Proporcijas: ziedkāposti - 150 grami, vārīti kartupeļi - 150 grami, bekons - 100 grami. Pārējās sastāvdaļas pēc garšas.
6. recepte
Kāpostus vāra sālsūdenī, gurķos untomātus sagriež šķēlēs. Tiek pagatavota tā sauktā slāņa kūka: gurķu un tomātu slānis, pēc tam ziedkāpostu slānis (atkārtojiet vairākas reizes). Pirms pasniegšanas jūs varat apkaisīt ar sojas mērci vai olīveļļu, kā arī izrotāt ar zaļumiem.
7. recepte
Vārīti ziedkāposti ar brokoļiemūdeni 2-3 minūtes, vienlaikus pievienojot cukuru un sāli (apmēram 1 ēdamkarote katra). Salātu trauku ietauko ar ķiploku mērci, pēc tam uz tā izliek brokoļus un kāpostus. Katru slāni pārkaisa ar garšvielām (sarkanajiem pipariem, ķimenēm utt.) Un apģērb ar majonēzi vai skābo krējumu.
8. recepte
Ir daudz interesantu recepšukastroli ar ziedkāpostu. Piemēram, ielieciet uz cepešpannas ziedkāpostu, gaļas un baklažānu gabaliņus, tomātus, sēnes, sīpolus, burkānus, papriku un visu pārlejiet ar majonēzi. Pēc tam nosūtiet uz krāsni. Augšu var dekorēt ar rīvētu sieru un zaļumiem.
Kā mēs redzējām, vārot ziedkāpostuvar izdarīt dažādos veidos. Ziedkāposti katru dienu kļūst arvien populārāki. Katrs pats var izveidot savu ziedkāpostu gatavošanas veidu, jo tas ir diezgan veselīgs un viegli pagatavojams. Tas prasīs iztēli. Labu apetīti!
