Nav pārliecināts, ko gatavot kā pirmoēdieni? Lieliska iespēja būtu ziedkāposti zupa. Ir daudz receptes, lai pagatavotu šo brīnišķīgo zupu. Mēs piedāvājam jums dažas iespējas. Izvēlieties veselību!
Ziedkāpostu krēma zupa ar vistas krūtiņu
Sastāvdaļu saraksts:
- viens sīpols:
- ķekars pētersīļos;
- selerijas kātiņa;
- viena medus burkāna;
- 400 g lietišķā siera;
- trīs ķiploku krustnagliņas;
- vistas krūtiņa;
- ziedkāpostu dakšiņas (vidēja);
- sāls
Kā veikt ziedkāpostu krējuma zupa:
1. Mēs sākam ar dārzeņu pārstrādi. Rūpīgi nomazgājiet tos ar krāna ūdeni. Nomizo burkānus, ķiplokus un sīpolus. Tagad jums jāmazgā vistas krūtiņa, ielieciet to katlā, kas piepildīts ar ūdeni. Mēs uzliekam uguni.
2. Burkānus sagriež lielos gabaliņos, sagriež pētersīļu kātiņus, sasmalcina seleriju.
3Ielieciet visu sīpolu, ķiploku daiviņas, pētersīļus un sakapātus dārzeņus pannā, kurā atrodas vistas gaļa. Mēs gaidām brīdi, kad buljons vārās. Uzmanīgi noņemiet putas, sāli un pievienojiet 5-6 zirņus no pipariem. Mēs pagriežam siltumu un pagatavojam zupu vēl uz pusstundu. Šajā laikā mums ir nepieciešams laiks, lai izjauktu kāpostus atsevišķos pumpuros.
4.Tiklīdz vistas ir vārītas, tās jānoņem no pannas. Buljons tiek izvadīts caur sietu. Ielej šo šķidrumu citā pannā. Noņemiet burkānu no sieta un ievietojiet to atpakaļ buljonā. Pārējo var izmest (pētersīļi, sīpoli).
5. Atliek buljonam pievienot ziedkāpostu.Vāra 20 minūtes, līdz ziedkopas ir mīkstas. Pa to laiku sagrieziet vārītu vistu gabaliņos, sasmalciniet pētersīļus. Izņemiet katlu no plīts, blendera traukā ielejiet ziedkāpostu krējuma zupu un nospiediet sākumu. Ielieciet iegūto masu vēlreiz pannā, iestatiet minimālo uguni. Pievieno kausēto sieru. Mēs visu sajaucam. Uzvāra. Zupa tiek pasniegta ar vistu un pētersīļiem. Novēlam jums apetīti!
Tagad jūs zināt, kā ātri pagatavot krējuma zupuno ziedkāpostiem. Bet mēs piedāvājam vēl vienu interesantu recepti - biezeņa zupu. Galvenās sastāvdaļas ir brokoļi, ziedkāposti, burkāni. Tos var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā. Trauks izrādās maigs un ārkārtīgi garšīgs.
Nepieciešamie ēdieni (6 porcijām):
- 0,5 kg brokoļu;
- divi lieli sīpoli;
- puskilograms ziedkāpostu;
- 1,5 l buljona (vistas);
- Kajennas pipars;
- 200 ml krējuma (vēlams 10% tauku);
- viens kartupelis (liels);
- 100 g brī siera;
- olīveļļa.
Praktiskā daļa:
1. Vāra brokoļus un ziedkāpostu dažādos katliņos. Buljonu ielej izlietnē.
2.Notīriet sīpolu, smalki sagrieziet to un apcepiet uz pannas ar olīveļļu vismaz 10 minūtes. Noņemiet kartupeļa mizu ar asu nazi, sasmalciniet to un pievienojiet to sīpolam. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Iegūtā masa jāsadala tieši divās daļās. Vienā mēs pievienojam ziedkāpostu, bet otrā - brokoļus. Uzvāra. Kajēnas piparus ielej katliņā ar kāpostiem un pievieno siera gabaliņus, kur gatavo brokoļu zupu. Galvenais ir nejaukt.
3.Blendera biezenī ielej 100 ml krējuma un pēc tam brokoļu zupu. Pēc dažām sekundēm mums būs kartupeļu biezeni. Dariet to pašu ar ziedkāpostu zupu. Atliek sagatavot plāksnes. Jums jālej tajos zupa no diviem kausiem vienlaikus. Tas izskatās ļoti oriģināls un ēstgribu.
